菜市場“生鮮燈”誰來管？重慶新規(guī)：市場方瞞報(bào)也要挨罰

去菜市場買肉，燈光下一片鮮紅，拿回家卻發(fā)現(xiàn)顏色暗沉——這種“賣家秀”與“買家秀”的落差，你是否遇到過？7月15日，重慶市市場監(jiān)管局詳解了即將實(shí)施的《關(guān)于壓實(shí)市場開辦者管理責(zé)任規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品銷售行為“七個(gè)一律”》新規(guī)，專門整治這類“美顏”亂象。新規(guī)將于2026年8月3日起正式施行，對準(zhǔn)的是農(nóng)貿(mào)市場食品安全的老大難問題。

會議現(xiàn)場。

最引人注意的是，這次不光管賣菜的，更把市場管理方拉進(jìn)了“責(zé)任圈”——再也不能只收租、不理事了。

按照新規(guī)，市場里如果出現(xiàn)用生鮮燈給蔬果肉類“美顏”（包括使用有色光源、可變可調(diào)光源、有色燈罩、有色塑料袋、大面積有色圍擋及背景板等故意干擾消費(fèi)者感官認(rèn)知的設(shè)施）、虛假標(biāo)注產(chǎn)地、以次充好等明擺著的問題，管理方要是裝沒看見、不上報(bào)，那不光賣貨的商戶要受罰，市場開辦者本人也要被立案追責(zé)。因?yàn)檫@些都屬于“顯見違法行為”——簡言之，就是日常巡查時(shí)用眼睛就能發(fā)現(xiàn)的事兒，沒有任何借口可以推脫。

除了生鮮燈，“七個(gè)一律”幾乎把農(nóng)貿(mào)市場從進(jìn)貨到銷售的每個(gè)環(huán)節(jié)都盯住了。市場開辦者必須配齊食品安全管理人員，做好培訓(xùn)考核，還要老老實(shí)實(shí)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，要是弄虛作假、記錄造假，一樣被查。批發(fā)市場如果不按規(guī)定抽檢農(nóng)產(chǎn)品，或者偽造檢驗(yàn)報(bào)告，也跑不掉。

“七個(gè)一律”

進(jìn)貨查驗(yàn)這關(guān)也卡得很嚴(yán)。農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)市場，如果沒有承諾達(dá)標(biāo)合格證之類的質(zhì)量憑證，或者批發(fā)商不給規(guī)范的銷售票據(jù)，那么賣貨的被罰，市場方也要跟著受罰，不讓問題產(chǎn)品從源頭混進(jìn)來。對于農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)的，新規(guī)還要求商家在店里顯眼位置貼出不合格信息和召回情況，讓消費(fèi)者看得明明白白。要是查出違法添加非食用物質(zhì)這類惡劣行為，直接移送公安，追究刑事責(zé)任，絕不手軟。

這次還建了一套信用檔案，市場老板和食安管理人員的培訓(xùn)考核、扣分記錄、處罰情況、禁業(yè)限制等，統(tǒng)統(tǒng)記進(jìn)檔案，跟著個(gè)人走，還能向社會公開——真就是“一人違規(guī)，終身留痕，誰都能查”。

值得一提的是，這次新規(guī)最大的變化，就是讓市場管理方再也不能當(dāng)“甩手掌柜”。以前收了租金就萬事大吉，現(xiàn)在必須把日常巡查和主動(dòng)報(bào)告做到位，否則就得承擔(dān)連帶責(zé)任。加上刑事打擊和信用懲戒，再加上不合格產(chǎn)品公示，消費(fèi)者也能從“被動(dòng)上當(dāng)”變成“主動(dòng)知情”。

新規(guī)正式實(shí)施后，重慶市場監(jiān)管部門將緊盯批發(fā)市場和中心城區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場，常態(tài)化整治，列出問題清單，逐一實(shí)施銷號管理。市民如果發(fā)現(xiàn)可疑情況，可以撥打12345或12315舉報(bào)，還有內(nèi)部舉報(bào)人渠道，查實(shí)就立案。重慶還會不定期公布典型案例，以案說法。同時(shí)，市場監(jiān)管部門還會和農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安等部門聯(lián)手，信息共享，追查問題產(chǎn)品源頭，打擊違法犯罪。

新規(guī)實(shí)施后，山城老百姓再去菜市場買菜，就能少些“濾鏡”干擾，多些踏實(shí)放心了。

上游新聞?dòng)浾?嚴(yán)薇 攝影報(bào)道 實(shí)習(xí)生 謝顥媵