中國日報看湖南｜一株菌菇跨山海 點亮肯尼亞女性致富夢

編者按：作為中非務實合作的生動縮影，湖南食用菌技術在遙遠的非洲肯尼亞落地生根。這場跨越萬里的農業技術合作，絕非單純的產業平移與基礎技能培訓，而是聚焦婦女發展的精準賦能、直擊民生需求的暖心幫扶、兼顧長遠收益的可持續發展之路。7月24日，《中國日報》國際版、國內版二版刊發整版深度報道《Brighter futures sprout for Kenyan women（一株菌菇跨山海 點亮肯尼亞女性致富夢）》，記錄來自湖南的專家團隊以小小菌菇搭建中非友好紐帶，探索出一條輕量化、易推廣、可復制的農業合作路徑，為非洲農業發展和女性賦權提供中國實踐樣本。

《中國日報》國際版7月24日第二版截圖。

正文：

2026年6月，湖南省食用菌研究所副研究員徐寧（中）與“母親的蘑菇房”項目肯尼亞當地參與者在內羅畢一農場展示種植收獲的蘑菇。

在肯尼亞內羅畢，一項以“小蘑菇”撬動“大改變”的農業合作項目正在當地展開。來自中國湖南的食用菌科研人員，正在幫助肯尼亞女性通過種植蘑菇獲得新的謀生技能，并探索一條可持續發展的增收道路。

“母親的蘑菇房”項目由湖南省中非經貿合作促進研究會、湖南省食用菌研究所與肯尼亞合作伙伴共同發起，旨在結合當地自然環境和生產條件，對中國成熟食用菌種植技術進行本土化調整，培訓肯尼亞女性利用低成本、本土易得的設施開展蘑菇種植。

該項目聚焦肯尼亞當地的女性群體。數據顯示，肯尼亞約三分之二人口生活在貧困線以下，日均收入不足3.2美元。與此同時，女性在家庭生產和生活中承擔著重要角色。根據肯尼亞國家統計局數據，2022年，15歲至49歲的肯尼亞女性中約15%為單親母親。

對于當地的單親母親而言，缺乏穩定收入來源、家庭支持不足，以及子女教育和醫療負擔等問題，使她們面臨諸多生活挑戰。

“我接觸到的肯尼亞女性非常樂觀、堅強，”湖南省中非經貿合作促進研究會智庫部部長陳甜表示，當地女性不斷突破束縛，走出家庭，努力爭取平等的發展機會，“項目希望利用她們主動改變生活的意愿，為其提供更多創收機會和發展空間。”

“母親的蘑菇房”項目通過多條路徑賦能肯尼亞女性：傳授蘑菇種植技術、提供種植原料、對接銷售市場。

蘑菇產業背后的市場潛力

徐寧在肯尼亞指導當地女性種植平菇。

選擇食用菌作為幫扶產業，并非偶然。

項目發起人之一、湖南省食用菌研究所副研究員徐寧介紹，肯尼亞擁有食用蘑菇的消費傳統，但當地市場長期依賴進口。

“肯尼亞超市中售賣的蘑菇大多來自南非，價格較高。”徐寧表示，盡管當地市場需求很大，但肯尼亞及周邊國家尚缺少規模化、專業化的食用菌生產體系。

據肯尼亞相關機構統計，該國每年蘑菇供應缺口約700噸。

與此同時，肯尼亞具備發展食用菌產業的自然優勢。徐寧介紹道，當地全年氣溫大致保持在16℃至28℃之間，適宜菌菇生長，幾乎無需額外保溫或制冷措施。此外，蘑菇生產周期較短，平菇從種植到采收僅需25至35天，能夠較快產生經濟收益。

相比一些傳統農業項目，蘑菇種植啟動成本較低。徐寧表示，一名女性只需利用一間房屋，在接受培訓后即可開展小規模生產。據團隊測算，小規模的蘑菇房每月也能為經營者帶來約150美元收入，超過當地工廠工人的平均工資水平。

因地制宜改造技術體系

徐寧在肯尼亞向工作人員講解雙孢蘑菇培養料發酵技術。

不過，當中國科研人員真正走進肯尼亞當地的蘑菇房進行調研時，發現中國現有的技術方案并不能直接復制。

徐寧介紹，當地許多菇棚由種植戶利用簡單材料搭建，沒有標準化溫濕度控制設備；供電不穩定，缺少灌溉設施，只能依靠人工澆水。同時，由于缺乏微生物和滅菌知識，菌包污染、蟲害等問題較為普遍。

