上海
很多人覺得站著吃飯能消耗更多熱量、幫助減肥——站著確實比坐著每小時多消耗約50大卡。但問題在于，站著的時候食物通過消化系統的速度更快，你會不自覺地吃得飛快。吃快了，飽腹信號還沒來得及傳到大腦，你就已經吃多了。
更關鍵的是消化問題。站著吃飯時，血液不能大量往胃腸供應，會減弱胃腸的“動力”，身心也得不到放松。印度昌迪加爾醫學教育研究所的一項研究發現，站立進食可能會增加胃酸反流等多種消化道功能障礙，原因之一是站著吃飯會影響食道肌肉正常功能的發揮。另外，站著吃容易吞入更多空氣，導致脹氣、打嗝。
▌但這里有一個“反轉”
有意思的是，對于胃動力不好或者有胃食管反流的人來說，站著吃飯反而可能更科學——因為站立位有利于吞咽和消化，還能降低腹壓，減輕燒心、反酸的癥狀。站著進食也更容易產生飽腹感，不容易吃撐。
所以你看，沒有絕對的對錯，關鍵看“你是誰”。
▌我的建議
如果你是健康人群，坐著吃才是最優解。坐著時身體放松，有助于食物順暢通過食道進入胃里，便于消化吸收。上身和大腿保持90度左右，就是最理想的吃飯姿勢。
如果你本身胃動力差、容易反酸燒心，可以嘗試站著吃，但記得細嚼慢咽，別因為站著就加速吞咽。
如果你只是為了趕時間——停下來，給自己15分鐘坐著吃飯的時間。你的胃值得被認真對待。
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