盒馬推出「藿香清涼水」，百事在泰國(guó)上新「迪拜巧克力風(fēng)味可樂(lè)」...|一周熱聞

整理：Amber Lu

來(lái)源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面圖來(lái)源：盒馬，trendhunter

新產(chǎn)品

1.下一個(gè)藥食同源爆款食材？盒馬推出「藿香清涼水」新品

2.頂流風(fēng)味再跨界！百事在泰國(guó)上新「Pepsi Treats 迪拜巧克力風(fēng)味可樂(lè)」

3.冰淇淋加老陳醋！伊利須盡歡上新「山西老陳醋味 冰淇淋」

4.提神醒腦“神器”？天府可樂(lè)上新「冰美式咖啡可樂(lè)」

5.醬油論盒賣了？大王醬油x中國(guó)天氣在盒馬上新「黑松露黑豆鮮醬油」

公司新聞

6.估值近百億！達(dá)能將收購(gòu)澳大利亞食品飲料公司MADE集團(tuán)

7.AI賦能員工，發(fā)力智能購(gòu)物助手！沃爾瑪新CEO首談轉(zhuǎn)型

8.半年銷售近140億，同比增長(zhǎng)超24%！胖東來(lái)2026年累計(jì)銷售額近140億元

9.161年來(lái)首次外聘CEO！飲料巨頭KDP咖啡業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人拉斐爾·奧利維拉將出任喜力CEO

1、下一個(gè)藥食同源爆款食材？盒馬推出「藿香清涼水」新品

近日，盒馬推出「藿香清涼水」新品。產(chǎn)品僅用如皋藿香和水兩種原料制成，0糖0脂肪，富含草本醇香，入口清涼，契合夏日炎熱場(chǎng)景。

藿香清涼水，是盒馬聚焦夏日消費(fèi)場(chǎng)景、深耕草本飲品細(xì)分賽道的一次創(chuàng)新嘗試。一方面，盒馬抓住高溫、梅雨季帶來(lái)的“暑濕”需求，將傳統(tǒng)藥食同源原料藿香從中醫(yī)養(yǎng)生場(chǎng)景遷移至即飲飲品場(chǎng)景，以“只有水+藿香”的極簡(jiǎn)配方切入小眾草本賽道。另一方面，產(chǎn)品深度綁定夏季即飲場(chǎng)景，將草本養(yǎng)生水從傳統(tǒng)居家養(yǎng)生拓展至通勤解暑、夜宵解膩、戶外補(bǔ)水等高頻飲用場(chǎng)景，進(jìn)一步搶占即飲飲品市場(chǎng)份額。

目前，新品已上架盒馬官方APP，售價(jià)為4.5元/瓶。

圖片來(lái)源：盒馬

2、頂流風(fēng)味再跨界！百事在泰國(guó)上新「Pepsi Treats 迪拜巧克力風(fēng)味可樂(lè)」

近日，百事在泰國(guó)上新「Pepsi Treats 迪拜巧克力風(fēng)味可樂(lè)」。新品主打甜點(diǎn)級(jí)風(fēng)味體驗(yàn)，將濃郁絲滑的巧克力風(fēng)味與開(kāi)心果風(fēng)味融合，以專屬工藝平衡濃郁可可香氣與清爽碳酸口感，零糖配方兼顧輕負(fù)擔(dān)需求，入口順滑不甜膩。

從一款社交平臺(tái)爆紅的甜品，到成為跨品類爭(zhēng)相借勢(shì)的風(fēng)味符號(hào)，迪拜巧克力正完成從“網(wǎng)紅單品”向“超級(jí)風(fēng)味IP”的演變。過(guò)去兩年，這股熱潮已從巧克力、冰淇淋、烘焙不斷延伸至咖啡、茶飲、乳制品等多個(gè)賽道，其核心價(jià)值不再局限于產(chǎn)品本身，而是逐漸沉淀為“濃郁可可+開(kāi)心果”的高端風(fēng)味認(rèn)知。此次百事將原本屬于甜品賽道的迪拜巧克力風(fēng)味遷移至碳酸飲料，讓巧克力與開(kāi)心果的復(fù)合風(fēng)味碰撞經(jīng)典可樂(lè)，打造出更具新鮮感和社交話題性的飲用體驗(yàn)。同時(shí)，零糖配方降低了甜品風(fēng)味在飲料中的甜膩感，讓產(chǎn)品在保留獵奇屬性的同時(shí)兼顧日常飲用場(chǎng)景。

