江蘇
一份泡面，能集齊40多種人體所需的膳食營養(yǎng)？
這聽上去有些不可思議，但達(dá)能旗下的植物基營養(yǎng)代餐龍頭品牌Huel真的推出了這樣“營養(yǎng)豐富”的泡面。
6月10日，Huel Ramen系列在英國Tesco率先上架，將40多種人體所需的“全營養(yǎng)”融入一份泡面中。
和常規(guī)速食面餅不同，這款拉面拋棄了純精制小麥粉配方，采用小麥面筋、豌豆蛋白、蕎麥、魔芋纖維混合制成面條。小麥蛋白與豌豆蛋白氨基酸互為補(bǔ)充，形成市面少見的完整植物蛋白來源。每份還依口味添加了14%-18%的組織化豌豆蛋白，模擬出肉類的咀嚼感。
蛋白質(zhì)只是基本功。Huel做了兩個(gè)版本產(chǎn)品，精準(zhǔn)匹配不同消費(fèi)人群需求：
Lite 款主打輕卡減脂，含25g蛋白、3.8g膳食纖維、26種維生素礦物質(zhì)以及必需脂肪，熱量僅220-230千卡；現(xiàn)有經(jīng)典雞肉、泰式香辣、甜辣三款風(fēng)味，后續(xù)將上新咖喱豬排口味。
Black Edition面向健身增肌群體，單份搭載40g蛋白，熱量約350-360千卡，同步推出亞洲牛肉、韓式辣味等風(fēng)味。口味層面沒有刻意打造小眾新奇搭配，而是沿用大眾熟悉的拉面調(diào)味思路，有助于降低消費(fèi)者嘗試門檻。
該系列產(chǎn)品后續(xù)還將逐步拓展至歐洲、美國市場，這也是Huel在今年3月被達(dá)能花10億歐元收購后，推出的首個(gè)全新品類。
要知道，泡面是全球消費(fèi)量最大的速食之一，也是營養(yǎng)被詬病最久的品類。Huel Ramen這次沒有選擇簡單改良面餅營養(yǎng)，而是將成熟完整膳食研發(fā)體系，移植到大眾高頻的主食場景，抓住大眾 “想吃便利、又追求均衡膳食” 的核心需求，為速食品類升級提供全新解法。
把目光放回國內(nèi)市場，方便面行業(yè)還能從哪些方向?qū)崿F(xiàn)健康升級？歡迎留言一起討論~
圖片來源：Green Queen、DAIRYNEWS、Huel
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