廣東
近年來，NFC果汁成了健康飲食圈的“頂流”。電商平臺上，打著“鮮榨”“100%果汁”旗號的菠蘿汁、西瓜汁、山竹汁，單品銷量動輒幾十萬件。消費者愿意多花錢，買的是“新鮮”“無添加”的健康承諾。
然而，山東廣播電視臺齊魯頻道記者的一趟暗訪，把這塊“金字招牌”砸得粉碎。
一、車間里沒有水果，只有添加劑
記者走進河南多家代工廠，眼前的場景和“鮮果冷榨”四個字毫無關系——車間里根本沒有水果，也沒有任何鮮榨設備。所謂“鮮果冷榨果汁”，全靠水、濃縮原漿勾兌而成。
在河南漯河，河南愛杞棗食品有限公司的工作人員向記者展示了他們代工的品牌，包括網絡熱銷的怡滕、繽小歡等。院內堆滿了各類原材料——冷凍山竹汁、濃縮蘋果清汁、果葡糖漿。這些濃縮原漿經過簡單加水稀釋，再貼上“NFC”“100%果汁”的標簽，身價立刻翻上數倍。
廠家自己都承認：“低價不可能鮮果現榨。”他們玩的把戲，不過是調換包裝上“100%”“NFC”等標注順序，打擦邊球。
更令人震驚的是，2026年1月，廣州華洋委托河南工廠生產的多款“100%果汁”產品就因摻水、標簽虛假內容被廣州番禺區市場監管局罰款13.38萬元。罰款并未真正形成震懾，造假仍在繼續。被曝光的企業包括河南愛杞棗食品有限公司、河南贊漾飲品有限責任公司等。
目前，多家涉事企業已停產整改。但記者發現，線上仍有相關產品在售，部分瓶身外包裝標識未作更改。
二、NFC到底是什么？——被濫用的“金字招牌”
NFC是“Not From Concentrate”（非濃縮還原）的縮寫。真正的NFC果汁，是指新鮮水果清洗壓榨后，經瞬時殺菌直接灌裝，不經過濃縮與還原的工藝。它確實比“濃縮還原汁”保留了更多熱敏營養素。
但問題在于——NFC只定義工藝，不定義原料。用濃縮原漿兌水冒充“鮮榨”，本質上就是欺騙。
代工廠之所以敢這么干，核心驅動力是利潤。濃縮汁兌水成本極低，按NFC價格賣出，利潤驚人。當“NFC”成了一個溢價標簽而非工藝承諾，造假就成了必然。
三、你以為喝的是健康，其實喝的是“糖水”
即便買到的是真正的NFC果汁，它對健康的影響也遠沒有營銷文案說的那么美好。
第一，糖分高度濃縮。一杯果汁往往由3到5個水果壓榨而成，糖分被高度濃縮。更關鍵的是，榨汁破壞了水果的細胞壁，原本被包裹在細胞內的“內源性糖”變成了“游離糖”。游離糖吸收極快，會導致血糖迅速飆升。權威研究表明，每天喝1杯果汁（約250ml），患2型糖尿病的風險增加10%。
第二，膳食纖維大量流失。 榨汁過程中，水果中最寶貴的膳食纖維大部分被丟棄。膳食纖維能讓人產生飽腹感、延緩血糖上升。喝果汁沒有咀嚼過程，很容易在不知不覺中喝下大量糖分。果汁的升糖速度和普通含糖飲料沒有本質區別。
第三，多項健康風險被證實。果汁中的果糖攝入過量會導致尿酸升高、增加痛風風險。過量果糖還可能引發脂肪肝。長期大量飲用果汁還會因酸性腐蝕損傷牙釉質。果汁含有的“游離糖”與含糖飲料一樣，會快速升高血糖，導致肥胖和胰島素抵抗。
甚至兒童時期喝果汁，也會顯著升高成年后高血壓的發病風險。
完整水果和果汁的區別，比想象中大得多。水果需要咀嚼，膳食纖維能延緩糖分吸收；而果汁幾口就能喝完，糖分輕松超標。用果汁代替水果，不僅不會更健康，反而可能增加代謝疾病風險。
河南代工廠的勾兌果汁，是“假”的問題。而真正NFC果汁的糖分與健康風險，是“真”的問題。前者騙的是消費者的錢，后者坑的是消費者的身體。
下次在超市拿起一瓶標著“100%鮮榨”的果汁時，不妨先翻到背面看看配料表——如果排在前兩位的是“水”和“濃縮果汁”，請把它放回貨架。
最好的“果汁”，永遠是那顆完整的水果本身。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
