大笑食品代表順德亮相2026揚(yáng)州早茶文化周

6月17日，連續(xù)第八年舉辦的“來揚(yáng)州·吃早茶·行大運(yùn)”2026揚(yáng)州早茶文化周在揚(yáng)州正式啟幕，活動(dòng)為期一周，持續(xù)至6月23日，是揚(yáng)州年度重點(diǎn)促消費(fèi)文旅美食盛會(huì)。佛山市順德區(qū)粵香食品制造有限公司（品牌“大笑”）作為順德本土廣式點(diǎn)心標(biāo)桿企業(yè)、順德美食代表受邀參會(huì)，公司副總經(jīng)理吳澤霖代表“世界美食之都”順德出席開幕式，與成都、揚(yáng)州、澳門、淮安、潮州、泉州六大美食之都城市代表同臺(tái)，共同簽署發(fā)布美食之都城市聯(lián)合倡議，以美食為紐帶，共探全國早茶產(chǎn)業(yè)傳承創(chuàng)新發(fā)展新路徑。

本次早茶文化周規(guī)格隆重，聯(lián)合國教科文組織東亞多部門地區(qū)辦事處主任夏澤翰通過視頻送上致辭，江蘇省商務(wù)廳副廳長蔣成效、中國飯店協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長韓明、揚(yáng)州市人大常委會(huì)副主任孫建年、副市長羅雪明及商務(wù)部駐上海特辦代表等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓齊聚現(xiàn)場，共論中華早茶文化傳承與消費(fèi)升級新機(jī)遇。開幕式亮點(diǎn)紛呈，抖音平臺(tái)現(xiàn)場發(fā)布《揚(yáng)州早茶新消費(fèi)新趨勢》行業(yè)報(bào)告，深度剖析當(dāng)下早茶賽道流量密碼與市場機(jī)遇；《2026揚(yáng)州早茶地圖》同步首發(fā)，匯集超150家特色早茶門店，全新早茶巴士文旅消費(fèi)場景同步上線，全方位豐富大眾早茶體驗(yàn)，推動(dòng)“早茶+文旅”深度融合。

活動(dòng)核心環(huán)節(jié)中，七座聯(lián)合國“世界美食之都”城市代表共同發(fā)布美食之都城市倡議，明確將攜手守護(hù)中華多元飲食活態(tài)遺產(chǎn)，推動(dòng)傳統(tǒng)美食技藝人才培育、食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化創(chuàng)新、綠色食品全鏈條發(fā)展，搭建跨城市美食交流合作平臺(tái)，合力放大“世界美食之都”城市品牌影響力。大笑食品副總經(jīng)理吳澤霖作為順德企業(yè)代表上臺(tái)見證簽約，現(xiàn)場分享順德早茶點(diǎn)心產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。

吳澤霖在交流中表示，順德作為“世界美食之都”，早茶文化底蘊(yùn)深厚，手工廣式點(diǎn)心是順德飲食文化核心名片。大笑食品扎根順德四十余年，深耕廣式速凍點(diǎn)心賽道，手握區(qū)級非遺九層糕核心產(chǎn)品，完整傳承浸米、磨漿、撞漿、分層蒸制全套古法工藝，承載“長長久久、步步高升”的民俗寓意，是順德早茶、節(jié)慶餐桌標(biāo)志性風(fēng)味。企業(yè)堅(jiān)持“守正、匠心、創(chuàng)新”理念，以現(xiàn)代化生產(chǎn)體系活化傳統(tǒng)點(diǎn)心技藝，打造300余款覆蓋糕點(diǎn)、包點(diǎn)、蒸點(diǎn)的全品類產(chǎn)品矩陣，讓地道順德點(diǎn)心走向全國市場。

“各地早茶各有特色、各有底蘊(yùn)，揚(yáng)州早茶精致雅致，順德早茶煙火濃郁，二者內(nèi)核都是代代相傳的匠心。”吳澤霖談到本次跨城交流的收獲，七座美食之都互通產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為傳統(tǒng)點(diǎn)心品牌帶來全新發(fā)展思路。大笑食品將以本次揚(yáng)州文化周為契機(jī)，持續(xù)加強(qiáng)與全國美食之都城市的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，一方面對外輸出順德非遺點(diǎn)心、廣式早茶文化，另一方面借鑒揚(yáng)州“早茶+文旅”成熟運(yùn)營模式，拓寬本土美食消費(fèi)新場景，推動(dòng)順德點(diǎn)心實(shí)現(xiàn)品牌化、規(guī)模化、文旅化同步發(fā)展。

活動(dòng)現(xiàn)場同步開設(shè)百縣千味創(chuàng)意早茶市集，匯集七城特色風(fēng)味小吃，大笑食品攜非遺九層糕、椰汁黃金糕、廣式干蒸、特色米糕等拳頭產(chǎn)品亮相市集展區(qū)，軟糯香甜的九層糕、層次豐富的粵式點(diǎn)心吸引眾多參會(huì)嘉賓、揚(yáng)州市民駐足品鑒，不少餐飲行業(yè)客商現(xiàn)場咨詢產(chǎn)品合作渠道，順德非遺點(diǎn)心收獲廣泛好評。

作為佛山老字號、國家高新技術(shù)企業(yè)，佛山市順德區(qū)粵香食品制造有限公司長期承擔(dān)順德美食對外展示、非遺飲食文化傳播的重任，多次亮相全國大型美食展會(huì)、城市文旅交流活動(dòng)。此次代表順德登上揚(yáng)州早茶文化周全國性交流平臺(tái)，是行業(yè)對企業(yè)點(diǎn)心傳承實(shí)力、品牌影響力的高度認(rèn)可。

未來，大笑食品副總經(jīng)理吳澤霖將持續(xù)帶領(lǐng)企業(yè)立足順德本土優(yōu)勢，依托七大“世界美食之都”交流合作平臺(tái)，持續(xù)挖掘廣式早茶、非遺糕點(diǎn)文化價(jià)值，打通“技藝傳承、產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、文旅推廣、全國流通”全鏈條，以點(diǎn)心為媒介講好順德美食故事，助力各地美食產(chǎn)業(yè)互學(xué)互鑒、協(xié)同繁榮，讓中華早茶文化在新時(shí)代持續(xù)煥發(fā)蓬勃生機(jī)。（黎少駒　李浩東）

編輯 | 羅勝境