泡泡瑪特殺入甜品賽道，星星人、LABUBU甜品要來了！

編輯 | 歐陽睿 來源 | 4A廣告文案

近期潮玩圈最大的瓜，非泡泡瑪特莫屬。

那個靠盲盒“掏空”我們錢包、讓無數人喊著“再買就吃土”的品牌，居然不好好賣娃娃了，轉頭扎進了甜品賽道，直接把星星人、LABUBU、MOLLY這些頂流IP，做成了能吃的蛋糕、雪糕、曲奇！

刷小紅書的應該都刷到了，泡泡瑪特官方官宣，旗下全新烘焙品牌POPBAKERY正式上線，還悄悄開啟了線上運營，一系列IP衍生甜品路透圖瘋傳全網。

有星星人造型的雙棒雪糕，軟萌到舍不得下嘴；

有LABUBU聯名的糖葫蘆山楂慕斯，紅撲撲的臉蛋適配所有節(jié)日；還有MOLLY的裙擺蛋糕，精致到像從盲盒里開出來的藝術品。

消息一出，全網瞬間炸鍋：有人狂喜“終于能把喜歡的IP吃進肚子里了”。泡泡瑪特這波跨界，到底是一時興起”，還是蓄謀已久？

賣盲盒的泡泡瑪特

要搶甜品店的生意了

泡泡瑪特的野心，從來都不只是“賣盲盒”，而是要讓IP滲透到我們生活的每一個角落，連吃的都不放過。

全新獨立烘焙品牌POPBAKERY正式亮相，同步入駐小紅書開啟線上運營，一出手就集齊了星星人、MOLLY、Crybaby、LABUBU、DIMOO、SKULLPANDA等六大頂流IP，把“IP+烘焙”玩到了極致。

不同于以往的聯名試水，這次POPBAKERY是泡泡瑪特實打實的自有品牌，所有甜品都圍繞自家IP打造，從造型設計到食材搭配，都藏著滿滿的“泡泡瑪特基因”，而且產品線分得明明白白，覆蓋不同場景、不同需求，主打一個“總有一款戳中你”。

目前推出的產品線清晰劃分消費場景：39元的SKULLPANDA干杯蛋糕主打年輕嘗鮮；

49元的LABUBU糖葫蘆山楂慕斯玩轉節(jié)日營銷；

158元的MOLLY裙擺蛋糕瞄準精致下午茶；228元的LABUBU黑森林蛋糕則直接對標高端禮品市場。

更聰明的布局在于輕食線，LABUBU黃油蕾絲餅干、星星人雙棒雪糕這些單價較低、便于攜帶的產品，正在悄悄潛入消費者的日常零食場景。

最懂年輕人的是，泡泡瑪特把“顏值即正義”刻進了骨子里，所有甜品的造型都高度還原IP形象，連細節(jié)都拉滿，SKULLPANDA的酷拽表情、LABUBU的軟萌腮紅、星星人的圓滾滾身材，每一處都長在年輕人的審美點上。

從樂園到機場

泡泡瑪特的跨界鋪墊藏不住了

很多人覺得，泡泡瑪特跨界甜品是一時興起，但其實，這波操作早在幾年前就開始鋪墊了。

從樂園門店到快閃甜品車，再到機場快閃店，一步步試水、一點點擴大范圍，每一步都走得穩(wěn)扎穩(wěn)打，完全不是頭腦一熱的跨界，而是圍繞IP布局的長期計劃。

泡泡瑪特的第一步鋪墊，是樂園沉浸式試水。

早在2024年8月，泡泡瑪特就在自家IP主題樂園，泡泡瑪特城市樂園里，推出了“MOLLY的甜品屋”，這是它第一次正式涉足甜品領域，主打“IP+沉浸式體驗”。

店內售賣的都是與泡泡瑪特IP相關的樂園限定款甜品，其中就包括后來爆火的LABUBU黑森林蛋糕，通過樂園的流量優(yōu)勢，測試消費者對IP甜品的接受度，同時打磨產品口味和造型，為后續(xù)獨立品牌上線積累經驗。

事實證明，這次試水非常成功，MOLLY的甜品屋成為樂園里的必打卡點，很多游客逛樂園的同時，都會買一份IP甜品，既能解饞，又能拍照打卡，還能帶走一份IP周邊式的回憶，沉浸式體驗感直接拉滿，也讓泡泡瑪特看到了IP與甜品結合的巨大潛力。

有了樂園試水的基礎，泡泡瑪特開始第二步鋪墊——快閃甜品車擴圈。

2025年9月，泡泡瑪特推出MOLLY's Dessert House快閃甜品車，陸續(xù)在北京、上海、成都、哈爾濱等城市的核心商圈亮相，不再局限于樂園內，而是走進城市核心流量區(qū)，觸達更多沒有去過樂園的消費人群。

