葉酸是芹菜 8 倍！5 毛一斤的長(zhǎng)壽菜，中老年每周吃2次，氣血足

我發(fā)現(xiàn)處于這個(gè)時(shí)代的人，真的很幸福，出門就可以買到自己想吃的，想去哪里玩，幾個(gè)小時(shí)就能到，所以現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始養(yǎng)生，希望自己能更加健康長(zhǎng)壽。而養(yǎng)生也是有技巧的，并不是吃的越好越健康，運(yùn)動(dòng)的越多越健康，我們要根據(jù)身體的需求，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能使身體更健康。
就拿我自己來(lái)說(shuō)，我自己是比較注重養(yǎng)生的，最開(kāi)始養(yǎng)生時(shí)，我發(fā)現(xiàn)沒(méi)有比較大的效果，身體感覺(jué)還越來(lái)越差，在一次晨練時(shí)，我遇到了一位超級(jí)會(huì)養(yǎng)生的張老師，我開(kāi)始以為張老師今年50左右，一問(wèn)才知道，今年已經(jīng)68歲了，真的是讓我敬佩。

而張老師對(duì)于日常飲食有獨(dú)到的見(jiàn)解，每天吃的食物，都必須要是高葉酸、高鈣、高鉀、高蛋白食物，而且還是吃應(yīng)季的。就像南瓜，他推薦我每周至少要吃2次。大家可別小瞧南瓜，100克南瓜含有180微克的葉酸，我們認(rèn)為葉酸含量很高的芹菜，100克僅含有36微克，根據(jù)換算，南瓜的葉酸含量是芹菜的8倍。經(jīng)常吃一些葉酸含量高的食物，氣血足，還能少生病。日本作為世界上最長(zhǎng)壽的國(guó)家，南瓜也是它們吃的比較多的長(zhǎng)壽菜，所以要想長(zhǎng)壽，我們可以多吃南瓜。接下來(lái)我就分享我個(gè)人比較愛(ài)吃的2種做法給大家。

【好吃到封神（脆皮南瓜團(tuán)）】
【要想做出那個(gè)味，食材得這么準(zhǔn)備】：老南瓜500克、糯米粉220克、澄面30克、白砂糖15克、蜂蜜、桂花。
第一步：做脆皮南瓜團(tuán)，要買南瓜很老的，越老越甜越糯，如何判斷是老南瓜，南瓜越黃按壓偏軟就是老的，買500克的老南瓜，先將它的外皮削掉，然后將老南瓜洗凈后切成片放入蒸鍋中，將南瓜蒸爛就可以關(guān)火了。
第二步：蒸熟的南瓜倒入碗中，將它搗碎成泥，也可以將蒸熟的南瓜和100克水倒入榨汁機(jī)中，將它攪拌成汁水備用，個(gè)人建議大家用榨汁機(jī)榨成汁，這樣做出來(lái)的脆皮南瓜團(tuán)，吃著沒(méi)有纖維。
第三步：南瓜汁、白砂糖、糯米粉、澄面都放入盆中，不斷揉搓，直到把面揉成很光滑的面團(tuán)，然后用保鮮膜將面團(tuán)蓋住（也可以用干毛巾蓋住），不能直接裸露在空氣中，會(huì)導(dǎo)致南瓜團(tuán)表面很干，大概醒面半小時(shí)就可以了。
第四步：醒好的面團(tuán)分成15-18克的小劑子，再把小劑子搓成湯圓狀后放入烤盤上，等所有劑子都搓好后，把烤盤放入烤箱中，上160攝氏度，下140攝氏度，烤15分鐘立即端出來(lái)。

第五步：其實(shí)烤好的南瓜脆皮團(tuán)，是可以直接吃，想吃更甜更香一點(diǎn)的，可以撒上一點(diǎn)桂花，淋一點(diǎn)蜂蜜，增加脆皮南瓜團(tuán)的風(fēng)味。
【總結(jié)】：南瓜餅、南瓜疙瘩湯等等老南瓜的吃法，相信不少人都吃厭倦了，所以我今天分享給大家的脆皮南瓜團(tuán)，是我?guī)啄昵熬脱芯砍鰜?lái)的新吃法，這種吃法最大的特別是外皮是脆的，這種脆皮，進(jìn)入到口腔后，越嚼越香，沒(méi)有吃過(guò)的，真心建議嘗試做一次。
【香噴噴的（南瓜拖）】
【家常南瓜拖｜食材準(zhǔn)備】：嫩南瓜400克、雞蛋個(gè)1格、面粉、食鹽、雞精、胡椒粉、食用油。
【詳細(xì)｜做法】：
一、嫩南瓜沖洗干凈，無(wú)需削皮，帶皮吃更好看更有營(yíng)養(yǎng)，然后用擦拭器將嫩南瓜擦成細(xì)絲，一定要細(xì)，粗了很難煎熟，口感也不好。

二、南瓜絲、雞蛋、面粉、食鹽、雞精、胡椒粉都放入盆中，人那會(huì)將它們攪拌一會(huì)兒，直到攪拌成比較黏稠的糊糊就可以了。
三、平底鍋燒熱再放油，這樣可以避免粘鍋，然后把南瓜面糊倒入鍋中后按壓成餅狀，慢慢的搖晃鍋，使每個(gè)地方都均勻受熱，我算了一下，大概中火煎70秒左右，一面就會(huì)變成淺黃色后就可以翻面了。
四、繼續(xù)中火煎，另一面煎的時(shí)間比較短，大概煎50秒左右，就能完全定型，此時(shí)立即關(guān)火，把煎好的南瓜拖切成小塊，方便食物。
做南瓜托，有2點(diǎn)注意事項(xiàng)，就是一定要鍋燒的特別熱才能放油，不然南瓜托下鍋后會(huì)粘鍋，導(dǎo)致您不能成功翻面。第二點(diǎn)是調(diào)制面糊時(shí)，面糊不能調(diào)的太稀或特別稠，稀稠適中的面糊，做出來(lái)的南瓜托更好看。