北京
農歷作為我國獨有的歷法，不僅表達著時間變化，更承載著豐富的傳統文化。在每個月中都有著一些大大小小的節日，比較固定的便有月初，月中以及月末，其分別對應著朔，望，晦，其屬于歷法中的概念，同時也被人們賦予了節日的內涵。眼下五月晦日剛過，迎來六月初一朔日，與以往的朔日不同，六月恰逢一年過半，所這天也是傳統里的半年節。在很多南北各地的很多的地區都十分流行。
半年節，是我國古代農耕文明的一個產物，在古時，人們將農作物的豐收歸功于上天的恩賜以及祖先的庇護，所以在半年節中，主要圍繞慶祝豐收，表達感恩之情。人們會用新收獲的小麥來制作面食，還會準備出各種瓜果作物來祭祖，意為分享收獲的喜悅。當然在這樣的日子里，也是家人團聚的時刻，要吃上一頓豐盛的團圓飯。屆時吃啥有講究，要美味營養，更要寓意吉祥。下面就來跟大家分享5樣，提醒“5樣不上桌，福氣不進門”，應季可口營養足，為家人討個好彩頭，無論貧富都準備齊，來看看吧~
一、餛飩
半年節中講究嘗新，會用新麥磨成的面粉來制作面食，其中餛飩便是當日要吃的傳統食物之一。其形如元寶，代表著元寶藏福。屆時吃上一碗，補充能量和營養，幫助人們在夏日里恢復體力，增強體質。
1、首先來將面揉好，可以稍微硬一些，其中搭配1%的鹽，醒半小時以上，這樣可以做出柔軟又筋道的餛飩皮。
2、新鮮的豬肉來一塊，8分瘦中帶著些肥的，剪成小塊之后，放料理機，其中放點蔥和姜，一起攪碎了。
3、往里邊補充生抽，蠔油，再淋上一點熱油，迅速攪一攪，把味道調好。
4、來把皮搟薄，切成小塊，一一包起來。可以簡單一些，抹上餡攥住即可。
5、接著來往鍋里添上水，煮沸后餛飩倒進去，煮三分鐘左右就熟了。接著在碗里放紫菜，蔥花，海米，先淋上熱湯，再把餛飩舀進去即可。
二、排骨
在傳統家宴中，排骨通常都是必備食物，一方面其蘊含著日子富足，節節高升之意。同時這個季節氣候炎熱，人們身體消耗多，吃些排骨也幫助滋補身體，強健筋骨，符合這個時節的養生需要。天熱可以通過蒸制的方式來做，吃起來更加清爽健康。
1、新鮮的肋排兩根，分別多成小段，往里邊放兩勺淀粉，仔細搓搓，在放清水徹底洗掉，水分控干。
2、往里邊放點蒜和姜，放入一些生抽，花雕酒，地瓜粉，少許鹽，攪拌勻后，腌半小時。
3、另外搭配半個芋頭，切成小塊擺在盤子底部。排骨夾到上邊。端上蒸鍋，高溫悶蒸的方式，四十分鐘左右，熟透即可出鍋。
三、雞
俗話說“無雞不成席”，半年節的家宴上不能少了雞，其寓意著吉祥如意，為下半年的開啟增添好兆頭。而且三伏天將近，民間有吃雞進補的傳統。屆時可以做成手撕雞，簡單入味，營養好消化。
1、中等個頭的雞一只，先清理好，去掉不方便食用的部位，沖洗好之后控干。幾根牙簽先在表面扎一圈，涂抹生抽，五香粉以及鹽，仔細抹勻了，腌一個小時。
2、在砂鍋里放些洋蔥，沙姜，芹菜段等，在底部鋪滿，雞放進去，腌出的料汁也淋上去。
3、蓋住之后，沿著蓋子淋一圈黃酒，接著用中等火候去燜燉，一小時以后，觀察一下，徹底熟透后關火。晾一晾，將其分成小塊，裝盤上桌。
四、蝦
大部分人都喜歡吃的食物，鮮甜可口，且高營養密度，幫助我們滋補虛乏，保護心腦，提升抵抗力等。屆時可以做上一盤上桌，紅亮好看，又添鴻運當頭的好寓意。
1、鮮蝦一斤上下，分別將其清理好了，蝦須蝦腳修剪掉，蝦線以及頭部的臟東西去干凈。
2、將其放到碗里，放點細玉米面，輕輕拌一拌，裹在表面。
3、鍋里放油，先熱透后，其倒里邊，快速炒炒，其變色后盛起來。
4、繼續往底油中放點蔥蒜姜末，扒拉出香味來，蝦倒回去，在其中炒勻，燜兩分鐘，最后撒些椒鹽出鍋。
五、葡萄
慶祝豐收的日子，水果也不能缺席。這個時節葡萄陸續上至，屆時可以準備一盤端上桌。其非常高產，代表著豐收富足，繁榮興旺。同時其屬于成串而生的水果，代表著多子多福，幸福和睦。其本身酸甜可口，鮮美多汁，有助于生津解渴，降暑去火，保護心血管等，是非常健康營養的水果。
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