東鵬飲料上新「椰子水電解質飲料」，盒馬推出「高蛋白香酥蛹」新品....|一周熱聞

整理：Amber Lu

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面圖來源：奈雪的茶、東鵬飲料、百事

新產品

1.走低糖路線！東鵬飲料上新「椰子水 電解質飲料」

2.蠶蛹裝進零食袋？盒馬推出「椒鹽味 高蛋白香酥蛹 」新品

3.主打夏日懷舊場景！百事旗下品牌bubly在美上新「棒冰味氣泡水」

4.專業級防暑！三得利在日本上新「GREEN DA?KA?RA ほぐれる氷のアイススラリ」

5. 維持2.5小時長效冰感！！ 奈雪的茶推出冰磚美式系列新品

公司新聞

6.凈銷售額313億元！通用磨坊公布2026財年第四季度財報

7.大漲36.42%！魚子醬龍頭鱘龍科技登陸港交所

8.加速全球化布局！周黑鴨CEO提出未來五年的三大核心戰略

9.總收益244億元！旺旺公布2025財年年報

10.銷售額同比增長5.4%！2026年中國超市Top100 發布

1. 走低糖路線！東鵬飲料上新「椰子水 電解質飲料」

近日，東鵬飲料上新「椰子水 電解質飲料」。據官方介紹，新品以椰子水作為核心基底，原果汁含量≥10%，走低糖路線，同時強化電解質補充能力，含有鈉、鉀、氯三類電解質總添加量≥ 600mg，適配運動、聚餐等多種場景。

根據東鵬飲料2026年3月發布的財報，2025年東鵬補水啦營收32.74億元、同比增長118.99% ，在東鵬整個營收中的占比提升至15.70%，成為公司堅實的第二增長曲線。此次推出椰子水電解質飲料，是繼補水啦之后，東鵬旗下的第二款電解質飲料。產品背后，體現出東鵬持續拓寬產品矩陣，覆蓋分層健康需求的策略；以及堅守“全場景大眾補水”核心定位，打破品類邊界的戰略考量。東鵬抓住當下天然植物飲品消費熱潮，在風味原料維度上不斷做加法，補水啦產品矩陣已經覆蓋“果味、無糖、天然椰子基底”三類不同偏好消費者。此外，該產品以低糖+天然椰子水的組合，適配日常通勤出汗、夏日逛街、居家消暑等輕需求場景，進一步夯實 “電解質水不只是運動專屬，也是日常補水選擇”的用戶認知。

目前，新品已上架天貓東鵬特飲官方旗艦店，售價為555ml*8瓶/45元。

圖片來源：東鵬飲料

2. 蠶蛹裝進零食袋？盒馬推出「椒鹽味 高蛋白香酥蛹 」新品

近日，盒馬推出「椒鹽味 高蛋白香酥蛹」新品。新品選用大顆粒柞蠶蛹，肉質厚實，蠶蛹含量≥57%，鮮香酥脆，每100g含蛋白質25.9g，一袋蠶蛹約等于2.8杯純牛奶蛋白質。

隨著高蛋白零食持續升溫，市場上的創新仍主要集中于牛肉干、雞胸肉、蛋白棒等傳統蛋白來源，而蠶蛹這一兼具高蛋白與地域特色的食材，正開始從餐桌菜品走向即食零食。蠶蛹富含優質蛋白、必需氨基酸及多種維生素和礦物質，是亞洲傳統食用昆蟲中公認的高營養蛋白來源，也是近年來全球替代蛋白研究的重要方向之一。

此次盒馬推出高蛋白香酥蛹，將原本需要烹飪的蠶蛹升級為開袋即食的休閑零食，以酥脆口感降低消費者嘗試門檻，同時突出高蛋白的產品特性，讓蠶蛹從地方特色食材轉變為日常蛋白補充的新選擇。對于盒馬而言，這不僅是對高蛋白零食賽道的又一次細分探索，也借助自有品牌和新零售渠道，將傳統食材進行零食化、便捷化升級，進一步拓展高蛋白零食的創新邊界。

目前，新品已上架盒馬官方APP，售價為12.9元/袋（凈含量為38g/袋）。

圖片來源：盒馬

3. 主打夏日懷舊場景！百事旗下品牌bubly在美上新「棒冰味氣泡水」

6月25日，百事旗下品牌bubly在美上新「棒冰味氣泡水」。據官方介紹，新品添加了櫻桃、青檸和覆盆子等清爽口味，并添加其他天然香料，不含卡路里和甜味劑，主打夏日懷舊消費場景，限量供應。

