臺灣1300噸致癌油流入餐桌！賴清德團隊拖延隱瞞，蔣萬安先出手

近日，臺灣地區(qū)爆發(fā)大規(guī)模致癌食用油安全風波。中聯(lián)油脂公司生產(chǎn)的1300噸大豆色拉油，檢出一級致癌物苯并芘超標四倍，這批問題油品早在四月就已批量出廠，經(jīng)過這三個月左右時間，絕大多數(shù)問題油品早已流入大眾餐桌，完成食物鏈滲透，截至6日，受影響業(yè)者已達到360家。

輿論持續(xù)高壓之下，臺北市長蔣萬安先開了第一槍，率先表態(tài)，在臺北市，只要涉及問題油品的食品，一律全面預防性下架。24小時后，也就是7日，臺中市也出手了，對中聯(lián)油脂、福壽、福懋三家涉事企業(yè)，開出每家300萬新臺幣的頂格罰單。反觀賴清德團隊，全程處置拖沓、態(tài)度消極，多次試圖隱瞞信息、放寬管控標準。

整場風波下來，不難發(fā)現(xiàn)一個奇怪的現(xiàn)象：基層縣市主動履職、從嚴管控，賴清德團隊卻消極拖延、刻意降溫。同樣的食安事故，十二年前民進黨“在野”時的強硬姿態(tài)，和如今執(zhí)政后的松弛做法，簡直判若兩黨。那么為什么臺灣地區(qū)每次爆發(fā)重大食安事故，臺當局的應對永遠滯后被動？當年高調(diào)問責他人的民進黨，如今為何對自身治理漏洞視而不見？

可以這么說，在這件事上，臺當局的處置流程，全程充斥著拖延與遮掩。六月下旬，下游廠商率先檢測出食品異常，溯源發(fā)現(xiàn)上游中聯(lián)油脂油品超標，企業(yè)月底才完成自主通報。但臺“食藥機構(gòu)”接到通報后，并未第一時間啟動全域清查，只簡單要求源頭原料油品下架，對油品加工制成的醬料、速食、預制食品等二次產(chǎn)品放任不管。

更引發(fā)全臺民憤的是，島內(nèi)監(jiān)管機構(gòu)一度拒絕公開下游受影響廠商名單。這種做法直接導致各縣市清查工作各自為戰(zhàn)，民眾無法自主規(guī)避風險，市面上大量問題加工食品持續(xù)流通數(shù)日。直到輿論徹底失控、在野力量持續(xù)施壓，臺當局撐不住后，才終于在7月5日匆忙公布257家涉事廠商名單，后續(xù)又被動擴大下架范圍。

大家不妨思考一個問題：1300噸問題油品流入市場，僅有17噸完成回收，剩余的去哪了？大概率是早就被民眾、學生、病患食用了。監(jiān)管部門明明掌握了溯源渠道，卻刻意拖延公開信息，這種操作真的只是處置失誤嗎？

從歷史來看，2014年臺灣頂新黑心油事件爆發(fā)，彼時民進黨身處在野陣營，全程高調(diào)緊盯事態(tài)，不斷施壓當時的執(zhí)政團隊，要求全面公開流向、全員預防性下架、涉事官員主動問責下臺。彼時的民進黨，將食品安全視作不可觸碰的民生底線，對治理疏漏零容忍。

如今身份互換、執(zhí)掌大權(quán)，面對規(guī)模更大、致癌風險更高的食安事故，民進黨團隊的做法卻截然相反。事件發(fā)酵的關(guān)鍵周期內(nèi)，臺衛(wèi)生主管部門負責人依舊安排輔選行程，對全民恐慌置若罔聞。賴清德直到事件爆發(fā)一周后，才對外發(fā)布四項籠統(tǒng)處置要求，沒有具體落地細則，沒有專項清查方案，更沒有相關(guān)人員的追責安排，只是單純的口頭表態(tài)。

同一批人，面對同類民生事故，在野與執(zhí)政時期呈現(xiàn)兩種完全不同的處事標準。這種反差，也是此次全臺民眾強烈不滿的關(guān)鍵原因，難道島內(nèi)食品安全的管控標準，會隨著執(zhí)政身份的改變隨意調(diào)整嗎？

在賴清德團隊消極躺平之際，藍營執(zhí)政縣市走出了完全不同的處置路徑，蔣萬安更是打響了地方從嚴治理的第一槍。臺北市核查發(fā)現(xiàn)，此次風波波及39所學校、3所幼兒園，數(shù)千名學生的飲食安全受到影響。得知消息后，蔣萬安第一時間啟動全市清查，不采用臺當局定下的寬松標準。

臺北市明確，只要原材料涉及超標致癌油品，無論含量高低、加工工序如何，所有成品、半成品全部無條件預防性下架，同時及時向家長公開核查進度，主動回應社會疑慮。臺中市長盧秀燕同步跟進，不僅落實全品類下架要求，還直接向涉事食用油企業(yè)開出頂格罰單，用實際行動填補臺當局監(jiān)管的空白。地方縣市主動從嚴治理，賴清德團隊卻一再放寬標準、拖延處置，這種上下割裂的治理現(xiàn)狀，讓全臺民眾看清了臺當局的治理短板。

那么問題來了，為什么守護民眾餐桌安全的責任，只能靠市縣長承擔，賴清德團隊卻屢屢缺位失位呢？

事實上，臺灣地區(qū)食安亂象反復出現(xiàn)，是長期積累的監(jiān)管短板所致。臺當局此前耗費大量資源打造的“食安五環(huán)”監(jiān)管體系，這套號稱全流程管控的制度，落地之后形同虛設。

涉事企業(yè)常年自主送檢、自主報備，出廠檢測報告全部標注合格，最終成品卻檢出超標致癌物。單一企業(yè)自檢自報的模式，缺乏第三方復核、缺乏高頻抽檢，很容易出現(xiàn)管控漏洞。臺灣地區(qū)高風險油品僅半年抽檢一次的頻率，完全跟不上大規(guī)模生產(chǎn)、快速流通的市場節(jié)奏，隱患日積月累，最終釀成重大事故。

更值得關(guān)注的是，每次食安事故過后，臺當局都會加重處罰、完善溯源機制，但風波熱度褪去后，所有整改措施都會隨之擱置，監(jiān)管力度快速回落。過往多年，瘦肉精豬肉、問題雞蛋、核污染食品等多起食安風波反復上演，整改從未間斷，亂象從未停止。一次次整改、一次次失效，這種循環(huán)還要持續(xù)多久？

距離臺灣地區(qū)年底縣市首長選舉僅剩四個多月，這次致癌油風波，注定會成為影響選舉走向的重要事件。民進黨團隊刻意降溫、隱瞞信息、拖延處置，是擔心事態(tài)擴大沖擊產(chǎn)業(yè)鏈消費、影響自身選情。為了短期選舉利益，犧牲全民飲食安全，這種治理方式，自然無法獲得民眾認可。

賴清德后期的緊急表態(tài)與補救操作，已經(jīng)無法挽回流失的民心，因為這場風波的處置窗口期早已錯過，大量問題油品已經(jīng)完成流通，民眾健康損害已然形成，后續(xù)任何口頭致歉與籠統(tǒng)要求，都只是形式化的公關(guān)操作。反觀蔣萬安、盧秀燕等人的處置方式，抓住了民眾的訴求，以公開、透明、從嚴的態(tài)度落實管控，切實規(guī)避飲食風險。