目前，新品已上線泰國(guó)711線下門店，售價(jià)為18泰銖/罐，約人民幣3.7元。

圖片來(lái)源：trendhunter

3、冰淇淋加老陳醋！伊利須盡歡上新「山西老陳醋味 冰淇淋」

6月23日，伊利須盡歡上新「山西老陳醋味 冰淇淋」。新品以山西千年老陳醋釀造文化為靈感，將當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味融入冰淇淋之中，入口酸潤(rùn)清爽、回甘悠長(zhǎng)，既保留了老陳醋獨(dú)特的醇厚風(fēng)味，也賦予產(chǎn)品新奇有趣的味覺(jué)體驗(yàn)。

近年來(lái)，地域特色風(fēng)味正從文旅打卡產(chǎn)品逐步走向大眾消費(fèi)市場(chǎng)，完成從“地方限定”到“全國(guó)風(fēng)味”的升級(jí)。山西老陳醋便是其中的代表。陳醋冰淇淋、老醋Gelato、老陳醋奶皮子酸奶等創(chuàng)新產(chǎn)品已在山西多個(gè)景區(qū)和老字號(hào)品牌中持續(xù)走紅，消費(fèi)者對(duì)“醋+甜品”這一創(chuàng)新組合的接受度逐步提升，“老陳醋冰淇淋”也成為具有地域辨識(shí)度的文旅美食符號(hào)。

此次須盡歡推新，并非單純借勢(shì)獵奇風(fēng)味，而是將已經(jīng)過(guò)區(qū)域市場(chǎng)驗(yàn)證的特色產(chǎn)品升級(jí)為全國(guó)化品牌，借助伊利成熟的供應(yīng)鏈和渠道能力，將地方風(fēng)味從旅游場(chǎng)景延伸至日常消費(fèi)場(chǎng)景。千年老陳醋文化賦予冰淇淋更鮮明的文化標(biāo)簽和差異化賣點(diǎn)，這不僅順應(yīng)了消費(fèi)者對(duì)地域特色、文化風(fēng)味和新奇體驗(yàn)的持續(xù)關(guān)注，也有助于地方風(fēng)味突破地域限制，進(jìn)一步釋放全國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)潛力。

圖片來(lái)源：須盡歡

4、提神醒腦“神器”？天府可樂(lè)上新「冰美式咖啡可樂(lè)」

近日，天府可樂(lè)上新「冰美式咖啡可樂(lè)」。產(chǎn)品融合天府可樂(lè)經(jīng)典草本碳酸基底與精選濃縮冰美式咖啡液，綿密強(qiáng)勁氣泡中和咖啡苦澀，入口兼具可樂(lè)清爽回甘與咖啡醇厚焦香，尾調(diào)留存草本清香，飲用后無(wú)黏膩甜感。

官方表示，新品并非簡(jiǎn)單疊加兩種熱門飲品，而是依托品牌經(jīng)典草本配方，將草本、可樂(lè)、冰美式與氣泡多種元素融合，進(jìn)一步強(qiáng)化品牌“中式草本創(chuàng)新汽水”的差異化定位，推動(dòng)經(jīng)典國(guó)貨從復(fù)古情懷走向年輕化風(fēng)味創(chuàng)新。與此同時(shí)，產(chǎn)品兼具碳酸飲料的清爽解膩屬性與咖啡因帶來(lái)的提神體驗(yàn)，以“氣泡+咖啡”的雙重價(jià)值切中年輕人熬夜加班、下午犯困、聚餐暢飲等多元消費(fèi)場(chǎng)景，讓可樂(lè)從單一佐餐飲料延伸至日常功能飲品。

