泰州早茶集團(tuán)獲任中烹?yún)f(xié)非遺與老字號(hào)專委會(huì)單位委員

　　近日，泰州早茶集團(tuán)有限公司收到中國烹飪協(xié)會(huì)正式頒發(fā)的證書，成為中國烹飪協(xié)會(huì)餐飲非遺和老字號(hào)專業(yè)委員會(huì)單位委員。這一身份的落地，標(biāo)志著泰州早茶集團(tuán)在非遺技藝保護(hù)、老字號(hào)品牌傳承與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展方面，獲得了國家級(jí)行業(yè)權(quán)威平臺(tái)的高度認(rèn)可。

　　對(duì)話全國標(biāo)桿 賦能泰州早茶

　　中國烹飪協(xié)會(huì)餐飲非遺和老字號(hào)專業(yè)委員會(huì)，是國內(nèi)餐飲非遺與老字號(hào)保護(hù)傳承的核心陣地。

　　泰州早茶集團(tuán)的成功加入，意味著泰州早茶從地方特色美食，邁入了全國餐飲非遺與老字號(hào)保護(hù)傳承的專業(yè)方陣。這不僅是對(duì)泰州早茶集團(tuán)深耕行業(yè)多年的肯定，更賦予了泰州早茶集團(tuán)推動(dòng)千年早茶文化“活起來、傳下去、走更遠(yuǎn)”的全新使命。

　　守護(hù)非遺根脈 擦亮文化名片

　　泰州早茶歷史悠久，其代表的蟹黃湯包制作技藝、燙干絲技藝等，均為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是泰州“水城慢生活”的生動(dòng)縮影。每一項(xiàng)非遺背后，都是一代代早茶人手手相傳的絕活。

　　作為泰州早茶產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的領(lǐng)軍企業(yè)，泰州早茶集團(tuán)以“泰州早茶文化傳承與發(fā)展”為使命，通過標(biāo)準(zhǔn)制定、傳承人培養(yǎng)、技藝創(chuàng)新等方式，成為早茶非遺技藝的保護(hù)單位，讓傳統(tǒng)手藝在現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)中煥發(fā)新生。

　　打造勞務(wù)品牌 厚植非遺沃土

　　泰州早茶集團(tuán)將“泰州早茶師”作為戰(zhàn)略性資產(chǎn)重點(diǎn)打造，成功入選省級(jí)勞務(wù)品牌。同時(shí)，泰州早茶集團(tuán)聯(lián)合泰州技師學(xué)院共建產(chǎn)業(yè)學(xué)院，打通從“學(xué)徒”到“技師”的系統(tǒng)化培養(yǎng)通道。

　　從老一代面點(diǎn)師到年輕的產(chǎn)業(yè)學(xué)院學(xué)員，手藝在課堂與后廚之間完成接力，老字號(hào)的根脈越扎越深。這不僅是一場(chǎng)手藝的接力，更是一次職業(yè)的升級(jí)，切實(shí)將品牌優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為就業(yè)優(yōu)勢(shì)。

　　優(yōu)化品牌矩陣 香飄大江南北

　　泰州早茶集團(tuán)以“泰州宴·留芳茶社”打造商務(wù)標(biāo)桿，“留芳茶社”引領(lǐng)商圈潮流，“留芳小館”服務(wù)社區(qū)生活，目前門店覆蓋北京、上海、江蘇等地20余家。

　　從泰州老街到一線城市商圈，泰州早茶正以“老字號(hào)+新消費(fèi)”的姿態(tài)，走進(jìn)更多人的生活，成為叫得響、傳得開、留得住的餐飲老字號(hào)品牌。

　　沉淀品質(zhì)榮光 載譽(yù)再譜新篇

　　從江蘇省非遺美食推廣基地到中國烹飪協(xié)會(huì)餐飲非遺和老字號(hào)專業(yè)委員會(huì)單位委員，泰州早茶集團(tuán)收獲的不僅是獎(jiǎng)牌，更是對(duì)“品質(zhì)”二字的最高加冕。每一項(xiàng)榮譽(yù)，都是對(duì)“塵世幸福”這份事業(yè)最堅(jiān)實(shí)的注腳。

　　站在新的起點(diǎn)，泰州早茶集團(tuán)將繼續(xù)“以非遺傳承之心，持老字號(hào)創(chuàng)新之志”，讓這一縷穿越千年的早茶香氣，化作城市文化的雋永印記，溫暖人間煙火。

　　泰州早茶，香越千年。一碟燙干絲，一只蟹黃包、一碗魚湯面，泰州早茶集團(tuán)邀您一起，品味這座城最真實(shí)的塵世幸福。