今天五月二十一日，別忘“吃三樣，做一事，忌一食”，安康過五月

今天是農(nóng)歷五月二十一日，是民間傳說的“天申節(jié)”。在《唐會典》中記載：“開元十七年八月十五日，左右丞相上奏，請以是日為千秋節(jié)。天寶七年改為天長節(jié)，將千秋縣易名為天長縣”。后來唐肅宗登基后，也將自己的生日九月初三定為“天平地成節(jié)”，也就是“天平節(jié)”。而“天申節(jié)”其實是宋高宗的生日。農(nóng)歷五月二十一日還有一些傳統(tǒng)的民俗活動，人們會挑比較富有特殊象征意義的花草，對花草進(jìn)行特殊處理，掛在門前或庭院中，祈求家庭得到繁榮昌盛和好運。今天農(nóng)歷五月二十一日，別忘“吃三樣，做一事，忌一食”，安康過五月！

一、吃三樣

農(nóng)歷五月二十一日，正值天氣炎熱，建議飲食以清淡的蔬菜，面食，谷物為主。避免過度食用辛辣刺激性食物，容易導(dǎo)致人體“出現(xiàn)上火”癥狀，對健康不利。

1、吃苦瓜

農(nóng)歷五月二十一日已經(jīng)進(jìn)入仲夏，天氣炎熱，胃口也變得不是很好，這時候，我們就要在飲食上有所改變，少吃大魚大肉，多吃一些消暑清熱的食材，別忘記夏天常見的蔬菜苦瓜，不管是涼拌，做湯，炒等等，都非常好。這湯夏季喝極好，清熱明目，解乏，開胃，煲出來的湯是苦甘味，也算是快手的湯，半個鐘可以完成，喜歡苦瓜的小伙伴可以試試。

食材：苦瓜、干香菇、半肥廋肉、蒜、姜、胡椒粉、生粉、鹽

做法：1、切苦瓜之前，可以先小火把水煮開，一會苦瓜就可以直接放進(jìn)去了。2、半肥瘦剁碎，加入生粉跟鹽，苦瓜芯用勺子挖出。3、鍋里放一點點油，煎一小會變色即可。4、放入蒜頭，姜，拍碎的胡椒，不喜歡胡椒的可以不加，加胡椒是想中和苦瓜的寒性。5、大火煮開，轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘即可，最后加入鹽、雞精調(diào)味。

2、吃絲瓜

現(xiàn)在天很熱，飲食以素食蔬菜為主，對于身體健康是有益的。

絲瓜營養(yǎng)豐富，也是夏季的應(yīng)季菜，現(xiàn)在正是絲瓜剛上市的時間，絲瓜含有人體所需的維生素、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，所含的礦物質(zhì)對人體非常有益，其營養(yǎng)成分含量在瓜類中名列前茅。

食材：絲瓜、大蒜、生抽、砂糖、植物油、雞精

做法：1、大蒜去皮剁碎，大蒜放入碗內(nèi)，炒鍋燒熱1大匙油，乘熱淋入碗內(nèi)，快速用筷子攪勻。2、在碗內(nèi)加入生抽，糖，雞精，調(diào)勻備用。3、絲瓜用利刀刮去表皮的綠色皮。4、將絲瓜切段，用拇指將絲瓜壓出一個大坑。5、絲瓜擺放在盤內(nèi)，將蒜油調(diào)料裝入坑內(nèi)。6、鍋內(nèi)燒開水，放上絲瓜盤，加蓋蒸五分鐘即可。

3、吃雞蛋

五月天氣悶熱，身體的能量消耗比平時快很多，雞蛋就成了補充能量的好幫手。說起蒸蛋羹，那還要從孩子添加輔食的時候說起，嬰兒最好的輔食就是蛋羹，入口即化而且營養(yǎng)好易吸收，我想每個媽媽都給孩子吃過蒸蛋羹，而我家孩子更是百吃不厭。今天和大家分享的就是蒸蛋羹的詳細(xì)做法，看完你也能蒸出入口即化的雞蛋羹，喜歡就一起來試試。

食材：雞蛋2個，清水適量，小蔥末，生抽醬油，香油幾滴。

做法：1、雞蛋打到碗中，用筷子充分的攪拌均勻加入清水。1：2的比例是最好的比例，蒸出的蛋羹細(xì)嫩爽滑入口即化。2、加入清水，再用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓笥蒙鬃影训耙荷厦娴呐菖萜踩ィ@樣可以讓蛋羹表面沒有小孔更細(xì)膩。3、把處理好的蛋液表面蓋上一層保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，可以出氣，防止鍋蓋上的水滴落到蛋羹中。4、電飯鍋的蒸煮鍵，用時14分鐘至15分鐘，就可以關(guān)掉電源，出鍋，去掉保鮮膜，蛋羹就蒸好了，可以清楚打看到蛋羹滑嫩，表面平整。5、把蛋羹中加入1勺生抽醬油調(diào)味，幾滴香油，撒一點小蔥末，即可上桌。6、入口即化，細(xì)嫩好吃的蛋羹就做好了。

二、做一事：做艾灸

農(nóng)歷五月常被稱為 “毒月”，其實不是真的有毒，而是因為天氣炎熱潮濕，蚊蟲四處飛舞，細(xì)菌容易滋生。在這樣的環(huán)境下，老祖宗摸索出了艾灸這個好辦法。艾灸時，溫暖的艾條靠近身體，就像給身體裹上一層溫暖的毯子，能讓身體暖和起來，還能把身體里的濕氣驅(qū)散。濕氣少了，人會感覺渾身輕松，做事也更有精神。

三、忌一食：忌刺激性食物

農(nóng)歷五月二十一日忌食辛辣刺激性食物，比如辣椒，芥末。 因為容易導(dǎo)致人體“出現(xiàn)上火”癥狀，對健康不利。 此時已是盛夏時節(jié)，飲食上除了避免食用“辛辣刺激食物”，還要避免食用“油炸油膩食物”，比如：炸雞，炸薯條，炸肉串。看風(fēng)花雪月，品人間美味！感謝閱讀峰兒廚房的美食分享，喜歡我的文章，請給予點贊、分享、收藏、關(guān)注，您的支持就是我最大動力！