近年來，飲料市場的競爭正從風味創新逐步延伸至情緒價值和消費場景的打造，懷舊營銷成為眾多品牌激活年輕消費的重要方式。此次，百事結合bubly在氣泡水領域的品牌積淀與百事在碳酸飲料賽道的百年優勢，將經典夏日棒冰風味與零糖零卡氣泡水相結合，不僅為消費者提供了“一口回到童年”的全新飲用體驗，同時以“無負擔的懷舊感”降低了消費者對傳統懷舊飲品“高糖高熱量”的顧慮，有助于在競爭激烈的氣泡水賽道實現差異化突圍。

值得注意的是，bubly還攜手千禧一代“心碎男神”演員Chad Michael Murray推出了Y2K風格的夏季營銷 campaign，并在沃爾瑪獨家發售限量版Y2K夏日套裝——借助千禧一代的集體懷舊情緒與“限時”“獨家”策略，讓這款棒冰味氣泡水不僅是一瓶飲料，更成為承載夏日記憶的情緒載體，從而在氣泡水同質化競爭中建立情感壁壘，也進一步強化了bubly年輕、有趣、善于風味創新的品牌形象。

圖片來源：百事

4. 專業級防暑！三得利在日本上新「GREEN DA?KA?RA ほぐれる氷のアイススラリ」

6月30日，三得利在日本上新「GREEN DA?KA?RA ほぐれる氷のアイススラリ」。這是 GREEN DA?KA?RA 品牌首款冰沙類產品，主打可直接飲用的冰沙形態，降溫冷卻效果優于普通飲用水，適配高溫作業、運動前預冷防暑場景；采用PET大容量瓶身，兼顧補水與物理降溫雙重需求。新品使用專屬調配配方，可凍出細碎可流動冰沙顆粒，對比市面常見袋裝冰沙甜度更低，入口清爽順滑，飲品鹽分含量為0.1-0.2g/100ml，具備專業防暑作用。

近年來，全球極端高溫天氣頻發，消費者對補水產品的需求正從“日常解渴”升級為“科學防暑”，補水飲料的競爭也逐漸從成分配方延伸至產品形態和使用場景。順應夏季高溫剛需與功能飲品精細化升級趨勢，三得利從“溫和補水飲料”向“防暑冰沙飲品”的戰略性場景升級。通過將冰沙形態與專業防暑功能結合，該產品專屬配方實現了PET瓶冷凍后仍可流動飲用的冰沙形態——而非普通飲料冷凍后形成的堅硬冰坨。此外，產品既保留了原有“溫和補水”的核心調性，同時優化配方口感，降低甜度、提升清爽度，兼顧大容量瓶裝的實用性與飲用體驗，適配高溫作業、運動預冷等專業剛需場景，有助于在夏季功能飲料競爭中實現場景化突圍。

該新品將于7月7日在日本711上線，售價為230日元/罐，折合人民幣9.68元/罐。

圖片來源：三得利

5. 維持2.5小時長效冰感！ 奈雪的茶推出冰磚美式系列新品

6月30日，奈雪的茶推出冰磚美式系列新品。據官方介紹，冰磚美式系列有四款產品，「手打超C大橘冰磚美式」、「黃皮蜜桃冰磚美式」、「超醒手打檸檬冰磚美式」和「冰磚美式」。該系列在飲品中使用咖啡冰磚，持續2.5小時冰爽，緩慢融化，不稀釋咖啡。此外，該系列均選用100% 榮獲IIAC（國際咖啡品鑒賽事）金獎的阿拉比卡咖啡豆，香氣醇厚，口感順滑。

此次，奈雪的茶突破傳統冰塊制冰邏輯，以咖啡凍制成冰磚打造全新冰咖產品形態，打造 “咖啡冰磚+鮮果特調” 差異化新品類。咖啡冰磚可實現長達2.5小時持續冰爽，融化過程僅釋放咖啡原液，從根源解決清水冰塊稀釋咖啡濃度的行業痛點，全程穩定鎖住阿拉比卡豆本身香氣，并大幅拉長冰咖最佳飲用時長。同時，奈雪的茶一次性推出純咖啡基底、大橘、黃皮蜜桃、手打檸檬四款風味，兼顧純粹咖啡愛好者與喜愛鮮果特調的年輕群體，拓寬系列覆蓋人群。

