肝癌風(fēng)險降55%，癡呆風(fēng)險降40%！這個免費營養(yǎng)素，超一半人沒補夠

那些晴天出門不打傘的人，到底是怎么想的？

也許是——他們在補充維生素D。

充足的維生素D，對我們維持健康很重要，孩子的生長發(fā)育、維持骨骼健康都離不開它。

但近年來越來越多研究發(fā)現(xiàn)，維生素D除了維持骨骼健康之外，可能還是你抵御癌癥和認知衰退的“隱形盾牌”。

癌癥風(fēng)險降低22%，維生素D是“抗癌利器”？ [1]

日本國立癌癥研究中心在?《英國醫(yī)學(xué)雜志》（BMJ）上發(fā)表了一項涉及14萬人、隨訪近20年的重磅研究。

研究發(fā)現(xiàn)血漿維生素D濃度與患癌風(fēng)險呈負相關(guān)關(guān)系，與血漿維生素D濃度最低的人群相比，濃度最高的人群總體癌癥風(fēng)險降低了22%。

在一些特定的癌癥中，這個比例甚至更高，例如在血漿維生素D水平最高的那組，肝癌風(fēng)險降低了55%。對于乙肝或丙肝病毒攜帶者，這一保護效應(yīng)更為驚人——肝癌發(fā)病風(fēng)險降低了80%。這意味著，對于肝病患者，維持充足的維生素D水平可能是一種極具性價比的輔助預(yù)防策略。

除了肝癌，研究還觀察到維生素D水平與肺癌、結(jié)直腸癌等風(fēng)險呈負相關(guān)。這是因為維生素D能調(diào)控參與細胞分化、凋亡、血管生成和炎癥的信號通路，對惡性細胞產(chǎn)生抗增殖和促進分化的作用。

但研究人員也提到，維生素D對癌癥風(fēng)險的效果具有天花板效應(yīng)，當(dāng)血漿的濃度超過特定值時，就不會給健康帶來額外的益處。

不止防癌：還能防“變傻”和“少肌”

維生素D的益處遠不止于抗癌，它對大腦和肌肉的保護同樣令人矚目。

1. 癡呆風(fēng)險降低40%[2]

加拿大卡爾加里大學(xué)團隊在《Alzheimer's & Dementia》上發(fā)表的一項研究，追蹤了1.2萬余名老年人。數(shù)據(jù)顯示，補充維生素D的人群，癡呆發(fā)病率比未補充組降低了約40%。而且，這種保護效應(yīng)還有一定的“時間窗口”特征——越早開始，獲益越大。研究顯示，認知功能尚正常的人群補充維生素D，癡呆發(fā)病率降低了56%，而輕度認知障礙人群中，風(fēng)險只下降了33%。

2. 肌肉量增加11%，對抗少肌癥[3]

上海交通大學(xué)的研究團隊利用孟德爾隨機化方法證實，維生素D水平與肌肉質(zhì)量存在因果關(guān)系。數(shù)據(jù)顯示，維生素D每提升1單位，四肢肌肉量可增加0.049單位。男性補充維生素D的效果更好——維生素D每提升1單位，四肢肌肉量可增加11%。

可見，對于長期缺乏運動、久坐的辦公室人群、老人和孩子來說，補充維生素D是防止肌肉流失、維持行動能力的有效手段。

維生素D怎么補？

1. 維生素D缺乏有多普遍？

維生素D是我們?nèi)梭w必需的維生素，它的主要作用是促進腸道鈣、磷的吸收，維持骨骼健康。然而，我國普遍存在維生素D缺乏的現(xiàn)象，尤其是兒童、孕產(chǎn)婦和中老年人[4]。

根據(jù)《維生素D及其類似物的臨床應(yīng)用共識（2025版）》，血清25OHD正常水平應(yīng)在30ng/ml以上，20~30ng/ml為維生素D不足，低于20ng/ml為維生素D缺乏[5]。

但在我國，維生素D缺乏非常普遍。數(shù)據(jù)顯示，我國維生素D不足患病率高達91.2%，維生素D缺乏患病率也達到了61.3%[5]。

維生素D缺乏癥主要會影響骨骼健康，兒童時期缺乏會引發(fā)佝僂病，成人缺乏可引起骨質(zhì)疏松，進而增加骨折風(fēng)險。

為什么會缺維生素D呢？維生素D需要皮膚接受紫外線照射來合成，只有20%是從食物中獲取，所以那些長時間坐辦公室、平時很少曬太陽的人就容易出現(xiàn)維生素D不足。

2. 怎么補？三句話講清楚

第一，曬太陽是最好的來源。每天讓面部和手臂在陽光下暴露10-20分鐘（避開正午強光時段），就能合成足夠一天所需的維生素D。但注意：隔著玻璃曬無效，涂防曬霜也會大大降低合成效率。

第二，吃對食物。天然富含維生素D的食物不多，主要包括：高脂魚類（三文魚、沙丁魚、金槍魚）、動物肝臟、蛋黃。強化維生素D的牛奶、酸奶也是不錯的選擇。

第三，必要時使用補充劑。如果日曬和食補都不夠，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素D補充劑。一般健康成人每日推薦攝入量為400-800IU。

維生素D，絕不是“補鈣”那么簡單。

想要維生素D充足，一定要重視曬太陽，可以在早晨或傍晚陽光不太強烈的時間，適當(dāng)曬太陽。

圖源：攝圖網(wǎng)

參考文獻：

[1]Budhathoki S, Hidaka A, Yamaji T, et al. Plasma 25-hydroxyvitamin D concentration and subsequent risk of total and site specific cancers in Japanese population: large case-cohort study within Japan Public Health Center-based Prospective Study cohort. BMJ. 2018;360:k671. Published 2018 Mar 7.

[2]Ghahremani M, Smith EE, Chen HY, Creese B, Goodarzi Z, Ismail Z. Vitamin D supplementation and incident dementia: Effects of sex,APOE, and baseline cognitive status. Alzheimers Dement (Amst). 2023 Mar 1;15(1):e12404.

[3]Ren Q, Liang J, Su Y, Tian R, Wu J, Ge S, Chen P. A Causal Effect of Serum 25(OH)D Level on Appendicular Muscle Mass: Evidence From NHANES Data and Mendelian Randomization Analyses. J Cachexia Sarcopenia Muscle. 2025 Apr;16(2):e13778.

[4]中國營養(yǎng)學(xué)會健康管理分會,唐世琪,楊月欣,韓磊,馬愛國,陳偉,盛志峰.維生素D營養(yǎng)狀況評價及改善專家共識[J].中華健康管理學(xué)雜志,2023,17(4):245-252

[5]中華醫(yī)學(xué)會骨質(zhì)疏松和骨礦鹽疾病分會.維生素D及其類似物的臨床應(yīng)用共識(2025版)[J].中華骨質(zhì)疏松和骨礦鹽疾病雜志,2025,18(05):497-517.