目前，新品已上線天府可樂(lè)天貓官方旗艦店，售價(jià)為868ml*2瓶/19.9元。

圖片來(lái)源：天府可樂(lè)

5、醬油論盒賣了？大王醬油x中國(guó)天氣在盒馬上新「黑松露黑豆鮮醬油」

近日，大王醬油x中國(guó)天氣在盒馬上新國(guó)內(nèi)首款紙盒裝「黑松露黑豆鮮醬油」。據(jù)官方介紹，新品添加黑松露≥5g，搭配東北黑土地黑豆，其中，原料黑豆中花青素含量≥500mg/kg，SOD超氧化物歧化活性酶≥10000U/100g，減鹽25%，氨基酸態(tài)氮≥1.0g/100ml。包裝上，新品采用6層紙盒包裝，高阻隔材質(zhì)，小瓶口設(shè)計(jì)更鎖鮮。

近年來(lái)，調(diào)味品行業(yè)的創(chuàng)新逐步從配方、風(fēng)味延伸至包裝。盒裝醬油，不止是簡(jiǎn)單更換包裝形態(tài)，而是針對(duì)醬油高鹽、高滲透性的產(chǎn)品特性，對(duì)包裝材料和供應(yīng)鏈技術(shù)進(jìn)行了專項(xiàng)優(yōu)化。這款醬油的包裝采用六層復(fù)合紙質(zhì)屋頂盒，可以實(shí)現(xiàn)高阻隔、防滲漏、鎖鮮密封的同時(shí)，兼顧輕量化、小瓶口易控量以及適配小廚房收納等使用體驗(yàn)。對(duì)于消費(fèi)者而言，紙盒包裝不僅帶來(lái)了更便捷、更友好的使用方式，也讓傳統(tǒng)調(diào)味品擁有了更年輕、更具設(shè)計(jì)感的產(chǎn)品形象。對(duì)于行業(yè)而言，則意味著紙盒包裝這一在乳品、果汁領(lǐng)域已成熟的包裝形式，正開(kāi)始向調(diào)味品賽道延伸，為醬油包裝創(chuàng)新打開(kāi)新的想象空間，推動(dòng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)從風(fēng)味創(chuàng)新邁向“產(chǎn)品+包裝+體驗(yàn)”的綜合升級(jí)。

目前，新品已上架盒馬官方APP，售價(jià)為17.9元/瓶。

圖片來(lái)源：盒馬

6、估值近百億！達(dá)能將收購(gòu)澳大利亞食品飲料公司MADE集團(tuán)

6月22日，達(dá)能宣布將從私募股權(quán)公司TPG手中收購(gòu)澳大利亞飲品及乳制品企業(yè)MADE。同時(shí)，達(dá)能還宣布收購(gòu)和Saputo Dairy Australia合資的新鮮乳制品企業(yè)剩余49%股權(quán)。雖然達(dá)能未同時(shí)披露收購(gòu)的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，不過(guò)澳大利亞當(dāng)?shù)孛襟w稱，買下MADE的交易金額約20億澳元（折合人民幣約95億元）。據(jù)稱，這筆交易是近年來(lái)當(dāng)?shù)厮侥夹袠I(yè)規(guī)模最大的全現(xiàn)金退出項(xiàng)目之一，TPG本次退出收益將達(dá)到初始投資的五至六倍。

對(duì)此，達(dá)能首席執(zhí)行官盛睿安（Antoine de Saint-Affrique）表示，MADE坐擁以腸道健康、高蛋白為核心的優(yōu)質(zhì)健康營(yíng)養(yǎng)品牌矩陣，實(shí)現(xiàn)了高速且可持續(xù)的盈利增長(zhǎng)，業(yè)績(jī)表現(xiàn)亮眼。對(duì)于收購(gòu)澳大利亞的合資企業(yè)剩余股權(quán)，他解釋這將進(jìn)一步提升達(dá)能的運(yùn)營(yíng)“靈活度”。MADE在澳大利亞本土市場(chǎng)根基深厚，業(yè)務(wù)覆蓋新西蘭及東南亞各國(guó)，公司營(yíng)收常年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，利潤(rùn)率表現(xiàn)亮眼。其中，在2026年6月的財(cái)年，其銷售額超3億歐元（折合人民幣約14億元）。

