明天入伏，有錢沒錢，記得：3不吃，3多吃，養好身體，舒服過三伏

炎炎暑日又一年，入伏時節盡心安。一入伏，晚上村門口是最熱鬧的，因為大家不約而同的都拿著小板凳和扇子，在此乘涼，順便聊一下最近發生的一些事情。我作為里面年輕的，不少老人都會給我講解三伏天的注意事項，特別是剛入伏時，一定要格外注意，因為此時溫度剛達到最高，身體還沒有完全適應，如果此時生病了，后續更熱的中伏末伏，度日如年。

前幾年，覺得自己還年輕，每個對應的節氣，都不聽從老人們的觀點，認為她們說的都是“封建思想”，自從一次生病，我相信了老一輩的觀點，認為并不是迷信。比如三伏天不能亂打赤腳，因為寒從腳下起，每天打赤腳走路，寒濕上會行到腰、膝蓋，伏天長期光腳，等到了末伏，就會明顯感覺膝蓋酸痛、腰冷發僵，老寒腿會加重，這兩年的三伏天，我再也沒有打赤腳，明顯感覺腿腳更有勁了。
入伏后，吃喝都是有講究的，我感覺比生活習慣更重要，如果在三伏天就把身體養生好了，不僅能舒服過三伏，而且后續的寒冬，也會過得很舒服。比如我今天給大家介紹的“3不吃，3多吃”，也是老一輩們給我說的，只有合理飲食，把身體養好，家里的老人和小孩都能舒服過三伏。
【3不吃】
{不吃隔夜涼菜}
俗話說“夏不食隔夜菜”。炎熱的三伏天，一些人就是喜歡吃涼菜，而涼拌的素菜、海鮮隔夜后，一定要少吃，因為涼拌菜含有大量的油、糖，病菌特別喜歡大油大糖這種環境，一晚上就會繁殖很多，如果吃了隔夜涼菜，輕則腹瀉，嚴重的還會出現食物中毒，所以在三伏天，吃不完的涼菜直接倒掉。

{不吃甜膩食物}
甜膩食物是很多小孩和女人的最愛，但是這些人最該要少吃，因為，三伏天這類人脾胃運化能力本身就很差，而甜膩食物會助長濕熱，讓人犯困乏力，比如很甜的水果、各種水果罐頭、蛋糕、糕點等等食物，都是甜膩食物，每天甜膩食物控制在50克，而且吃完后，一定要多喝一些水。

不吃大補食物}
一些人身體比較虛，會趁著天氣熱，多吃一些大補食物，讓身體更好的吸收。其實每年入伏后，是最不適合吃大補食物的，比如“人參、羊肉、阿膠”等等，都要少吃，因為三伏天本身暑熱旺盛，如果再吃溫補大補，極易上火、長痘、便秘，特別是最近一段時間已經上火了，盡量不要多了，多吃一些應季的蔬菜水果，把體內的火氣降下來。
【3多吃】

{清熱祛濕的瓜|黃瓜紫菜湯}
三伏天，正是各種瓜大量上市的時候，此時最該多吃一些能清熱祛濕的瓜，比如“冬瓜、絲瓜、黃瓜”這類瓜都要多吃。而南瓜、苦瓜要適當的少吃，南瓜太甜了，三伏天吃多了易口干舌燥，而苦瓜性太寒了，吃多了易傷脾胃。不管什么瓜，都建議大家煮湯喝，能最大限度保留瓜中的營養物質。
咱們先把食材備好：黃瓜1根、紫菜10克、蝦皮5克、蔥花、香油、胡椒粉、食鹽。
1、把黃瓜沖洗干凈后切成片，然后鍋中放入適量水，等水煮沸后，將黃瓜放入鍋中，大火煮2分鐘后關火。
2、準備一個碗，將紫菜、蝦皮、蔥花、胡椒粉、食鹽全部放入碗中，然后把煮好的黃瓜湯倒入碗中后，撒上一把蔥花即可食用。

{健脾祛濕的雜糧豆|三豆烏梅湯}
夏吃豆，勝過肉，進入到三伏天，就到盛夏了，此時最該多吃一些能健脾祛濕的豆，比如黃豆、蕓豆、扁豆、赤小豆、黑豆都是可以多吃的，特別是我今天分享給大家的三豆飲，最三伏天多煮的喝，不僅能健脾祛濕，而且人的精氣神一天比一天好。
不妨給大家透露下，去年三伏天，我自己連續喝了1個月的三豆飲，明顯的感覺腿腳更有勁，而且每天的食欲還特別好，等三伏天結束后，我讓村里老中醫給我把了一下脈，說我身體比去年更好了，繼續保持。
我用的量給大家報一下：黑豆20克、赤小豆20克、綠豆20克、話梅5-6顆。
【特別簡單的做法】：將黑豆、赤小豆、綠豆都沖洗干凈后放入鍋中，然后倒入適量水，大火煮15分鐘后，再把沖洗干凈的話梅放入鍋中，用中火繼續煮15分鐘就可以關火飲用了。煮好的三豆烏梅湯不要喝冰涼的，喝溫的能最大限度的健脾祛濕。
{滋陰潤燥的肉|蔥香黑魚片}
雖然天氣炎熱，一些人不愛吃肉，但是不吃肉也不行，不能為身體補充足夠的蛋白質，身體的免疫力就會下降，而在三伏天，大家更應該多吃一些滋陰潤燥的肉，比如鴨肉、黑魚、鯽魚都是可以多吃。

【備齊今日食材】：烏魚一條、淀粉5克、食鹽、蛋清1個、生抽、陳醋、蔥絲、花椒、干辣椒、食用油。
步驟一：將烏魚處理干凈后切成片，然后再把魚片沖洗干凈后用毛巾將魚表面的水吸干凈，必須吸干凈，不然魚片會脫漿，接著再把食鹽、蛋清、淀粉放入魚片中抓拌均勻，最后撒上幾點油拌勻，這樣可以鎖住魚肉中的水，從而使魚肉吃著更嫩。
步驟二：鍋中放入適量水，大火把水煮沸后，把烏魚片放入鍋中，大火將烏魚片煮的打卷立即撈出，口感水后就可以倒入盤中。
步驟三：將生抽、陳醋放入烏魚片中拌勻，再把切好的干辣椒、花椒、蔥絲撒到烏魚上，最后淋上一勺熱油，激發出它們即可食用。
【小貼士】：做蔥香黑魚片時，一定要用剛殺的魚，不能用死的或放久的，否則做出來的烏魚片吃著不嫩，而且烏魚片不能用水泡，簡單沖洗一下，最能保證魚肉的鮮嫩。