成都的美食從不止網紅打卡門店,更多煙火滋味散落老城大街小巷,靠著地道手藝俘獲本地人味蕾。
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擔擔面是川味面食代表,細圓鮮面沸水出鍋,淋上秘制紅油臊子,花生碎、芽菜點綴其中,麻辣鮮香層次豐富,小份份量剛好解饞。鐘水餃皮薄餡嫩,紅油醬汁甜辣適口,搭配一碗清甜冰粉,化解辣味剛剛好。
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除了面食,鍋盔、蛋烘糕承載老成都人的童年回憶。炭火烘烤的蛋烘糕外皮微脆內里綿軟,奶油、芝麻、肉松多種餡料隨心挑選;白面鍋盔外酥內空,夾上涼拌鹵肉,便是街頭便攜快餐。
成都美食講究麻辣有度、五味調和,不拘環境大小,小巷路邊的小攤小店,往往藏著最原汁原味的川式煙火,閑暇逛老城,循著香氣就能邂逅地道美味。
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1.成都特色小吃蛋烘糕,老城街邊經典煙火美食實拍
2.紅油擔擔面,四川成都家喻戶曉的經典面食
3.街邊傳統鍋盔,老成都市井特色風味小吃
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