廣東
椰子總結
Ube是菲律賓甜品中非常常見的紫薯食材，口感細膩綿密，甜味明顯，還帶有淡淡的香草和堅果氣息。
除了經典的菲律賓Halo-Halo，現在新加坡也出現了Ube紫薯蛋糕、麻薯撻、可頌、冰淇淋和創意飲品。
本期為大家整理新加坡10家可以吃到Ube紫薯甜品的店。
準備好一起進入夢幻的“紫色甜品世界”了嗎？
1
HALO Ube & Matcha
第一家是位于丹戎巴葛100AM商場的 HALO Ube & Matcha。
店內從蛋糕、甜撻到咖啡飲品，都加入了非常醒目的紫色元素，喜歡紫薯和抹茶的朋友，可以一次嘗試兩種熱門口味。
Ube Pound Cake｜S$5.50
喜歡口感扎實一點的蛋糕，可以嘗試Ube紫薯磅蛋糕。
蛋糕本身帶有淡淡的紫薯香氣，甜度不會太夸張，適合搭配咖啡或抹茶飲品。
Ube Mochi Tart｜S$9.90
這款Ube紫薯麻薯撻是店里比較有特色的選擇。
酥脆撻皮中加入綿密的紫薯餡和軟糯麻薯，一口可以吃到酥、糯、滑三種不同口感。
Ube Matcha Latte｜S$6.90
紫薯的香甜與抹茶的微苦結合在一起，顏色層次也非常漂亮，適合喜歡拍照打卡的朋友。
另外還有一款
Ube Banana Pudding Coffee｜S$7.50
將紫薯、香蕉布丁和咖啡組合在一起，屬于比較少見的創意口味。
地址：
100 Tras Street100AM # 01-05Singapore 079027
營業時間：
星期一至星期四：11:30am–8pm星期五至星期日：10:30am–9:30pm
以上為堂食參考價格，外送平臺價格可能有所不同。
2
Inasal Restaurant
第二家是位于烏節路Lucky Plaza的菲律賓餐廳 Inasal Restaurant。
除了菲律賓烤雞和家常料理，這里的Ube紫薯面包也是不少顧客專程前來的原因。
Ube & Cheese Pandesal｜S$6.50／6個
Pandesal是菲律賓非常常見的一種小面包。
這里把香甜的Ube紫薯餡與咸香芝士包進面包里，外層松軟，內餡帶有明顯的甜咸對比。
一份共有6個，適合買回家當早餐或下午茶。
Ube Halaya｜S$3.50
Ube Halaya是一種傳統菲律賓紫薯醬，通常使用Ube、牛奶和糖慢慢熬煮而成。
口感濃稠綿密，既可以直接吃，也可以涂在面包上。
地址：
304 Orchard RoadLucky Plaza # 04-49/51Singapore 238863
營業時間：
星期一至星期六：10:30am–8pm星期日：9am–8pm
具體營業時間可能隨公共假期調整。
3
Queic by Olivia
第三家是來自西班牙餐飲團隊Olivia Restaurant的芝士蛋糕品牌 Queic by Olivia。
Queic近期推出了兩款Ube限定芝士蛋糕，將菲律賓紫薯與品牌擅長的西班牙巴斯克芝士蛋糕結合在一起。
Ube Queso Basque Burnt Cheesecake
整顆6英寸：S$55++
單片：S$12++
蛋糕保留了巴斯克芝士蛋糕焦香的表面和濕潤柔軟的中心，再加入Ube紫薯的香甜味道。
芝士味濃郁，同時又帶有淡淡的紫薯香氣。
Ube Cloud Cheesecake
整顆：S$57++
單片：S$13++
相比巴斯克版本，這款“云朵芝士蛋糕”的口感更加輕盈柔軟，適合不喜歡太厚重芝士味的人。
這兩款屬于限時產品，數量有限，售完即止。
準備專程前往的朋友，建議先查看品牌當天的庫存情況。
地址：
旗艦店：41 Kreta Ayer RoadSingapore 089003
營業時間：
星期一至星期四、星期日：10am–7pm
星期五至星期六：10am–8pm
4
Burnt Cones
喜歡冰淇淋的朋友，可以留意本地冰淇淋品牌 Burnt Cones。
品牌近期推出Ube口味Gelato，使用菲律賓紫薯和椰漿制作，整體口感綿密，并帶有淡淡的椰香。
Ube Gelato
單球參考價：S$6
整盒Pint：S$18
Ube紫薯本身的香甜與椰漿搭配在一起，味道溫和，不會過分甜膩。
需要注意的是，Burnt Cones的冰淇淋口味會不定期輪換，Ube不一定長期供應，前往前最好先查看當周口味。
地址：
Sunset Way：105 Clementi Street 12 # 01-02Singapore 120105
營業時間：
共8家分店，各分店營業時間不同，大學內門店在周末及公共假期也可能不營業。
5
Hundred Acre Creamery
第五家是許多西部居民熟悉的冰淇淋店 Hundred Acre Creamery。
這里的Ube冰淇淋以紫薯制作，口感柔滑，甜度相對溫和。
Ube Ice Cream
單球參考價：S$5.50
470毫升整盒：S$18
還可以加點一份
Coconut Pandan Mochi Waffles，S$7。
