貴州
7月16日，世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽將在將在貴陽萬象城西廣場激情開賽。距離開賽不到24小時，現場搭建已進入最后沖刺。下午兩點，貴陽萬象城主賽場內一派忙碌景象。舞臺主體框架已經搭建完成，工人們正在加緊調試燈光音響設備、鋪設線路，主舞臺正中央，巨幅賽事主視覺已懸掛完畢。
據介紹，總決賽現場被劃分為兩大功能板塊：核心競技區“主賽區”與面向公眾開放的“超級引力咖啡節”體驗區。目前，60余個國內外TOP級咖啡品牌的展位已全部搭建就緒，錯落有致地靜候客來。“我們從進場到現在，投入了50多名工作人員，連續奮戰了近三天。”現場負責人抹了把汗說，“整體進度已超過90%，今天下午將全面進入設備聯調階段，確保明天比賽萬無一失。”
這場全國巔峰對決，匯聚了來自九大賽區、歷經11個月層層拼殺而出的40位頂尖沖煮選手。比賽設“指定沖煮”與“自選沖煮”兩大環節——前者中，所有選手使用同款咖啡豆、磨豆機和用水，器具可自由選擇，考驗的是對既定條件的精準掌控；后者則更富表演性，選手可依創意自由發揮，用一杯咖啡講述自己的風味故事。
賽事評審團由國內資深咖啡品鑒師及行業專家組成，將從沖煮技巧、風味呈現、創意表達等多個維度對選手進行綜合評分。為期四天的賽程中，誰能在40位高手中脫穎而出、問鼎全國總冠軍，將成為萬千咖啡愛好者關注的焦點。
貴陽素有“咖啡冠軍之城”的美譽，此次中國區總決賽首度落戶于此，既是對貴陽咖啡產業厚度的認可，也讓“爽爽貴陽·咖啡飄香”的城市名片更加醇厚生動。貴陽市商務局副局長沈洋表示，這場賽事遠不止于競技本身，更是一場屬于全體市民和游客的咖啡文化嘉年華：“恰逢爽爽貴陽避暑季，我們不僅有世界級沖煮大賽，還同步推出‘超級引力咖啡節’，以及‘冠軍回吧臺’活動——貴陽本地的冠軍咖啡師會親自站臺，為大眾普及咖啡知識，分享沖煮文化。”
此外，賽事期間還將組織“我們是冠軍”——咖啡冠軍探訪貴陽“五精”系列活動。沈洋透露：“7月20日，世界冠軍和中國區冠軍將一起走進貴陽的‘五精’餐飲名店和特色咖啡館。我們希望通過這次活動，把世界級冠軍逐步引到貴陽，為本地咖啡店提供指導，在手藝和文化上做更深的學習和傳播。”
以賽事為橋，促行業對話，引產業合作——一杯咖啡，正在貴陽醞釀出更深遠的風味。7月16日至19日，不妨走進貴陽萬象城，看一場頂尖咖啡對決，逛一趟香氣四溢的咖啡市集，再品一杯冠軍親手沖煮的限定風味——在“爽爽貴陽”的夏日微風中，感受這座城市的熱情與醇香。
記者/蔣莎莎 李超
編輯/王瑤瑤 審核/王營 終審/曹欽永
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