北京
先問大家一個問題，你是天天吃雞蛋，還是偶爾吃雞蛋？無論你給出哪個答案，或者是糾結怎么吃，今天都會給出你一個準確的答案！
雞蛋，確實是營養(yǎng)很高的食物，更被譽為“理想的天然食物”，其蛋白質豐富，還是人體所需的優(yōu)質蛋白質。從《中國食物營養(yǎng)成分表》來看，每百克雞蛋中的蛋白質含量在13.3g，且其氨基酸組成與人體需求極其接近，消化吸收利用率也很高。
雞蛋中除了優(yōu)質蛋白質以外，還有多種維生素和多種礦物質，包括脂溶性維生素（維生素A、維生素D、維生素E、維生素K）、水溶性維生素（維生素B族），以及磷、鐵、鎂、鉀、鋅等多種營養(yǎng)物質。
至于很多人都擔心的蛋黃，其中膽固醇含量并不是最高的，并且還有可以調節(jié)血脂，以及促進大腦發(fā)育的卵磷脂，對于高血脂人群而言，也是可以適量吃雞蛋黃的。
對于想要保護眼睛健康的人群，雞蛋也是很好的選擇，其中富含的葉黃素和玉米黃質，對預防夜盲癥、提高暗視力、預防眼部疾病等都有益處。
可對于這樣的雞蛋，應該天天吃，還是偶爾吃嗎？
其實，無論你怎么吃，都建議大家適量而宜，也就是根據(jù)最新版《中國居民膳食指南》的推薦，成年人每周應攝入蛋類280~350g，也就是大約每天1個雞蛋，但由于每個人的身體健康狀況不同，具體來看就要有所區(qū)別。
針對健康成年人可以每天吃1個雞蛋，包括不丟棄蛋黃，最能為機體補充營養(yǎng)所需；孕期、哺乳期、需要增肌、經(jīng)常健身等特殊群體，每天可以進食2個雞蛋，這是因為他們對優(yōu)質蛋白質的需求量大，可以適當增加雞蛋的量；
高血脂人群，若你是高血脂人群，建議你每隔一天吃1個完整的蛋，每周不要超過5g，如此有助于機體嚴格控制膽固醇的攝入，不會影響病情；
肥胖人群，若當下你是肥胖、超重的情況，建議你每天吃雞蛋的個數(shù)不要超過1個，在雞蛋眾所的做法中，優(yōu)先選擇水煮蛋，這樣的雞蛋營養(yǎng)保留最完整，也不會增加機體其他熱量的攝入，是烹飪雞蛋主要的健康方式。
為此，你吃對雞蛋了嗎？并非所有人都是一個標準，而是要因人而異，對身體健康才是最好的。
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