河北
7月中旬即將進入初伏，四十天的盛夏濕熱時期馬上就要開始了。這時候很多人容易會出現全身酸痛，食欲不振，情緒煩躁的情況。老一輩人說的三伏養生方法并不復雜，就是順應季節的變化來調養身體。
我長期按照家里長輩教的“三食兩做”的方法去做，并且結合自己日常買菜做飯的經驗以及家人多年來的親身感受，整理出一套適合普通人的度夏方式，簡單易學，老少皆宜，在整個伏天都能安安穩穩的度過。
【吃三樣】
1、清爽絲瓜雞蛋湯
頭伏天很悶熱，容易上火，吃太多油膩，葷腥的食物會增加身體負擔，清甜爽口的絲瓜雞蛋湯可以解暑。此時正是絲瓜上市的時候，菜市場上嫩絲瓜只要兩元一根，性價比很高。
我家里經常做這道湯，因為家里長輩夏天容易口干舌燥，心口發悶，喝了之后清爽解膩，老少皆宜。
做法：嫩絲瓜去皮切滾刀塊，清水浸泡防氧化發黑，兩枚雞蛋充分攪散備用。鍋底薄油潤透，微熱后倒入蛋液，中小火快速的炒成蓬松狀時蛋塊盛出。
利用鍋底余油爆香蒜末，下入瀝干的絲瓜快炒出清甜汁水，加入剛才咱們炒好的雞蛋，沖入足量熱水，大火沸煮五分鐘。待絲瓜軟爛入味，加少許食鹽調味攪勻即可關火，原汁原味最解暑。
2、清燉伏羊湯
為什么在盛夏的時候要喝熱羊湯呢？這就是古代人留給我們的度夏方法。伏天的時候，人體外熱內寒，濕氣淤積，適量喝熱羊湯可以發汗排濕，溫補氣血。
菜市場鮮羊腿肉28元一斤，肉質鮮嫩，物有所值。每年頭伏的時候我爸媽都會喝，喝完微微發汗之后，可以解除身體憋悶沉重的感覺，在換季潮濕的時候也能安穩度過。
家常簡單的燉羊肉的方法：將羊肉切成大塊，用清水浸泡40分鐘以去除血水，冷水加蔥姜焯水后煮沸撇去浮沫，洗凈。再次用冷水下鍋，加入姜片，少許食鹽，大火燒開后撈出蔥姜，轉小火慢燉一個小時。
吃的時候把羊肉切成塊放在碗里，撒上蔥花香菜，根據口味加白胡椒粉，陳醋等調料，湯鮮肉嫩，溫補而不燥熱。
3、苦瓜炒雞蛋
老話說的好，“夏吃苦，勝進補”，并不是沒有根據的。苦瓜是伏天特有的養生菜，市價1.5元一斤，價格實惠又營養豐富。伏天容易上火，長痘，心煩失眠，多吃苦瓜可以有效緩解。我摸索出的去苦方法很好用，做出來的苦瓜沒有澀味，家里的老人小孩都愛吃，吃完之后能明顯感覺到體內燥熱減輕。
做法：苦瓜去瓤切片，加鹽，油焯水20秒后過冰水去澀。蛋液加點淀粉跟清水攪拌均勻，炒出來的更加嫩滑。
先將雞蛋滑熟盛出，蒜末炒香后用大火快速的炒制苦瓜1分鐘，然后倒入雞蛋，加少許鹽，微量白糖提鮮，中和苦味，炒勻即可出鍋。
【頭伏做兩件事】
日常食補，作息調養，伏天養生事半功倍，這兩件簡單的事情很多家庭都會忽略。
1、暴曬之后換季時的被褥、衣服等物品容易潮濕，梅雨季節遺留下來的濕氣會使被褥、衣柜里產生霉菌和螨蟲。頭伏的陽光很充足，紫外線很強，在中午時分暴曬兩個小時就可以把濕氣、病菌全部都趕出去了，這樣可以避免睡覺時感覺黏膩不舒服，皮膚過敏長痘等問題。
2、三伏天的時候，人的心氣損耗比平常要大很多，經常熬夜會使體內燥熱加重，心血損耗，從而引起心慌乏力，精神萎靡。建議家里長輩們在頭伏之后每天晚上11點之前就上床睡覺，不開通宵空調也不熬夜納涼，這樣就會明顯改善心煩失眠，身體乏力的情況，所以說早睡養心，是三伏天最經濟實惠的養生方法。
頭伏養生不要求復雜的進補，順應季節清淡飲食，堅持日常養護，就可以輕松維護全家人的夏季健康，你說是不是呢？
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