達(dá)能表示，MADE將有力支撐達(dá)能亞太大區(qū)基礎(chǔ)乳制品和植物基產(chǎn)品（EDP）業(yè)務(wù)的發(fā)展，收購(gòu)自第一年起即可增厚達(dá)能集團(tuán)的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率與每股收益。至于Saputo Dairy Australia，達(dá)能稱依托該合資平臺(tái)，其已在澳大利亞功能性酸奶市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，核心品牌包括YoPRO、Activia、Ultimate等。兩項(xiàng)交易仍需滿足常規(guī)交割條件（含各國(guó)監(jiān)管審批），預(yù)計(jì)于今年下半年完成交割。

點(diǎn)擊圖片，查看更多內(nèi)容

圖片來(lái)源：達(dá)能

7、AI賦能員工，發(fā)力智能購(gòu)物助手！沃爾瑪新CEO首談轉(zhuǎn)型

6月24日，沃爾瑪新任CEO方威翰上任后首次公開(kāi)專訪，系統(tǒng)闡述了上任后的核心戰(zhàn)略方向。面對(duì)AI浪潮，這家全球最大零售商明確提出“People Led, Tech Powered（以人為本，科技賦能）”理念，希望通過(guò)AI、自動(dòng)化和全球技術(shù)平臺(tái)，推動(dòng)零售運(yùn)營(yíng)效率與顧客體驗(yàn)的全面升級(jí)。

在方威翰看來(lái)，AI的價(jià)值在于賦能員工而非取代員工。沃爾瑪正通過(guò)統(tǒng)一全球技術(shù)平臺(tái)、打造AI購(gòu)物助手Sparky、開(kāi)放AI認(rèn)證培訓(xùn)及內(nèi)部AI開(kāi)發(fā)平臺(tái)等舉措，將技術(shù)嵌入供應(yīng)鏈、門店運(yùn)營(yíng)和消費(fèi)決策全鏈路，實(shí)現(xiàn)“一次構(gòu)建、全球復(fù)用”，并讓一線員工成為創(chuàng)新的重要來(lái)源。同時(shí)，AI購(gòu)物助手正從商品搜索工具升級(jí)為消費(fèi)者的“購(gòu)物代理”，幫助完成從需求提出到購(gòu)物履約的全過(guò)程，進(jìn)一步提升購(gòu)物效率和銷售轉(zhuǎn)化。

除了加速AI落地，沃爾瑪還持續(xù)強(qiáng)化即時(shí)配送、全渠道履約和豐富商品供給，以吸引更多高收入消費(fèi)群體。對(duì)于沃爾瑪而言，未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵已不僅是低價(jià)，而是依托AI、供應(yīng)鏈和全球協(xié)同能力，打造更高效、更便捷的零售體驗(yàn)，在保持零售本質(zhì)的同時(shí)，完成向科技驅(qū)動(dòng)型零售企業(yè)的持續(xù)進(jìn)化。

圖片來(lái)源：Walmart Corporate

8、半年銷售近140億，同比增長(zhǎng)超24%！胖東來(lái)2026年業(yè)績(jī)公布

6月22日晚間，胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)公布了集團(tuán)截至當(dāng)日的最新銷售業(yè)績(jī)。數(shù)據(jù)顯示，集團(tuán)本年累計(jì)銷售額已高達(dá)139.55億元，同比增長(zhǎng)24.23%，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的市場(chǎng)增長(zhǎng)韌性。在單月表現(xiàn)上，本月累計(jì)銷售額也已達(dá)15.95億元，同比增長(zhǎng)31.76%，僅6月21日單日，集團(tuán)合計(jì)銷售額便達(dá)7983萬(wàn)元，較去年同期提升28.04%。

