身價翻倍！北川高山豌豆尖走紅上海商超，憑什么？

小滿已過，5月22日清晨，位于綿陽市北川羌族自治縣壩底鄉的金山村依然涼風習習。陽光照射下，山坡上的豌豆尖等蔬菜帶著高山云霧浸潤的鮮嫩勁兒，正在等待被采摘。

高山上的豌豆尖。付喬崧 攝

帶著山風氣息的豌豆尖經冷鏈打包處理后，將直接運輸到盒馬西南供應鏈運營中心，經過篩選歸類后，在48小時內直達上海商超，呈現在長三角市民的餐桌上。

采摘下的豌豆尖等待被發走。 付喬崧 攝

“我們發貨價格是16元/公斤，到了盒馬鮮生超市價格可以翻2倍多。”壩底鄉金山村美源農場熊元忠笑著說，夏季還能吃上四川人的“心尖尖”，那單價自然不會太低。

2025年9月至2026年2月，該農場已向上海等地供應豌豆尖30噸，接下來至6月，預計還可以再供應10噸。

高山好菜的生態密碼與市場突圍

熊元忠的蔬菜基地在海拔1300米—1600米的高山上，種有緩季節豌豆尖60余畝。

在山坡上，記者看到了這一片自然生長的豌豆尖地，沒有大棚遮擋，一壟壟順著山坡肆意展開嫩綠的葉片。隨即掐下一葉，一股清香撲面而來。

“這一片豌豆尖預計還將采摘一個月，錯峰上市正好填補夏季市場的空白。”熊元忠說，北川高山緩季節蔬菜走俏市場的核心密碼就是靠著海拔高、光照充足、水質純凈，獨特的高山氣候讓當地蔬菜生長周期更長、病蟲害少、口感清甜，還能錯峰上市，精準填補平原地區蔬菜淡季市場空白，自帶得天獨厚的“生態優勢”。

但良好的原生態種植條件，并不等于高端市場準入資質。打通高端市場的路子，熊元忠也是下了一番功夫。

在不遠處的壩底鄉山岔溝村，熊元忠有一個年出欄6000余頭生豬的標準化養殖場，為了讓高山蔬菜汲取天然的有機養分，他建設了8公里長的管道，將養殖場發酵后的沼液引到高山菜地。同時，處理后的干糞則搭配生物科技發酵藥劑與辣椒稈、玉米稈等再結合，成為有機肥料供給蔬菜基地使用，形成了“畜-沼-菜”生態循環模式。

高山種植，充沛水源非常關鍵。“我們專門修了一個提灌站，架設了3公里提水管道，布設了噴灌及配套設施，把天然水源逐級提至山頂田間，保障每一株蔬菜都喝得飽。”熊元忠指著菜地里鋪設的灌溉管道和噴灌系統說。

蔬菜基地每一塊田都有一個小牌子，用于記錄田間管理的各個流程。“我們建立了全流程溯源體系，播種、施肥、采收、檢測等每一個環節都記錄在冊，隨時接受抽檢，絕不松懈。”熊元忠說。

2025年4月，基地順利通過有機認證，成為北川首個有機蔬菜種植基地。這份 “硬核” 資質，讓北川高山蔬菜成功打入盒馬供應鏈。

北川萬畝高山有機蔬菜示范基地。 付喬崧 攝

拓寬高山蔬菜發展 “新賽道”

拿到有機認證、打通高端市場銷路，而熊元忠并沒有因此停下腳步。

記者采訪時，基地正在整理辣椒苗。“6月之前要把這些辣椒苗都種下去，收獲的時候可以根據摘種時間來延長上市時間。”熊元忠說，按照低海拔地區的種植時間，辣椒苗早已種下，但他的基地現在才開始陸續沿著15-40度的坡度種植，在這樣的溫差下，辣椒上市的時間不僅比低海拔地區晚，市場供應時間還會拉長3-4個月。

等待被移栽的辣椒苗。 付喬崧 攝

高山蔬菜要扎根大市場，靠的不止生態。在熊元忠看來，科技賦能、多元布局，才能讓高山蔬菜穩穩扎根大市場，實現可持續發展。

為適配山地水土氣候、篩選最優種植品種，他邀請了綿陽市農科院蔬菜所協助開展技術指導。目前，玉米、萵筍、豌豆尖、辣椒四大類蔬菜分區對比種植，并細致記錄不同品種的長勢、抗病性、適應性、產量及口感差異，優中選優篩選適配金山村高山水土的“黃金品種”，為規模化標準化種植提供科學數據支撐。

依托校地科研合作，農場產業布局愈發清晰、品類結構持續優化。如今，除豌豆尖外，萵筍、高山辣椒等緩季節蔬菜也都通過了有機認證，穩定供貨盒馬鮮生、叮咚買菜等平臺，形成 “錯峰種植、四季供貨” 的格局。

“我們計劃新增胡蘿卜種植品類，豐富產品矩陣，滿足上海等大城市消費者的多樣化需求。” 談及未來，熊元忠信心十足。

近年來，北川把發展高山蔬菜種植作為農業主導產業之一，數據顯示，2025年，全縣高山蔬菜種植面積達8.5萬畝、產量18.2萬噸，品種以蘿卜、辣椒、大白菜、萵苣等為主。其中，壩底鄉擁有全縣首個有機蔬菜種植基地，累計銷售有機蔬菜390余噸，實現銷售額310余萬元，帶動60戶農戶戶均年增收2萬元以上。

來源：北川發布

內容來源：川觀新聞

川觀新聞記者 祖明遠

川觀新聞綿陽觀察 付江 付喬崧

北川融媒 呂黃梅 楊秀玲

編后語

高山出好味，實干啟新程。依托北川得天獨厚的高海拔生態優勢，搭配綠色循環種植、全程溯源管控與科技賦能，藏于深山的有機蔬菜突破地域限制，48小時直達上海高端商超，成功走出大山、站穩都市市場。

從原生態山野食材到標準化有機產品，北川高山蔬菜的出圈之路，是品質制勝的寫照，更是本地特色產業提質增效、帶動農戶增收、助力鄉村振興的鮮活縮影。

相信，未來，北川將持續深耕高山綠色產業，豐富品類、打磨品質、拓寬銷路，讓更多山野鮮味奔赴全國餐桌，以特色產業為筆，續寫鄉村振興新篇章。

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