這波快閃操作，堪稱低成本獲客神器：上海前灘太古里的甜品車前，消費者排起長隊，絡繹不絕；

北京服貿會現場，快閃展位直接成為觀眾攻略里的必打卡地，很多人專門為了IP甜品而來，拍照發(fā)社交平臺，自發(fā)為泡泡瑪特宣傳。

而且泡泡瑪特還很懂因地制宜，在哈爾濱推出適配當地口味的牛乳雪糕，貼合地域消費習慣，進一步提升消費者好感度。

第三步鋪墊，是搶占場景入口。

2025年12月，POPBAKERY首家線下快閃店在北京首都機場開業(yè)，這是它在城市樂園、甜品車之后，首次走進機場場景，瞄準的就是候機人群的消費需求。

這家機場快閃店，直接把“可食用IP”的概念拉滿，店內共有9款造型精致的甜品，除了星星人雙棒雪糕、SKULLPANDA冰淇淋，還有DIMOO與LABUBU造型的黃油曲奇禮盒，每一款都適合攜帶。

隨后，快閃店迅速拓展至上海、成都、沈陽、哈爾濱等城市，產品線也逐步豐富，覆蓋餅干、冰淇淋、巧克力、蛋糕、飲品五大系列，徹底實現“IP+甜品”的場景全覆蓋。

除此之外，泡泡瑪特還通過聯名試水，驗證了IP與飲品、甜品結合的可行性。

2024年的瑞幸咖啡×LABUBU椰皇拿鐵，讓消費者第一次體驗了"喝著LABUBU吃椰肉"的奇妙感受。

隨后與喜茶、霸王茶姬的聯名更是引爆社交網絡，78元的聯名套餐秒空，二手市場溢價超過2倍。

這些成功案例證明了一件事：潮玩IP與甜品飲品的結合不僅是可行的，而且能夠產生1+1>2的市場效應。

更宏大的布局在于生活方式的全面滲透。近年來，泡泡瑪特持續(xù)圍繞IP拓展多元業(yè)務，已涉足家居、服飾、珠寶等多個生活領域。

甜品店的開設，標志著其IP進一步融入用戶日常高頻消費場景，深化品牌在生活方式領域的布局。 甜品只是IP價值變現的又一個切入口，而非終點。

IP生活化才是終極目標

泡泡瑪特的下一步棋怎么走

泡泡瑪特之所以選擇殺入甜品賽道，不是盲目跟風，而是經過深思熟慮的。

一方面是受眾匹配，甜品與潮玩的核心消費群體高度重疊。18-35歲的年輕女性，追求顏值、熱愛分享、為情感溢價買單。一塊"黃油蕾絲餅干"因其精致包裝被稱為"朋友圈神器"，SKULLPANDA雪糕成為打卡標配。

更關鍵的是，甜品的“高顏值屬性”，天生適合社交傳播。很多人買甜品，不僅僅是為了吃，更是為了拍照發(fā)社交平臺，實現“打卡炫耀”的需求。

另一方面：用高頻甜品，彌補低頻潮玩的短板，強化情感連接。

潮玩的核心痛點的是“低頻消費”，大多是偶爾入手，用戶粘性容易下降；而甜品是“高頻剛需”，不管是日常下午茶、朋友小聚，還是旅途解饞，都可能會買，消費頻次遠高于潮玩。 泡泡瑪特用“可食用IP”的模式，把低頻潮玩和高頻甜品結合起來，相當于給IP增加了一個“日常曝光入口”，強化與品牌的情感連接。

最核心的原因是擺脫盲盒依賴，尋找新增長曲線，實現戰(zhàn)略轉型。

近年來，潮玩主業(yè)遇冷，截至2025年底，泡泡瑪特市值蒸發(fā)超2000億港元，核心問題在于“過度依賴盲盒投機”，產品模式單一，一旦市場熱度下降，銷量就會受到嚴重影響。

而甜品賽道，市場規(guī)模龐大、消費頻次高、受眾廣泛，成為泡泡瑪特的“新增長試驗田”。通過布局甜品賽道，泡泡瑪特可以降低對盲盒業(yè)務的依賴，實現多元化盈利。

而且，泡泡瑪特的IP已經有了足夠的知名度和粉絲基礎，跨界甜品時，不需要重新建立品牌認知，只要做好產品和體驗，就能快速打開市場，這也是它比其他新進入甜品賽道的品牌更有優(yōu)勢的地方。

當然，泡泡瑪特的跨界也面臨著挑戰(zhàn)，甜品賽道競爭激烈，既有喜茶、奈雪這樣的茶飲巨頭跨界布局，也有專門的烘焙品牌深耕多年，消費者對口味的要求越來越高。

泡泡瑪特想要長期立足，僅僅依靠IP情懷是不夠的，還需要在口味、口感、性價比上不斷打磨，畢竟甜品最終還是要“好吃”，才能留住消費者，實現長期發(fā)展。

至于星星人、LABUBU蛋糕能不能持續(xù)爆火，泡泡瑪特能不能在甜品賽道站穩(wěn)腳跟，我們不妨拭目以待。

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