該系列并非簡單的夏季時令上新，而是奈雪“茶咖融合”戰略下的關鍵產品落地。此次冰磚美式系列的推出，既有助于補齊市場長效冰咖賽道空白，跳出市面普通冰美式、果咖的同質化競爭，以冰磚形態創新打造具有社交傳播屬性、強記憶點的差異化產品。另一方面，其持續釋放冷感、風味不易稀釋的產品特性，進一步提升了冰咖啡在長時間飲用場景下的風味穩定性。

目前，該系列均已上線奈雪的茶官方小程序，「手打超C大橘冰磚美式」、「黃皮蜜桃冰磚美式」、「超醒手打檸檬冰磚美式」售價均為18元/杯，「冰磚美式」售價為17元/杯。

圖片來源：奈雪的茶

6. 凈銷售額313億元！通用磨坊公布2026財年第四季度財報

7月1日，通用磨坊公布2026財年第四季度業績。期內，凈銷售額46億美元（折合人民幣約313.08億元），同比增長1%，其中有機凈銷售額與去年持平；營業虧損總計21億美元（折合人民幣約143億元），主要受某些非現金商譽和品牌無形資產支出以及與計劃剝離巴西業務相關的非現金估值損失的影響。

根據營業情況，通用磨坊在調整后盈利超預期剔除一次性損益后，調整后每股收益為0.95美元（折合人民幣約6.46元），顯著高于市場預期的0.80美元（折合人民幣約5.44元） 。這表明公司核心業務盈利能力比紙面虧損看起來要強。Q4營收同比增長1%至46.1億美元（折合人民幣約313.7億元），也略高于分析師預測 。在連續幾個季度下滑后，營收恢復正增長是一個積極信號。

通用磨坊給出了2027財年的調整后每股收益指引區間為3.00-3.20美元（折合人民幣約20.41元-21.78元），與市場預期的3.13美元（折合人民幣約21.3元）基本一致 。管理層承認，受消費環境疲軟影響，各品類增速預計將低于長期歷史平均水平 。風險在于，營收的微弱增長能否持續，以及成本削減計劃能否有效對沖通脹壓力。財報發布后股價開盤大漲9.6% ，市場顯然更看重其調整后的盈利能力和成本控制計劃。

圖片來源：通用磨坊

7. 大漲36.42%！魚子醬龍頭鱘龍科技登陸港交所

6月30日，杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司(簡稱“鱘龍科技”)正式在香港聯合交易所主板掛牌上市，成為港股“魚子醬第一股”。上市首日，鱘龍科技股價開盤103港元（折合人民幣約89.5元），上漲36.42%，總市值達112.15億港元（折合人民幣約97.4億元），標志著這家全球最大的魚子醬企業成功登陸國際資本市場。

根據招股書披露，募資凈額約40%將用于水產養殖及產能擴張、現有養殖加工基地技術升級；約20%用于品牌營銷活動及擴大全球銷售渠道；約15%用于加強研發能力及升級數字化信息系統；約15%用于戰略性投資或收購；約10%用作營運資金及一般公司用途。鱘龍科技成立于2003年，總部位于浙江杭州千島湖，構建了覆蓋鱘魚遺傳育種與養殖、魚子醬加工、銷售及品牌營銷于一體的全產業價值鏈，旗下擁有國際知名魚子醬品牌“KALUGA QUEEN（卡露伽）”。根據灼識咨詢數據，按2025年銷量計，鱘龍科技全球市場份額達36.1%，自2015年以來連續11年實現魚子醬銷量全球第一，超過全球第二大企業4倍以上。

此次港股IPO募集資金將重點用于兩大方向：其一，未來五年內在水產養殖及產能擴張、現有養殖加工基地技術升級方面持續投入，計劃在湖北保康縣、浙江千島湖、江西柘林湖建設新基地，新增養殖產能4400噸并配套魚子醬加工線；其二，品牌營銷、中國門店網絡建設、研發投入及產業并購等。

點擊圖片，查看更多內容

圖片來源：鱘龍科技

8. 加速全球化布局！周黑鴨CEO提出未來五年的三大核心戰略

6月26日，周黑鴨在武漢舉行2026供應商盛典，周黑鴨創始人、董事會主席兼CEO周富裕給出了更清晰的方向。他在會上提出，未來五年周黑鴨將推進三大核心戰略，第一是將品質標準拉升至世界水平，第二是加速全球化布局，第三是構建綠色智能供應鏈，落地低碳工廠、AI品控、全鏈條追溯。

