安徽
附件1
部分不合格項目的小知識
二氧化硫殘留量
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。二氧化硫不合格的原因是生產企業未按照《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定，超范圍或超限量使用二氧化硫；有的可能采用傳統工藝，硫磺熏蒸漂白，或者直接使用亞硫酸鹽浸泡保鮮；有的可能操作不規范，在使用添加劑時不計量或計量不準確。
氯唑磷
氯唑磷是一種廣譜有機磷殺蟲劑，主要用于防治刺吸式口器害蟲（如蚜蟲、螨類）和地下害蟲。在水果種植中，它被用于防治某些害蟲，若未嚴格遵守安全間隔期或過量使用，可能導致果實中殘留。對于普通消費者，偶爾一次誤食不必過度恐慌，但應避免長期食用，食用前最好徹底清洗?，如用流動水沖洗，可搓洗或使用果蔬清洗劑；或者去皮?，農藥殘留多集中在表皮，去皮可大幅降低攝入量。
陰離子合成洗滌劑
陰離子合成洗滌劑是我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基苯磺酸鈉，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點，在消毒企業中廣泛使用。但是如果清洗消毒流程控制不當，會造成洗滌劑殘留。造成陰離子合成洗滌劑超標的原因可能是使用的洗滌劑不符合要求；也可能是使用洗滌劑時清洗不充分、不徹底。
▌來源：安慶市市場監督管理局
▌責編：木子 小魚
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