從業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)來(lái)看，超市業(yè)態(tài)依然是胖東來(lái)業(yè)績(jī)的絕對(duì)支柱，本年累計(jì)貢獻(xiàn)了超75億元的銷售額，占據(jù)集團(tuán)總盤(pán)子的半壁江山。緊隨其后的是百貨、電器、珠寶和服飾板塊，分別實(shí)現(xiàn)了超13.7億元、13.7億元、13.1億元和10.1億元的銷售業(yè)績(jī)，共同構(gòu)建了多品類協(xié)同發(fā)展的格局。在單店產(chǎn)出能力上，頭部門店優(yōu)勢(shì)極為顯著，時(shí)代廣場(chǎng)店憑借32.26億元的累計(jì)銷售額穩(wěn)居“單店之王”，天使城店累計(jì)銷售17.54億元位居第二，“大胖”、“小胖”和“三胖”等主力門店銷售額也均在14億元至16億元區(qū)間，形成了穩(wěn)固的業(yè)績(jī)梯隊(duì)。

整體來(lái)看，胖東來(lái)憑借強(qiáng)大的超市基本盤(pán)與頭部門店的強(qiáng)勁引擎，在2026年不僅已穩(wěn)穩(wěn)邁過(guò)百億大關(guān)，且仍保持著高雙位數(shù)的增長(zhǎng)活力。

圖片來(lái)源：新浪財(cái)經(jīng)

9、161年來(lái)首次外聘CEO！飲料巨頭KDP咖啡業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人拉斐爾·奧利維拉將出任喜力CEO

6月23日啤酒巨頭喜力監(jiān)事會(huì)宣布，將于8月5日特別股東大會(huì)上正式提名拉斐爾·奧利維拉（Rafael Oliveira）為公司新任執(zhí)行董事會(huì)主席兼首席執(zhí)行官，任期四年，自10月1日起生效。

喜力創(chuàng)立于1864年，家族色彩濃厚，長(zhǎng)期以來(lái)最高負(fù)責(zé)人幾乎都從內(nèi)部培養(yǎng)。但2026年1月，前任CEO Dolf van den Brink意外辭職，喜力陷入長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的“無(wú)主狀態(tài)”。監(jiān)事會(huì)在全球范圍內(nèi)啟動(dòng)遴選，最終一致選擇了奧利維拉。喜力監(jiān)事會(huì)主席的評(píng)價(jià)是：“他是一位充滿活力、有遠(yuǎn)見(jiàn)的領(lǐng)導(dǎo)者”。家族代表夏琳·德·卡瓦略-喜力更直接：“他將戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化為執(zhí)行的卓越能力，正是成為優(yōu)秀喜力CEO所需的素質(zhì)。”

喜力官方評(píng)價(jià)其具備復(fù)雜跨國(guó)集團(tuán)管理與市場(chǎng)轉(zhuǎn)型能力，二十余年深耕成熟市場(chǎng)與新興市場(chǎng)，作為外部高管，全新行業(yè)視角將為集團(tuán)注入增長(zhǎng)動(dòng)能。未來(lái)他將牽頭提升運(yùn)營(yíng)效率、搭建高績(jī)效組織文化，持續(xù)錨定品牌長(zhǎng)期價(jià)值。當(dāng)前全球啤酒行業(yè)正面臨通脹壓力及年輕消費(fèi)者飲酒習(xí)慣變化等挑戰(zhàn)，奧利維拉到任后將加速推進(jìn)公司的“EverGreen 2030”戰(zhàn)略議程。

圖片來(lái)源：喜力

親愛(ài)的讀者朋友，星標(biāo)《Foodaily每日食品》公眾號(hào)，及時(shí)接收每日新鮮的推文，希望我們像以前一樣，每日相見(jiàn)！

更多行業(yè)前沿資訊和優(yōu)質(zhì)供需資源對(duì)接，掃碼添加「食品創(chuàng)新官」Cherry即可進(jìn)群。

相關(guān)內(nèi)容推薦

三連一下，了解更多精彩內(nèi)容