去年周黑鴨暫停了門店擴張，將資源集中到門店質量和經營效率的提升上，深度激活一線門店的經營活力，進一步完善門店運營體系與激勵機制，并同步推進服務體驗升級。此外，為了強化供應鏈協同能力，周富裕在會上提出以“真心、用心、敬畏心”三心原則重塑供應商合作關系，并發布全新SRM數字化管理系統。該系統將賦能供應商伙伴，借助該系統進行標品商城化采購，將提升小批量訂單處理效率，同時也可以幫助供應商優化庫存管理。

圖片來源：周黑鴨

9. 總收益244億元！旺旺公布2025財年年報

6月30日，旺旺公布2025財年年報。數據顯示，2025財年，旺旺總收益為244.007億元，較2024財年同比增長3.8%；凈利38.37億元，同比下滑11.5%。其中，乳品及飲料類收益占總收益比約51%，米果及休閑食品類收益占總收益比約49%。

財報顯示，乳品及飲料類在2025財年收益為123.425億元，較2024財年同比成長1.9%。其中，超級大單品旺仔牛奶收益同比小幅衰退0.3%，相反，飲料及其他類收益同比成長近40%。旺仔牛奶雖然微有下滑，但乳類新品表現格外優秀，例如：兒童純牛奶、香蕉牛奶、特濃奶、巧克力牛奶等多款單品年銷突破三千萬，其中兒童純牛奶營收破億，乳類新品收入占板塊雙位數。

三大品類之中，休閑食品交出的答卷最為亮眼，全年營收59.15億元，同比大漲10.4%，銷量同步雙位數增長，冰品、糖果、糕餅、果凍豆類全線飄紅。從細分板塊來看，夏季消費帶動冰品類中雙位數增長；糖果板塊表現最為亮眼，全年收入創下歷史新高，QQ軟糖、煉乳糖等多款差異化產品，依托量販零食、直播電商實現高速動銷；零食糕餅、豆類果凍同樣依托線上折扣渠道實現低雙位數增長，膨化品類營收刷新歷史記錄。全年休閑新品收入接近板塊總收入四分之一，持續為賽道注入增量。

旺旺在財報中多次提到，各大板塊新品表現尤為出眾，已經成為企業對沖行業內卷、拉動增長的穩定抓手。過去五年中所推新品總收入達到集團中雙位數占比，米果、乳飲、休閑三大板塊新品在各自品類營收占比全部突破雙位數，僅2025年當年上新產品，營收也占到集團總收入中個位數。

圖片來源：旺旺

10. 銷售額同比增長5.4%！2026年中國超市Top100 發布

2026年7月2日，中國連鎖經營協會(CCFA)根據2025年行業基本情況調查結果，公布了“2026年中國超市TOP100”。其中，沃爾瑪、盒馬、康成投資（大潤發）、物美科技（含麥德龍）、永輝、聯華、家家悅、錢大媽、胖東來、中百位列榜單前十位。

相較2025年，2026年中國超市TOP100榜單前十位發生了較大的變化，沃爾瑪保持第一；盒馬上升一位，排至第二位，康成投資（大潤發）由第二跌至第三；永輝由第四跌至第五名；物美由第五躍居至第四；華潤萬家未參與排名；聯華保持第六未變；家家悅由第八變為第七；錢大媽由第十升至第八；中百由第九跌至第十；胖東來首次進入前十。整體來看，十強位次發生巨大變化，僅有一個品牌沒有變化。

2025年，超市Top100企業銷售規模為8855億元，門店總數21027個。相比2024年9000億銷售規模和2.52萬個門店數量，按同比口徑，銷售額增長5.4%，門店數減少5.4%。其中91家企業連續兩年進入名單。2025年超市TOP100企業中，銷售額100億元以上的企業有15家，比2024年的12家增加3家，其中500億元以上的企業5家，與2024年持平。1000億以上的企業2家，為沃爾瑪中國（沃爾瑪和山姆）和盒馬，比2024年增加1家。

相比2024年，銷售額同比增長的企業有47家，比上年增加5家。銷售額、門店數雙增長的企業有25家，比去年增加11家，門店總數2.10個，比去年2.52萬個，減少近4000家。TOP10銷售總額達到5986億，占TOP100總銷售規模的67.6%，超過2/3。

圖片來源：中國連鎖經營協會

親愛的讀者朋友，星標《Foodaily每日食品》公眾號，及時接收每日新鮮的推文，希望我們像以前一樣，每日相見！

更多行業前沿資訊和優質供需資源對接，掃碼添加「食品創新官」Cherry即可進群。

相關內容推薦

三連一下，了解更多精彩內容