吃餃子送算力卡！北郵旁這家餃子館，把AI當(dāng)“餐后甜點(diǎn)”——

近日

金谷園餃子館（北郵總店）里人頭攢動(dòng)

買餃子的人群大排長(zhǎng)龍

每張餐桌上都立著一張小卡片：

“餃子吃完，你飽了，

去前臺(tái)報(bào)桌號(hào)領(lǐng)Token（詞元），

給你的Agent（智能體）補(bǔ)點(diǎn)兒算力。”

這家開(kāi)了十幾年的餃子館

正在用AI重新定義“餐后甜點(diǎn)”

北郵畢業(yè)生開(kāi)餃子館

十年鋪墊“撞”出AI新玩法

“我們推出這個(gè)活動(dòng)差不多有10天了，旁邊緊挨著北京郵電大學(xué)，這幾天剛準(zhǔn)備了3000多張算力卡，兩家門店每天合計(jì)送出約100張算力卡。”金谷園老板李博告訴記者，領(lǐng)取算力卡的以年輕人居多，五道口分店因附近IT從業(yè)者密集，領(lǐng)卡的人更多。

李博是北郵通信專業(yè)2010年畢業(yè)的“85后”。研究生畢業(yè)后，他沒(méi)投一份簡(jiǎn)歷，和合伙人開(kāi)了這家餃子館。十幾年過(guò)去，金谷園成了“北郵師生的隱藏食堂”，冬至高峰期線上排隊(duì)突破15000桌，被稱為“排隊(duì)王”。

合伙人呂東坦言，周邊客群大多是在校學(xué)生，推出吃餃子送算力卡的活動(dòng)，一方面想給年輕人送上實(shí)在福利，另一方面也想打破傳統(tǒng)餐飲的單調(diào)，讓吃飯這件事多一份新奇趣味與參與感。

其實(shí)這并非李博第一次跨界玩AI。今年4月，他自學(xué)借助字節(jié)Coze、阿里Qoder、騰訊云開(kāi)發(fā)工具，親手搭建出一款“金谷園餃子館·SKILL”智能體技能，食客只需打開(kāi)AI助手，就能實(shí)時(shí)查看店內(nèi)排隊(duì)桌數(shù)、獲取錯(cuò)峰就餐指南。

這條內(nèi)容一經(jīng)發(fā)布，直接斬獲1.9萬(wàn)轉(zhuǎn)發(fā)、兩千余條點(diǎn)贊。評(píng)論區(qū)一條高贊耐人尋味：“我肯定是寫(xiě)代碼寫(xiě)出問(wèn)題了。”誰(shuí)也想不到，一家餃子館的公眾號(hào)，竟更新起了類似代碼社區(qū)GitHub的技術(shù)內(nèi)容。

這次送算力卡活動(dòng)，是李博與觀猹平臺(tái)的聯(lián)名合作。觀猹是杭州電子科技大學(xué)學(xué)生仲泰2024年啟動(dòng)的AI應(yīng)用社區(qū)，2025年7月正式上線，2026年5月完成紅杉中國(guó)與華興資本的種子輪融資。

算力取代小贈(zèng)品

成為年輕人新剛需

“刷小紅書(shū)刷到這家店的活動(dòng)，身邊朋友都互相安利，特意過(guò)來(lái)嘗鮮。” 從事建筑行業(yè)的黃女士吃完餃子直奔前臺(tái)兌換算力卡，在她看來(lái)，市面上多數(shù)餐飲店的餐后贈(zèng)品都是閑置小玩具，毫無(wú)實(shí)用價(jià)值，可算力卡能給AI工具提供算力支持，對(duì)熱衷玩AI的年輕人來(lái)說(shuō)格外有吸引力。

抖音、小紅書(shū)等社交平臺(tái)上，大量食客自發(fā)分享打卡視頻、圖文，相關(guān)內(nèi)容動(dòng)輒收獲兩三萬(wàn)點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)，自帶傳播熱度。前來(lái)打卡的北郵學(xué)生李先生也表示，現(xiàn)在AI已經(jīng)是年輕人日常離不開(kāi)的工具，能吃飯順帶領(lǐng)到算力，新奇又實(shí)用，同學(xué)之間口口相傳，專程來(lái)體驗(yàn)的人絡(luò)繹不絕。

