北京
本文轉自【中央廣播電視總臺中國之聲】；
近一段時間以來，西紅柿漲價的消息引發多方關注，“雞蛋配不上西紅柿”成為社交平臺熱議話題。農業農村部信息中心 數據顯示，今年1月1日到16日，西紅柿平均批發價格為每公斤8.61元，較2025年1月的每公斤4.76元同比上漲80.9%。引起當前西紅柿價格波動的原因是什么？后期價格走勢如何？什么時候西紅柿的價格可以回落呢？
受天氣影響產量下降
多地西紅柿價格偏高
記者走訪發現，深圳的西紅柿價格從2025年年初時每斤僅1~2元，到目前價格飆升至每斤7~10元，部分精品更是每斤突破13元 。2025年12月底，北京多家超市里的西紅柿直逼每斤10元，部分甚至更高。線上平臺顯示，當前，北京西紅柿價格仍在每斤10元左右。
山東省淄博市高青縣的蘆湖街道種植了1000多畝的大棚西紅柿，最近正在集中上市，地頭收購價在每斤5元左右。高青縣新村蔬菜農民專業合作社的負責人李新村介紹，今年西紅柿價格高主要是受2025年10月份播種季連續陰雨天氣的影響，產量大幅下降了三到四成。
山東濰坊壽光是全國最大的設施蔬菜生產基地。壽光市商務局黨組成員隋立東介紹，壽光西紅柿批發價在2025年12月中旬達到高峰，現在有所下降。
北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通表示，與前段時間相比，當前新發地西紅柿供應情況略有好轉。
劉通： 現在四川攀枝花米易的西紅柿產量在逐漸增大，有一部分已經開始進京了，過幾天進京的數量還會加大。另外，山東濰坊和內蒙古赤峰新的大棚西紅柿也剛開始上市，產量還不大，但是后期會慢慢增大。所以供應有點好的跡象。
劉通表示，每年冬季，新發地西紅柿貨源大約一半來自四川攀枝花，但攀枝花西紅柿受天氣影響，產量受損。
在四川彭州的國家級蔬菜批發市場——四川雨潤國際農產品交易中心，每天有超過一萬噸的果蔬在這里集散，其中西紅柿的供應量達到800~1000噸。記者在走訪時了解到，西紅柿的價格過去幾個月上漲明顯，批發價從1到2元漲到了5元。該交易中心蔬菜部副總經理陳世明表示，當地西紅柿價格上漲主要是因為多地出現惡劣天氣，導致供應受到影響。
西紅柿價格大幅上漲
并非單一因素所致
農業農村部農產品市場分析預警團隊蔬菜首席分析師安民認為，近期西紅柿價格大幅上漲，并非單一因素所致，除了極端天氣沖擊，還加上種植面積減少、季節性成本上升等多重因素的共同作用。 更深層次的原因是前期價格低迷挫傷菜農種植西紅柿的積極性 ，導致供給源頭收縮。
西紅柿價格高位仍將維持
回落還需要時間
那么，接下來西紅柿價格將如何變化？業內專家表示，綜合各方信息判斷，西紅柿價格在春節前維持高位運行的可能性較大，回落至常年同期水平還需要一段時間。 安民認為，從短期供需看，價格支撐因素依然較強。
安民： 進入2026年開始，它是不斷地下行的，緩慢下降的一個態勢。前期不利天氣的影響，現在還沒有消散，西紅柿短期內不能大批量的上市，然后再加上冬季生產以及物流成本較高，臨近春節，市場需求也比較旺盛，所以后期的西紅柿市場價格仍會處在高位的一個區間。
從種植大戶、農貿市場負責人到分析師都認為，春節后，隨著產量逐漸上來，如果后期不發生災害性天氣的話，價格可能回落。
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