一杯頂 10 個檸檬？號稱 VC 飆升的續命水，勸你慎喝

人類對補維 C 的執念，似乎沒停過。

檸檬水、水溶 C 100......只是因為附加了補 VC 的作用，銷量飆升。

而這兩年秋冬，補充 VC 最火的單品變成了——泡騰片。

天氣一降溫，辦公室的水杯里，五彩斑斕的橙色泡騰片開始「滋滋」冒泡。很多人把這杯「氣泡水」當作抵御感冒、秋冬必備「續命水」。

電商數據顯示，泡騰片銷量近期大幅上升 ，各種品牌都在強調「一杯頂 10 個檸檬」、「VC 飆升」。

無論哪個牌子，動輒月銷量過萬。

泡騰片這么火爆，丁香的研究員們，也趕緊買回來研究研究。

這個小東西，到底值得買嗎？該怎么買？

泡騰片補 VC 沒問題

很多人確實缺

維生素 C 是人體重要的元素，它的作用有很多，促進膠原蛋白的合成、促進鈣和鐵的吸收、抗氧化、維持正常免疫功能、預防壞血酸病等。

適當補充維生素 C，沒啥問題，很多人確實沒吃夠。

維生素 C 主要來自天然的果蔬，不是啥稀罕營養素，但對于天天吃外賣的打工人來說，想吃夠，還真的有點難：新鮮蔬菜就是幾根可憐的菜葉子，冬天吃水果的頻率也大大降低。

2015～2017 年中國居民營養與健康狀況監測數據顯示，中國居民中有近八成（77.9%）的人維生素 C 攝入量低于推薦值，農村高于城市，西部高于東部。[4~5]

10 個中國人

8 個沒吃夠 VC

但想靠多補點 VC 來預防感冒，真的不太行。

維生素 C 參與維持正常的免疫功能，意味著——免疫系統需要它幫助好好工作，但額外補充并不能讓免疫能力更強。

研究發現，普通人群長期補充 VC，并不能降低感冒的發生率。它最多可能輕微的縮短病程，在成人之中平均縮短 8%，但效果并不顯著（感冒病程一般為 7 天）。[1~3]

噸噸噸天天用 VC 泡騰片泡水喝，并不能幫你抵御感冒病毒的攻擊，甚至可能帶來新的問題……

都叫「泡騰片」

但真勸你別隨便買

這種丟進水里滋滋冒氣兒的，都叫「泡騰片」，但你買到的，可能屬于三類完全不同的東西。

首先，你可別買錯了！

咱們逐個來介紹——

普通食品泡騰片，更像是加了點 VC 的「高價糖水」。

優點呢，口味豐富，橘子味檸檬味，酸酸甜甜的，噸噸噸一杯喝起來十分快樂。缺點就是 VC 含量參差不齊，而且不是強制標注，我們可能花了很多錢，卻只補充了一點點 VC， 還順帶喝了不少的糖、香精、色素。

便利店買的維生素 C 泡騰片

算下來每片含有 VC 8mg

喝一大杯約等于吃 1 顆草莓

OTC 藥品，實力過猛，日常真沒啥必要。

雖然它被制作成了泡騰片的形狀，本質上它就是藥！是藥，就有「適應癥」，可不敢亂吃啊。

常見規格是 1 克（1000 毫克）/ 片，是成人每日推薦攝入量（100 毫克）的 10 倍。

這類藥物常用于治療 VC 缺乏癥（如壞血?。?，作為日常補充屬于「大炮打蚊子」，長期過量攝入反會增加泌尿系統結石等風險。

包裝上印有 OTC 三個字的

屬于是藥品

保健食品（藍帽子），是折中之選，不過也需要仔細挑選。

優點是成分和含量受監管，劑量相對適中（常見 80～450 毫克 / 片）。缺點是品牌溢價往往較高，同樣的 VC 含量，可能需要付出比普通 VC 片高數倍的價格。

藍帽子標示長這樣子

更關鍵的是，不論你買到的是哪種泡騰片，它在健康角度都有兩個隱藏缺點：

● 高鈉陷阱：為了起泡和穩定，很多泡騰片加入了不少碳酸氫鈉，長期飲用增加鈉的負擔。

● 傷牙風險：其酸性可能腐蝕牙釉質，建議用吸管喝，且喝后及時用清水漱口。

泡騰片能迅速崩解并釋放氣泡，依賴于一個經典的酸堿中和反應。酸性成分常見的是檸檬酸等、堿性成分最常用、最經濟的是碳酸氫鈉，也就是我們熟悉的小蘇打。

一般來說，1 顆泡騰片的鈉含量約每片 190mg，這么小小一片就占了鈉推薦攝入量的 13% 左右。對于鈉普遍嚴重超標需要控制的現實情況來說，通過泡騰片補充 VC，并不是個好選擇。

