北京
小暑之后，三伏天開啟倒計時，事實上，這幾天的氣候已經有種三伏天的味道了，高溫暑熱盛行，空氣中總有種悶悶的感覺，身上也經常流汗。雖然流汗是自身的一種調節機制，可以幫助散熱，排毒。但如果流汗較多，便容易傷陰耗陽。從外界環境來看，此時陽氣旺盛，我們人體的代謝旺盛，氣血暢通，是養陽的好時。
古人常說順勢而為，從現在開始，要順應自然氣候，注意養陽補陽，調理好身體，才能安穩順利地度過漫漫長夏。屆時可以借助天時，適量地曬曬太陽，每天堅持運動，睡夠覺，與此同時再搭配上適宜的飲食，通過多方面的調整，來補足陽氣。下面就來跟大家分享4樣食物，這段時間吃起來，補足陽氣，增強體質，健康入伏，安穩度過長夏，來看看吧~
一、雞肉
民間流行著入伏吃雞的習俗，其是非常滋補的肉類，溫和的性質更適合暑熱的氣候。對我們的脾胃很友好，加上高營養密度，低脂肪，幫助我們緩解乏力，保護心腦，改善體質，強健骨骼等。這個季節每周可以吃一兩次，美味解饞，對身體好。
1、這里做的是雞翅，其他的部位也可以如此來做，先將其分別都對半剪開，清洗兩三遍，之后擦干了。
2、搭配了菱角，也可以換成土豆，蓮藕這些，把菱角剝出來待用。
3、先在鍋里放點油，菱角下鍋，在里邊快速煎一煎，微黃時盛起來。放入雞肉，在里邊也炒炒。
4、肉質微黃，調些醬油，少許碎冰糖，干辣椒以及香葉少許，在里邊炒勻后加半碗米酒，菱角倒進去。
5、蓋住燜十五分鐘左右，食材都熟透后，即可關火。
二、蝦
悶熱的天氣，人們的食欲會差一些，蝦顯得更加開胃爽口。其也是極富營養的食材，豐富的蛋白質，鈣，鐵，鋅，維B，維D，抗氧化物等，幫助我們補腦健腦，保護血管，清熱解暑，提升抵抗力等。它的做法很多，夏天可以直接白灼，簡單更鮮美。
1、這個做法要用鮮蝦來做，會更好吃，先一一處理好了，蝦須蝦腳以及蝦線都清理掉了，多沖沖。
2、在鍋里添上一些清水，丟入蔥姜一起煮，待沸騰后，蝦倒里邊去，五分鐘后熟透。
3、先準備一大碗冷水，把蝦撈起來直接放進去。
4、接著來調個料汁，蔥蒜姜米，小米椒都切碎了，補充一些生抽醋，鹽，淋上一些熱油，料汁更香，混合勻了即可。蝦從冷水里撈起來，裝入盤中即可上桌。
三、黑豆
民間有“夏吃豆，勝過肉”之說，臨近三伏天，要多吃些黑豆。在豆類中，其是非常優秀的一種，豐富的豆類蛋白，黃酮類化合物，花青素，維E，維B，以及鐵，鉀，磷等離子，幫助我們滋陰養益氣，緩解虛乏，健脾和胃等。煮湯喝生津又滋養。
1、一小碗黑豆，先洗兩遍，用清水泡上。這里還搭配了玉米，胡蘿卜，每樣都搭配一點，洗過后，剁成小塊。
2、排骨一斤左右，冷水泡過后，清洗干凈。倒在鍋里，要多加些水，此時放點生姜。
3、待沸騰后，保持開蓋來煮，不斷地將浮沫濾出去。待湯汁清澈時，黑豆放里邊，小火燉一小時。
4、另外兩樣食物倒進去，與湯汁攪勻，再煮二十分鐘，食材都燉透了，調些許鹽即可。
四、紫蘇
雖然僅是小小的葉子，卻是營養高手，且與生姜有著異曲同工之，可以幫助我們增進食欲，健胃理氣，抗炎抗菌，利濕排毒等。清香的味道，可以涼拌菜，煮湯，或是炒菜來吃，特別開胃。
1、葉梗也可以吃，連帶著一起用清水洗好了。簡單切一切，改改刀，方便烹調。
2、裝在碗里，打兩三個雞蛋進去，少許鹽，迅速攪散了，裹到紫蘇的表面。
3、鍋里放油熱透了，食材倒里邊去，輕輕攤開，然后炒炒，雞蛋熟了，紫蘇也就熟了。出鍋裝盤，味道特別香濃。
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