在旁人眼中，餃子餐飲和AI算力是八竿子打不著的兩件事，但李博卻有著一套完整的商業(yè)構(gòu)想：未來(lái)餐館的服務(wù)對(duì)象，不只有進(jìn)店吃飯的普通人，還有每個(gè)人隨身的AI智能體。在他看來(lái)，未來(lái)餐館的顧客除了是人，還可以是AI。“如果你有龍蝦之類的AI助手，安裝這個(gè)Skill之后，它就能回答關(guān)于金谷園的一切：在哪吃、幾點(diǎn)開(kāi)門、怎么排隊(duì)、能不能外賣、生餃子怎么煮、Wi-Fi密碼是什么。”

他甚至設(shè)想了更遠(yuǎn)的場(chǎng)景：常客進(jìn)店，地理圍欄觸發(fā)AI之間的“握手”，餐廳的Agent和顧客的Agent在后臺(tái)完成信息交換——偏好、過(guò)敏史、WiFi密碼，彼此了然。落座后只需跟自己的Agent說(shuō)“幫我推薦”，便能精準(zhǔn)點(diǎn)餐。

“邏輯是什么？原來(lái)人和人打交道，現(xiàn)在是店里有一個(gè)管家，顧客帶了一個(gè)秘書(shū)。管家和秘書(shū)把事都溝通好了，倆老板不用面對(duì)面談了。”

擁抱AI但不丟本分

餃子永遠(yuǎn)是門店核心

即便靠AI玩法頻頻出圈

但李博始終守得住

餐飲人的底線

“我們餃子全手工現(xiàn)包，標(biāo)準(zhǔn)化很難落地，盲目擴(kuò)張分店只會(huì)稀釋口味品質(zhì)，這個(gè)賽道體量有限，大型連鎖品牌不會(huì)扎堆競(jìng)爭(zhēng)，剛好適合我們踏實(shí)經(jīng)營(yíng)。”在他看來(lái)，AI只是錦上添花的新鮮嘗試，穩(wěn)定餃子口感、做好線下餐飲，才是門店立足的根本。

他曾在公眾號(hào)留言區(qū)直白寫(xiě)道：“目前主要精力還是店內(nèi)把口味做穩(wěn)定，這個(gè)事兒特別難但最重要。”能作為普通小店搶先一步觸摸AI行業(yè)浪潮固然有趣，但金谷園的根，永遠(yuǎn)是一碗熱騰騰的餃子。

閑暇時(shí)李博會(huì)給自己留出專屬放空時(shí)間：泡咖啡館、探店同行門店，放緩節(jié)奏調(diào)節(jié)生活。他坦言創(chuàng)業(yè)的幸福感會(huì)隨收入增長(zhǎng)慢慢遞減，賺第一筆百元收入時(shí)滿心歡喜，后期再多盈利，也很難找回當(dāng)初的滿足。可只要手機(jī)彈出AI行業(yè)新動(dòng)態(tài)，他總會(huì)立刻騎車趕回店里，打開(kāi)電腦鉆研調(diào)試。

餃子館的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，才剛剛拉開(kāi)序幕。對(duì)觀猹平臺(tái)而言，一張價(jià)值十元的算力卡，是觸達(dá)普通大眾、培育AI付費(fèi)用戶的低成本入口；對(duì)李博和金谷園來(lái)說(shuō)，當(dāng)街邊普通小餐館都能輕松玩轉(zhuǎn)AI，恰恰印證人工智能普及的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。

夜色籠罩北郵校園，蟬鳴此起彼伏，又一名學(xué)生報(bào)上桌號(hào)，從前臺(tái)接過(guò)印著Token兌換碼的算力卡，揣著這份特別的餐后小禮物，消失在街巷晚風(fēng)里。

記者：侯大明

編輯：關(guān)鎵萍

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