還是這款便利店買到的泡騰片

約每片鈉含量 392mg

成年人每天鈉攝入量 1400～1500mg

一顆泡騰片占了 30%

想要補 VC

建議你這么做

既然泡騰片不是最優選，那該怎么補？我們為你整理了一份「 VC 補充技巧」。

首選是還得是食補，經濟實惠。

把錢花在買新鮮蔬果上，是性價比最高、最安全的選擇，沒有之一。

只要按照《中國居民膳食指南》的建議，保證每天攝入 300～500 克蔬菜（深色占一半）和 200～350 克新鮮水果，并優先選擇一些 VC 含量高的品種，吃夠 VC 輕而易舉。

可以挑選含量高的

自己愛吃的蔬菜、水果

補補 VC

如果實在吃不夠，可以服用補充劑。

市面上補充 VC 的產品非常多，形態多種多樣，不建議亂買，主要看下面 3 個維度——

01

看產品的類別，買錯可能白花錢

常規 VC 種類主要就是普通食品、保健品（藍帽子標識）、藥品（OTC 標識）。

除非是壞血癥，否則一般不需要吃 OTC 藥物補充 VC。

02

看 VC 含量，真不是越高越好

VC 推薦攝入量 100 mg/天，略微補充高一點點，問題不大。 VC 是水溶性的，會隨著尿液排出體外。

不過，這也意味著，過大劑量的 VC，也會增加泌尿系統的風險。

推薦選擇，單次 100 mg 左右的，最高不超過 300mg。

03

看產品的劑型，注意糖和鈉的問題

VC 的劑型十分豐富，有 VC 軟糖、VC 液體飲料、 VC 泡騰片等等。

可以選擇一些無糖的劑型，避免不知不覺喝下一杯小甜水。

如果就喜歡泡騰片的口感，注意選擇低鈉款。一般來說，單片泡騰片鈉含量在 100～200 mg 之間，相對是低鈉的。

最后，歡迎大家給這篇文章點個贊，同時轉發給你身邊有喝泡騰片習慣的家人、朋友們！

大家一起少喝糖和鈉，健康的補 VC ！

合作專家張譯豐

華南農業大學食品安全碩士

科學審核張海英

中國注冊營養師

四川大學華西公共衛生學院公共衛生碩士

內容策劃白露

合作請聯系 xierumeng@dxy.cn

參考文獻

[1]Pauling L. The significance of the evidence about ascorbic acid and the common cold[J]. Proceedings of the National Academy of Sciences, 1971, 68(11): 2678-2681.

[2]Hemil? H, Chalker E. Vitamin C for preventing and treating the common cold[J]. Cochrane database of systematic reviews, 2013 (1).

[3]宋再偉,王冠儒,劉爽,等.維生素C與維生素D治療與預防病毒性急性呼吸道感染的循證評價[J].中國藥學雜志,2020,55(13):1117-1121.

[4]中國營養學會. 中國居民膳食營養素參考攝入量（2023版）[M]. 北京：人民衛生出版社，2023.

[5]于冬梅,趙麗云,琚臘紅,等.2015—2017年中國居民能量和主要營養素的攝入狀況[J].中國食物與營養,2021,27(04):5-10.DOI:10.19870/j.cnki.11-3716/ts.20210413.004.

[6]中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局, 中國國家標準化管理委員會. GB/T 29602-2013, 固體飲料[S]. 北京: 中國標準出版社, 2014.

[7]《營養素補充劑申報與審評規定（試行）》https://www.nmpa.gov.cn/xxgk/fgwj/gzwj/gzwjyp/20050520010101426.html

[8]中國疾病預防控制中心營養與健康所.中國食物成分表標準版第6冊[M].北京：北京大學醫學出版社,2018.

[9]中國營養學會.中國居民膳食指南（2022）[M].北京：人民衛生出版社

監制Feidi

圖片見圖注

封面圖來源站酷海洛

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