從國內帶去的標準種植技術無法直接套用，“我們必須重新設計整套技術體系。”徐寧說。

針對當地實際情況，中國團隊圍繞“低成本、本土化原料、免復雜電控設備”三個方向進行調整。

在種植環境方面，團隊沒有建設成本較高的鋼架大棚，而是利用當地已有房屋進行改造，通過增加通風孔，使其具備蘑菇種植條件。

在培養材料方面，團隊減少對進口原料的依賴，利用當地豐富的農業廢棄物資源，包括甘蔗渣、咖啡渣、玉米秸稈和雜木屑等制作培養料，并優化發酵方式，降低生產成本。

在病蟲害防治方面，團隊根據當地條件采用物理和生物防治方式，全程無化學藥劑，使技術更加符合當地生產環境。

“整套改良方案，不用復雜機械、不依賴穩定供電、原料就地取材，完全貼合肯尼亞當地的生產現狀。”徐寧說。

一朵蘑菇改變一個家庭

學員Jecintah Timpiyian在勞作。

今年6月，徐寧帶領團隊赴內羅畢開展首期海外技術培訓。培訓持續8天，包括理論學習和實踐操作，共有40余名學員參加，其中大多數為女性。

培訓內容涵蓋蘑菇基礎理論、高效栽培技術、病蟲害綜合防控、保鮮加工與儲運、食用菌市場與貿易等方面。與傳統技術培訓不同，中國專家沒有依賴復雜設備，而是讓學員直接使用當地材料和工具進行實踐操作。

“我們想讓學員明白，這不是什么高科技，是她們在家就能學會、就能做的事。”徐寧說。

首批學員中，單親母親Angel Mercy給中國團隊留下深刻印象。她曾學習過一些中文，希望大家稱呼她為“茉莉”。

培訓期間，她認真記錄每一個技術步驟，筆記本上寫滿了蘑菇種植相關知識。

徐寧介紹，過去Mercy主要靠做零工維持家庭生活。通過學習蘑菇種植技術，她希望獲得穩定收入，讓孩子能夠獲得更好的教育。

“食用菌種植帶給當地女性的絕不只是一份收入。”徐寧表示，掌握一項可持續的技能后，女性能夠增強經濟獨立性，實現自我價值，在家庭和社會中獲得更多話語權。

另一名學員Jecintah Timpiyian也表示，蘑菇種植幫助她緩解了長期以來支付孩子學費和生活開支的壓力。

“我能掙到一些錢了……能付得起以前很難付的學費了，”她說，“一切都變了。”

Timpiyian說，中國專家還教她們如何管理菌包、改進采收方法，“還幫我們對接了銷售渠道。”

在當地一家農場從事蘑菇種植的Caroline Wanjiku參加培訓后表示，“母親的蘑菇房”項目加深了她對食用菌產業的理解。

“我明白了蘑菇種植是一門科學，”她說，“你必須去學習專業知識，才能更好地處理溫度、濕度等問題。”

如今，Wanjiku對這項產業更有信心了，她想鼓勵其他女性也參與進來。

“我會建議她們擁抱蘑菇種植產業，”她說，“蘑菇營養價值高，在市場上銷路也不錯。這是一門好生意。”

從技術幫扶走向產業可持續

“母親的蘑菇房”項目組合影。

項目推進過程中，中肯雙方也逐漸探索出適合當地的合作方式。

陳甜表示，合作過程中，雙方雖然存在語言和文化差異，但始終以蘑菇種植作為聯接紐帶，以實用種植技術作為共同語言，通過相互尊重和持續交流推動項目落地。

“我們在項目推進過程中認識了幾位中文非常流利的女性蘑菇種植戶，印象非常深刻。”陳甜說。

她介紹，一些學員已經開始思考產業鏈延伸，希望引進更多食用菌品種，并探索加工、烹飪方式，著眼于整條價值鏈。

“在交流過程中，她們也會主動表達自己的想法與規劃，不僅希望引進更多食用菌品類在當地推廣種植，還提出想要學習菌菇類中式菜品的加工烹飪。”

學員們的熱情和首期培訓的切實成效，引起了肯尼亞相關機構的關注。7月11日，培訓結束不到兩周，肯尼亞國家工商聯合會主席埃里克?魯托到訪湖南長沙，考察項目初步成果，探討深化合作。溝通議題包括擴大培訓規模、覆蓋更多種植戶，以及建立更規范的生產和市場對接體系。

據徐寧介紹，中方專家團隊計劃10月再次赴肯，但他們已經不止于技術培訓，而是有了更長遠的目標。徐寧表示，團隊希望在當地建立菌種、菌包、生產、加工產業鏈，讓肯尼亞農戶自主生產優質菌種，不再依賴進口。

未來，“母親的蘑菇房”項目計劃進一步完善當地產業體系，包括培養本土女性技術骨干、建立菌種生產能力以及拓展銷售渠道。

徐寧表示，項目長期目標不是依靠中國專家持續輸入，而是培養當地人才，實現“當地女性幫助當地女性”。

“我們不可能一直留在當地，但技術必須留下來。”她說，“這份跨越山海的信任讓我更加堅定，農業技術不只是實驗室里的數據，更是能帶給她們底氣與希望的力量。”

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（中國日報 記者：何純 李牧耘 編譯：羅夢雨）