失蹤人口回歸！4月現充生活&好物推薦：）

SUMMER FOREVER

從三月開始就在忙一件大事（這個以后再說，八字還沒一撇），疊加家人朋友來沖繩玩，一眨眼的功夫，四月都要過去了，上一篇更新還停留在月初一段時間不寫東西，就會陷入「不知從何說起」導致「想說的更多」以至于「更加拖延」的尷尬循環里…

植物也在這個月悄悄猛長！

在沒發文沒po圖的日子里，后臺依舊有收到不少留言repo：有跟著我的游記玩清邁的朋友，有按照食譜做出香嫩雞排的朋友，還有買到價廉物美好食材的朋友！我是真的詞窮，看到這些認真的留言經常會不知道如何回復，心里是很高興也很受鼓舞的。趁著這周有難得的四天獨居時光（家屬前天回國了，高中同學周末過來玩）我抓緊寫點什么吧！

01

和父母旅行

月初接待爸媽來沖繩旅游，是他們第一次來沖繩（雖然我已經移住四年目了）滿懷期待，老早就開始做計劃，希望不要太累同時又能給爸媽展示下「沖繩藍」和「透明度」。但人算不如天算，天公不太作美，只有頭尾兩天短暫放晴，其余都是多云陰天還有浪，海沒有很好看，既沒看到絢爛日落或彩虹，也沒能滿足我爹的出海釣魚心愿。明明往年四月都是風和日麗、藍天白云的……遺憾歸遺憾，機會留給下一次咯～

cue爸媽擺pose拍照，也太為難我這個極端i人了

整個四月風浪都不算小，海釣一直被取消，只能臨時改計劃去了名護動物園Neo Park，意外還挺有趣的～雖然破舊，但勝在人少??

Neo Park Okinawa

老實說，我們這代人和父母旅游，挺磨人的。社會發展太快，代際差異是真的巨大。在我的視角來看，爸媽身上有很多「沒苦硬吃」行為

舉個小例子。他們要從杭州到浦東趕上午的飛機，我建議提前一天從杭州坐機場大巴直接到浦東住一晚，酒店有接駁車，省心省力。但是他們偏不，非要高鐵→虹橋→市域鐵→浦東，說想在上海市區逛逛?我說，這樣行李要過好幾次安檢，拖著大箱子逛街也不方便，不如先大巴到酒店放下行李再去市區……最后，他們就說他們知道的，自己會弄，高鐵票已買好。行吧，我選擇尊重，把建議提出，我的任務就完成了（道理都懂，但心里還是會有點內耗）

Kafuu Banta / Banta Cafe

后來才知道，因為清明高鐵票緊俏，他們只買到了前一天早晨7點去虹橋的票。基于我爸媽是那種要提前好幾個小時候車候機的人，等于還是要天不亮就出門…那一刻我內心是崩潰的，因為真的很擔心他們會累到！畢竟出發只是旅行的開始，到我這兒還要玩好幾天呢。而且明明大巴票還有很多很多！我就又建議了一次：退掉高鐵，改坐大巴。嗯，結果當然還是沒說服啦?♀?

最終，他們就是超級早起去坐高鐵，然后也沒在上海市區逛（可能一開始就是編個理由搪塞我）不過，回程他們就乖乖坐了大巴返杭，沒再折騰。可能人都得自己經歷一遍才行，別人說一萬遍也沒用，事教人一次就夠。我只好這么安慰自己。

沖縄そば / 海菠蘿

都是類似這種很瑣碎的事情，在三觀和生活方式上的微小偏差，一點一點累積就容易讓人內耗。人真的要學習睜一只眼閉一只眼，默念三遍：把建議提出，我的任務就完成了。

爸媽回去之后，這周天氣倒是突然晴朗，趕緊跟家屬出門看海！想要潛水的心，已經按耐不住了等他五一后回來，大概就能下海了吧？！

02

手搖烘豆機

爸媽過來玩給我帶了不少好吃的，以及新玩具——手搖烘豆機！之前吐槽過我不太喜歡日式手沖咖啡豆，一直都靠轉運或親朋來玩時給我帶國內的精品咖啡豆。但是熟豆保存時間有限，買多了可能最后會風味流失，買少了就要面臨斷豆沒得喝orz

于是乎，我就開始琢磨起生豆自己烘是否可行。簡單學習后，發現生豆更易保存，烘豆過程似乎也不算太難，大概十分鐘左右就能完成。烘焙程度肯定是需要熟能生巧了，核心原理就是控制升溫速度/一爆二爆時間/學習豆種等。

在寶上選了一個六邊形、木把手的手搖烘豆機，結構簡單，體積小巧，明火上使用。搭配家里的露營小瓦斯爐，竟然有點可愛～烘焙過程中會有很多銀皮脫落，所以直接在露臺上操作，打掃起來比較輕松。灶臺上弄可能會崩潰

目前嘗試烘了三爐，好有趣，還在新鮮勁兒中！第一爐火開小了，一爆發生比預期時間長了一倍，味道不難喝（但也算不上好喝）。第二爐調大了火，10分鐘左右一爆，淺中烘的樣子，養豆后喝起來感覺還不錯！沒有不好的雜味，但果酸和花香還是偏弱。第三爐，一爆后沒有及時調小火，一不留神就進入二爆成深烘了，油光發亮的（笑死）養豆后拿來做SOE啦～

