菏澤“每周查餐廳”第三期檢查情況公示

為加大網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣監(jiān)管力度，自6月起，菏澤市市場監(jiān)督管理局開展每周“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，本期根據(jù)消費(fèi)者點(diǎn)選的餐廳進(jìn)行突擊檢查，現(xiàn)將檢查情況予以公布。

鄄城

名 稱：鄄城縣香知來餅屋

證照情況：證照齊全，在有效期內(nèi)

經(jīng)營地址：鄄城縣古泉街道堯王路與肖寧街南20米路東

人員健康情況：現(xiàn)場從業(yè)人員提供出一人有效健康證明，另兩人無健康證明

檢查情況

檢查現(xiàn)場問題：

1.未索要供貨商的資質(zhì)和食材合格證明材料，未建立進(jìn)貨臺(tái)賬記錄

2.無三防措施，從業(yè)人員未佩戴口罩、發(fā)套、身穿清潔工作服

3.操作間物品混亂，亂堆亂放，衛(wèi)生臟亂差，窗戶無紗窗

4.成品蔥花油餅裸露存放

5.設(shè)備未清理維護(hù)，砧板、刀具未色標(biāo)管理

牡丹區(qū)

名 稱：新疆炒米粉

證照情況：證照公示齊全真實(shí)

經(jīng)營地址：菏澤市牡丹區(qū)牡丹街道梅園社區(qū)曹州毛胡同49棟01單元1層01006號(hào)商鋪

人員健康情況：健康證齊全有效

檢查情況

檢查現(xiàn)場問題：

1.原料未離墻存放

2.冰箱結(jié)霜未清理，食材帶箱存放

3.存在衛(wèi)生死角

曹縣

名 稱：曹縣霖霖家甏肉米飯店

證照情況：山東省食品小作坊小餐飲登記證

經(jīng)營地址：山東省菏澤市曹縣孫老家鎮(zhèn)西村村南

人員健康情況：健康證齊全

檢查情況

檢查現(xiàn)場問題：

1.預(yù)包裝食品落地?zé)o序堆放

2.砧板老化臟污未消殺

3.生熟物料無分區(qū)隔離

4.后廚墻面重度積油積污

5.排煙設(shè)施長期未清理

巨野

名稱：巨野縣康舜罐子湯店

證照情況：證照公示齊全真實(shí)

經(jīng)營地址：巨野縣鳳凰街道文昌路中段路西麟州馨苑10號(hào)樓1-11號(hào)商鋪

人員健康情況：

健康證齊全有效

檢查情況

檢查現(xiàn)場問題：

1.超范圍加工制作涼拌菜，無防蠅防塵設(shè)施

2.從業(yè)人員著裝不規(guī)范（未佩戴工作帽及口罩）

3.菜墩、刀具未落實(shí)色標(biāo)管理

4.食品與非食品混放

鄆城縣

名 稱：褚愛紅餐飲經(jīng)營店

經(jīng)營地址：鄆城縣南趙樓鎮(zhèn)中心廣場南門東

證照和人員健康情況：證照齊全、健康證齊全。

檢查情況

檢查現(xiàn)場問題：

1.工具未進(jìn)行色標(biāo)管理。

2.冰柜內(nèi)油污未及時(shí)清理、生熟混放。

3.未按要求使用帶蓋垃圾桶、食材未按要求離地離墻存放

單縣

名 稱：單縣二東龍蝦店

經(jīng)營地址：單縣天昆太陽城6棟6-13號(hào)

檢查情況

檢查現(xiàn)場問題：

1.餐廳東門入口處無防蠅設(shè)施

2.所購食品原料落地存放

3.操作間天花板及墻壁未用無毒、無異味、堅(jiān)固、無裂縫、防霉、不易脫落、易清潔的材料裝修。

處置措施：該店已限期責(zé)令整改。

東明

名稱：美頓小吃店（雞蛋灌餅烤冷面）

證照情況：證照公示齊全真實(shí)

經(jīng)營地址：東明縣城關(guān)街道工業(yè)路中段匯購廣場北側(cè)金茂廣場01103

人員健康情況：健康證齊全有效

檢查情況

檢查現(xiàn)場問題：

1.衛(wèi)生環(huán)境臟亂差

2.墻壁污漬未能及時(shí)清理，用紙質(zhì)粘貼不易清潔

3.食品與非食品混放無標(biāo)識(shí)

4.垃圾桶未加蓋

東明

名稱：東明縣肉肉多小籠包店

證照情況：證照公示齊全真實(shí)

經(jīng)營地址：東明縣城關(guān)街道工業(yè)路金座小區(qū)匯夠購物東門對(duì)過

人員健康情況：健康證齊全有效

檢查情況

檢查現(xiàn)場問題：

1.食品與非食品混放無標(biāo)識(shí)

2.操作間水池未明確標(biāo)識(shí)使用功能

3.衛(wèi)生臟亂差

4.設(shè)施設(shè)備清潔不及時(shí)

東明

名稱：東明縣親姐妹土豆粉餐飲店

證照情況：證照公示齊全真實(shí)

經(jīng)營地址：東明縣城關(guān)街道財(cái)富廣場

人員健康情況：健康證齊全有效

檢查情況

檢查現(xiàn)場問題：

1.食品與非食品混放無標(biāo)識(shí)

2.操作間，垃圾桶未設(shè)置腳踩式

3.餐飲具未及時(shí)消毒保潔

定陶區(qū)

名 稱：菏澤市定陶區(qū)王培培餐飲店

經(jīng)營地址：定陶區(qū)青年路中段歐亞半島東門南鄰

入網(wǎng)平臺(tái)：美團(tuán)

檢查情況

檢查現(xiàn)場問題：

1.工作人員未佩戴口罩、頭套

2.操作間內(nèi)臟亂差

3.保鮮柜內(nèi)生、熟混放

下一步，菏澤市場監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)加大對(duì)消費(fèi)者投訴的“臟亂差”外賣商家、外賣平臺(tái)銷量較大的“網(wǎng)紅”店鋪、“網(wǎng)紅”食品以及高風(fēng)險(xiǎn)食品的抽查力度，凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)領(lǐng)域市場秩序，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營行為。

菏澤市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)絡(luò)餐飲“你點(diǎn)我查”每周隨機(jī)查餐廳活動(dòng)，現(xiàn)面向社會(huì)長期公開征集參與活動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位，誠邀廣大市民共同參與網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)督工作。市民可識(shí)別下方二維碼，進(jìn)入“你點(diǎn)我查”專項(xiàng)征集專區(qū)，自主選擇、填報(bào)希望檢查的網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位名稱及地址，提交即可。