遼寧
德元升溫馨提示：本文為健康科普參考，不能替代專業醫生的診斷和治療。如有特殊疾病，請咨詢醫生。
綠豆粥是夏季標配，但單用綠豆性太寒。加百合和蓮子，寒性被中和，安神效果更好。
綠豆百合粥，消暑又安神。
德元升科普：綠豆百合粥的養生功效
綠豆：性寒、味甘——清熱解毒、消暑利尿
百合：性微寒、味甘——養陰潤肺、清心安神
蓮子：性平、味甘澀——補脾止瀉、益腎固精、養心安神
三味合用：消暑不傷胃，安神不助濕
適用人群
夏季暑熱煩渴、口干舌燥的人
心煩失眠、多夢易醒的人
心火旺、口舌生瘡、小便黃赤的人
皮膚長痘、長瘡的人
德元升提醒：脾胃虛寒的人加兩片生姜。糖尿病人不加糖。
詳細做法
材料：
綠豆50克
大米50克
干百合15克
干蓮子15克
冰糖適量
清水1.5升
步驟：
綠豆、大米洗凈，分別浸泡30分鐘
百合、蓮子洗凈，提前泡1小時
蓮子去芯
所有材料放入鍋中，加水1.5升
大火煮開轉小火，煮40到50分鐘，煮到綠豆開花、粥變濃稠
加冰糖調味
放涼后食用
德元升分享：變化吃法
加薏米：祛濕更強
加紅棗：補氣養血
加枸杞：養肝明目
每周喝2到3次。
最后說一句：
綠豆百合粥，消暑安神兩不誤。
夏天心煩睡不好的人，晚餐喝一碗，睡得香。
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