安利下我買的豆店，生豆品質很好，幾乎沒有瑕疵豆，每一粒都很飽滿。

生豆： QO咖啡豆企業店

烘豆機： 夏吉拉Coffee Club

哦對了，還有不含咖啡因的路易波士茶粉也想推薦一下，適合想要控咖啡因的人群。是去年guriko安利我的，今年才開始喝。茶粉是意式機專用細粉，和做espresso一樣的流程，竟然能萃取油脂，做茶拿鐵濃郁又圓潤。午后嘴饞又擔心影響睡眠的話，可以喝它！

路易波士茶粉： 五獸旗艦店

03

日常飲食

每天在薄荷記錄飲食，它老提醒我要增加紅肉和動物內臟攝入（補足鐵鋅等）某天興起就買了豬肝，按上的方式做了鹵豬肝（順便還鹵了牛肉豆腐和雞蛋）竟然挺好吃的大致方法就是，先用清水浸泡豬肝1小時以上，去除血水。然后調好鹵汁、冷水下鍋煮豬肝，沸騰后煮5分鐘關火，盒蓋悶到放涼，冷藏浸泡一晚入味。

由于全憑心意加的水（沒按鹵汁說明比例）所以有點淡，蘸辣椒粉倒是剛好這個潮汕鹵汁我還挺喜歡，0防腐0香精0色素，很香，紅蔥油蒜頭油那種香氣，不是花椒大料味很濃的鹵料（那種我不太喜歡）用起來也超方便，直接加水就行，不用自己準備各種香料了。等家屬回來，要再去超市認真找一下牛腱子肉，鹵一鍋牛腱迎接夏天

沖繩的氣溫已經算是初夏，身體和餐桌都很自然地切換到半夏模式：吃冷盤&開始打汁！先從羽衣甘藍綠綠汁開始，最近又開始喝紫甘藍檸檬汁，打出來是很嗲的粉色～

羽衣甘藍要趁天還沒熱抓緊吃，天熱它就很難生長了，也不好運輸，所以每年就春秋比較多！我也是自己喝了三四年，并且嘗試種羽衣甘藍（已放棄）才發現的這個規律（還是發晚了，已經截團，要秋天再見了是品質很好的嫩葉羽衣甘藍…）

除了控糖控油鹽，我發現平時膳食纖維也很容易攝入不足（雖然看起來吃得挺均衡）想要增加膳食纖維攝入，兩個東西非常推薦，一是雜豆（我添加在雜糧飯里，還有吃粘豆包和納豆）另一個是奇亞籽！適配夏天，打汁或者拌酸奶時加一大勺。

按照之前發過的，做了幾次紫甘藍絲，也很不錯大膽猜測，用來腌萵筍絲和彩椒絲應該也會好吃！萵筍我這兒買不到，有點饞。紫甘藍和彩椒真的超級推薦，要多吃五顏六色的食物，富含花青素和維生素，作為搭配配菜很好用。

04

最近在翻的書

1）重讀《人生財富康波》

書里有大量對經濟拐點的研判推演，幾年前初讀時我是疑大于信的，但隨著時間推移，真的都在一一驗證，感謝它幫我在原油和黃金上掙到。

康波周期不是鼓吹宿命論，書里最觸動我的是對「時與位」關系的拆解：在不合適的周期節點拼命內卷，效率遠低于在順風期順勢而為。財富積累離不開個人努力，但大周期的推力會有更巨大的效果。在周期的每個階段，都有屬于它的賺錢機會。

投資理財的知識是一點一點積累起來的，這兩年才慢慢有了適合自己的配置框架。除了書，還想推薦播客《十分吸引》和公眾號《培風客》，拓寬認知面和對宏觀經濟的判斷。

2）讀《東海尋鮮》解鄉愁

睡前翻看，簡直就是給自己找罪受！太饞了！

書分為「東海至味」「生猛海鮮」「蝦兵蟹將」「盔甲戰士」四章，寫桃花鯔魚、清明馬鮫、芒種蝦皮、夏至鰨魚、大暑鱸白、秋風蟹紫……每一樣都活色生香，勾起了許多兒時記憶，我是邊看邊咽口水啊。

「沒有追過鮮的人，一定不會知道，透骨新鮮的海鮮，是沒有腥味的。」

「對待鯔魚，最常見的就是家燒，很家常，卻也保留了食物最本真的味。所謂家燒，就是先嗆豬油，再入老姜、蒜塊，倒黃酒、醬油，下紅糖，這樣燒出來的湯格外鮮甜醇美，魚肉肥厚入味。湯汁凍后，晶瑩暗紅，色如琥珀，是鮮美無比的魚凍，用來過泡飯，是極好的。」

這個月有很多市集，下周就是GW了！

戛然而止，預祝大家五一放松愉快！

被低估的0油雞腿排，超簡單！

芥籽醋泡胡蘿卜絲

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