北京
7月6日，在青縣經濟開發(fā)區(qū)的唇動食品股份有限公司無菌車間，白巧克力涂飾蛋糕源源不斷下線。“以前，袋裝蛋糕市場主打黑巧克力涂飾蛋糕。為適應消費新潮流、實現差異化競爭，我們創(chuàng)新研發(fā)了白巧克力涂飾蛋糕。它的奶香味更濃，口感更豐富，深受年輕消費者歡迎。”公司董事長陳洪杰說。
如今，唇動食品每年下線近10億塊白巧克力涂飾蛋糕，占國內市場份額的30%。在唇動食品的龍頭帶動作用下，一批高端食品企業(yè)在青縣落地，發(fā)展成為年產值超10億元的高端食品加工產業(yè)集群。
滄州農產品種類豐富，但產業(yè)鏈延伸不足、加工轉化能力不強。為進一步提升農產品附加值，該市堅持把農產品深加工作為推進農業(yè)產業(yè)化的重要抓手，著力構建特色鮮明、鏈條完備的農產品加工產業(yè)集群。截至目前，已培育出滄州旱堿麥加工產業(yè)集群、青縣高端食品加工產業(yè)集群、獻縣肉鴨產業(yè)集群等8個年產值超10億元的特色農產品加工集群。
8個超10億元特色農產品加工集群是如何培育出來的？
“關鍵是把好資源變成好產業(yè)。”滄州市農業(yè)農村局市場與信息化科科長王增琦說，該市聚焦龍頭培育、科技賦能、品牌建設發(fā)力，探索了一套推進農業(yè)產業(yè)化的新打法。
農業(yè)不加工，等于一場空。立足延伸農產品加工產業(yè)鏈，滄州充分發(fā)揮唇動食品等龍頭企業(yè)的牽引作用，大力發(fā)展農產品精深加工，推動農業(yè)產業(yè)全鏈條升級。經過努力，全市市級以上農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)突破452家，其中國家級10家、省級95家。
發(fā)展農業(yè)深加工，離不開科技賦能。近年來，滄州市依托國家鹽堿地綜合利用技術創(chuàng)新中心旱堿麥特色產業(yè)創(chuàng)新基地等科研平臺，建立了“育種—種植—推廣—加工”的全鏈條技術體系，研發(fā)出高纖代餐粉、干脆面、蘇打餅干等系列深加工產品。
中國農業(yè)科學院農產品加工與營養(yǎng)健康研究院（滄州）是滄州旱堿麥加工產業(yè)集群的代表性科研機構。走進研究院實驗室，中試車間里的旱堿麥精釀啤酒發(fā)酵罐有序運轉。落戶滄州3年，這里已經建成旱堿麥加工與制品創(chuàng)新研發(fā)中心等6個研發(fā)平臺。
“旱堿麥的生物堿、黃酮等功能性成分含量高出普通小麥兩倍以上。”該研究院負責人劉貞貞說，他們依托研發(fā)平臺，開發(fā)出旱堿麥精釀啤酒、旱堿麥萌芽茶等20余款深加工產品。其中，旱堿麥精釀啤酒首次以旱堿麥為主料，建立了獨特發(fā)酵技術體系。
好品牌是市場的敲門磚，也是農業(yè)產業(yè)發(fā)展的重要引擎。如今，滄州已培育出國家地理標志保護產品7個、特色農產品品牌20個、省級區(qū)域公用品牌14個。
滄縣紅棗加工產業(yè)集群已集聚關聯(lián)企業(yè)200余家，擁有“沛然”等多個省級名牌產品，成為良品鋪子、三只松鼠等知名休閑食品企業(yè)的生產基地。孟村肉雞產業(yè)集群打造出“孟村鮮雞”區(qū)域公用品牌，與多家餐飲品牌建立戰(zhàn)略合作關系，“孟村鮮雞”產品進入京津滬市場。獻縣肉鴨產業(yè)集群發(fā)力“樂壽御坊”烤鴨全國加盟連鎖體系建設，提升品牌形象與服務體驗，目前，當地龍頭企業(yè)樂壽鴨業(yè)年產鴨坯2500萬只，烤鴨鴨坯產量占全國市場份額的12%。
“我們將繼續(xù)圍繞強龍頭、延鏈條、樹品牌，全力打造特色農業(yè)全產業(yè)鏈，推動鄉(xiāng)村特色產業(yè)從有向優(yōu)提升，實現產業(yè)增效、農民增收。”王增琦說。
（原標題：滄州育出8個超10億元農產品加工集群）
（來源：河北日報）
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