帶有椰香和班蘭香氣的麻薯華夫餅，搭配Ube紫薯冰淇淋，整體很有東南亞甜品特色。
熱騰騰的華夫餅外層酥脆，里面帶有麻薯的軟糯口感，再搭配冰涼綿密的紫薯冰淇淋，冷熱口感非常豐富。
地址：
Sunset Way：Block 109 Clementi Street 11 -37Singapore 120109
營業時間：
共5家分店，冰淇淋口味及營業時間以各分店當天安排為準。
6
La Levain
接下來是位于Hamilton Road的烘焙店 La Levain。
La Levain由前米其林餐廳糕點主廚創辦，以創意可頌和法式面包聞名。
Bo Bo Cha Cha Croissant｜參考價S$6.80+
這款可頌的靈感來自東南亞經典甜品摩摩喳喳。
酥脆可頌中加入Ube紫薯餡，并結合椰香和傳統糖水甜品元素。
外層層次分明，里面則是柔軟綿密的紫薯餡，既有法式可頌的酥脆，也帶有熟悉的東南亞甜品味道。
由于烘焙產品會隨季節和菜單調整，建議上午前往，部分熱門口味可能會提早售完。
地址：
23 Hamilton RoadSingapore 209193
營業時間：
星期一：休息星期二：8am–6pm星期三：8am–4:30pm星期四至星期日及公共假期：8am–6pm
如公共假期落在星期一，店鋪可能調整為星期一營業、星期二休息。
7
Luci’s Kitchen
第七家同樣位于Lucky Plaza，是一家菲律賓家庭料理店 Luci’s Kitchen。
來到這里，可以嘗試菲律賓最經典的冰品之一
——Halo-Halo。
“Halo-Halo”在菲律賓語中有“混合、攪拌”的意思。
一份Halo-Halo通常會加入刨冰、煉乳、果凍、甜豆、椰果和Ube紫薯，再搭配冰淇淋一起食用。
Luci’s Kitchen還會把Halo-Halo裝進椰子里，分量更大，也更適合兩三個人一起分享。
吃的時候需要先把所有配料充分攪拌，讓煉乳、刨冰和紫薯醬混合在一起。
目前外送平臺上的杯裝Halo-Halo參考價約為 S$9.55，椰子版本和堂食價格以店內當天菜單為準。
地址：
304 Orchard RoadLucky Plaza # 02-58/59Singapore 238863
營業時間：
星期一至星期六：12pm–8pm星期日：10am–8pm
8
Goodlato
第八家 Goodlato 是一個以低糖、高蛋白Gelato為特色的本地線上品牌。
喜歡吃甜品，又比較在意糖分、熱量和蛋白質攝入的人，可以留意它的Ube紫薯口味。
Ube Gelato
單杯參考價：S$5.50
473毫升整盒：S$20
品牌資料顯示，整盒產品最高約含30克蛋白質，并主打不額外添加糖。
具體熱量、糖分和營養數據仍會根據不同口味而有所差異，建議以下單頁面所列營養標簽為準。
Goodlato目前以線上訂購和配送為主，沒有對外公布固定堂食門店地址。
訂單滿 S$100 可享免費配送，配送范圍及時間以官網結賬頁面為準。
9
Cafe Mary Grace
第九家是來自菲律賓、位于丹戎巴葛的 Cafe Mary Grace。
品牌在2026年7月推出了全新的Ube系列，除了蛋糕和烘焙產品，還有一款非常適合新加坡天氣的冰涼飲品。
Ube Coconut Cloud｜S$10++
這款飲品以清爽的椰子水為基礎，上層加入綿密的Ube紫薯奶蓋，最后撒上烘烤椰絲。
喝之前可以先嘗一口紫薯奶蓋，再把奶蓋和椰子水攪拌均勻。
Ube本身的香甜被椰子水中和后不會過于厚重，整體比較清爽，適合炎熱天氣。
地址：
52 Tras StreetSingapore 078991
營業時間：
星期一：休息星期二至星期日：9am–6pm最后點單時間：5:30pm
Ube系列屬于品牌近期推出的新品，個別產品可能限量供應。
10
Hayop
最后一家是位于Amoy Street的現代菲律賓餐廳 Hayop。
Hayop由菲律賓知名餐飲團隊打造，在傳統菲律賓菜的基礎上，加入了更加精致和現代的餐飲呈現。
Halo-Halo｜S$18++
這里的Halo-Halo加入了刨冰、Ube紫薯醬、椰果、紅豆、棕櫚果、Macapuno椰子絲、自制Ube冰淇淋和Leche Flan焦糖布丁。
配料非常豐富，吃的時候記得先充分攪拌，讓紫薯醬、煉乳和刨冰融合在一起。
既可以吃到刨冰的清涼感，也能感受到紫薯、椰子和焦糖布丁的濃郁味道。
除了Halo-Halo，菜單上還可以看到 Manam’s Ube Shake，S$15，以及單獨供應的 Ube Sorbetes紫薯冰淇淋，S$6。
地址：
104 Amoy Street # 01-01Singapore 069924
營業時間：
星期二至星期六：5pm–9:30pm星期日及星期一：休息
餐廳座位有限，晚餐時段建議提前預約。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
