端穩“中國牛”的飯碗，伊利精益降本改寫中國牧場生存法則

2026年4月24日，2026北方奶業大會暨第八屆河北奶業博覽會召開。伊利集團副總裁陸新東與多位行業領導、牧場代表共同按下啟動鍵，宣告“精益降本·低成本養殖技術應用全面啟動”。

這場發布沒有炫目的概念，沒有高深莫測的術語，但當一個個來自牧場一線的成本數據與單產指標被投上屏幕時，臺下數百位從業者感受到的，是一種直擊行業痛點的務實力量。

伊利集團精益降本·低成本養殖技術應用全面啟動

2026年中央一號文件為農業強國建設錨定方向，“產業提質增效”、“鞏固肉牛、奶牛產業紓困成果”、“支持發展青貯玉米、苜蓿等飼草料生產”等表述，釋放出明確的戰略信號：中國奶業必須在波動的全球供應鏈與市場周期中，鍛造出屬于自己、堅不可摧的競爭力內核。

這個內核，伊利給出的答案是成本控制力——一整套將“本土資源、精益管理、數智技術”融合，重塑奶牛口糧結構的中國方案。其近期目標清晰明確：引領北方奶業主產區，將單公斤奶飼喂成本降至1.5元以內，同步實現奶牛平均日單產40公斤的“40工程”。這意味著，中國奶業的成本管控水平將正式踏入世界第一陣營。

一切改變，都從奶牛的一口“飯”開始。

成本的天平：64%的痛點與本土化破局

奶牛養殖業有一條鐵律：飼草料成本約占養殖總成本的64%。長期依賴進口苜蓿等優質粗飼料，國際價格的每一次波動，都如同一根繩索，勒緊中國牧場主的脖子。如何擺脫被動？

“真正的破局之道，在于用技術手段激活本土資源的飼用價值。”伊利奶牛科學研究院營養中心負責人李俊良博士在專題報告中一語中的。他所指的，正是伊利潛心打造的核心技術武器——8大類復合青貯發酵技術矩陣。

伊利奶牛科學研究院營養中心負責人李俊良博士分享專題報告

這套技術的邏輯并不復雜：將啤酒糟、蘋果渣、甘蔗渣、橙皮顆粒乃至麥秸秸稈等農副產品，通過微生物混合發酵工藝，轉化為奶牛愛吃、易消化、營養均衡的優質口糧。但簡單原理背后，是極端精細的工藝適配。李俊良逐一拆解：“啤酒糟+玉米粉+棕櫚粕”、“蘋果渣+啤酒糟+甜菜顆粒”、“甘蔗渣+啤酒糟”、“麥秸+鮮橙皮調制青貯”……每個配方都針對不同地區的原料稟賦精準適配，讓過去被視為“邊角料”的農副產品，變成穩定、可持續的低成本飼料源。

保定誠信自然園養殖場的實踐，為這一技術紅利寫下生動注腳。牧場主常鵬分享道，在伊利技術服務團隊指導下，他的牧場應用了“啤酒糟+玉米粉+棉籽+玉米胚芽粕”的復合青貯發酵方案。通過不斷優化配比和持續跟蹤采食量、牛奶指標，效果立竿見影：泌乳牛平均單產提升1.38公斤，達到40.6公斤；單頭牛日飼喂成本直降2.06元。一升一降間，單公斤奶飼喂成本被穩穩控制在1.58元。

保定誠信牧場主常鵬分享牧場養殖經驗

“本地啤酒糟和秸稈發酵，成本下來了，奶量上去了，這才是實實在在的效益提升。”常鵬的話道出了眾多牧場主的心聲。據驗證，該技術方案可替代80%以上進口苜蓿等高價原輔料，無疑給壓力重重的牧場成本端做了一次精準的“搭橋手術”。

保定誠信牧場主常鵬正在牛舍查看復合青貯發酵技術使用效果

地源型革命：讓“中國牛”端穩“中國糧”

如果說復合青貯發酵是點石成金的工藝，伊利更大的一盤棋則是從源頭重構飼料版圖——“地源型降本適配飼草料開發應用項目”。

“倉廩實，天下安。‘中國飯碗’已經端牢，‘中國牛’的飯碗也必須端在自己手里。”這成為伊利奶牛科學研究院全力攻克的目標。我國優質粗飼料產能有限，地源、種源結構復雜，作物利用率低是長期短板。伊利的破局方式，是走向全國田間地頭，繪制一張本土飼草的“藏寶圖”。

李俊良在報告中展示的資源圖譜覆蓋大江南北：從東北的玉米秸稈到華北的麥秸，從西北的蘋果渣到南方的甘蔗渣、橙皮顆粒。通過科學調配和營養評估，這些過去鮮被用于奶牛日糧的作物，被系統性地納入配方，秸稈飼料化利用率被提升至90%。至今，伊利已累計開發應用40多種地源型降本適配飼草料。

這不僅僅是成本的壓減。一畝玉米，籽粒是糧食，秸稈變身飼料，過腹還田反哺土壤，一個高效閉環的循環農業模式豁然開朗。燒荒污染減少了，作物價值卻被數倍放大。陸新東在致辭中將其提煉為行業共識：“降本增效的核心，在于提升本土優質粗飼料供給，打破進口依賴，構建可持續競爭力。”

三位一體：高青貯、數智化與精益管理

兩大核心技術支柱之外，伊利這套低成本養殖體系之所以稱得上“系統性”，在于其構建了三大戰略支撐的協同發力。

被譽為牧場“性價比之王”的高青貯日糧模式，將日糧中優質青貯玉米比例大幅提升至50%至70%。青貯玉米是單位成本下能提供最多可消化營養的作物之一，以此為基石，不僅能極大降低外購飼料成本，更有助于維持奶牛瘤胃健康，為高產穩產打下堅實基礎。

伊利集團副總裁陸新東在伊利集團精益降本·低成本養殖技術應用全面啟動儀式上致辭

如果說高青貯日糧是實體保障，那么伊利自主開發的“伊起牛·智慧牧業生態系統”則為牧場裝上了會思考的大腦。這個匯聚超1000萬頭奶牛數據、500億條生產記錄訓練出的AI智能體，已進化為牧場主不可或缺的決策參謀。“輸入問題就能得到答案”的智能化體驗，讓合作牧場平均單產提升9.7%，管理成本降低11.7%。

張家口綠原牧場場長安述琛分享牧場養殖經驗

張家口綠原農牧業科技發展有限公司場長安述琛的分享，為這套技術體系的落地寫下生動案例。在“牛二代”牧場主周瑞堯的帶領下，憑借對“伊起牛”大數據深度應用，牧場單公斤奶飼喂成本降至1.57元。這位從美國華爾街歸來的年輕牧場主自信斷言：“中國奶牛養殖的數字化水平已處于領先，我們不必仰望歐美。”

伊利集團為“精益降本低成本運營優秀標桿牧場”頒發 榮譽證書

而在一切技術落地的背后，是貫穿始終的精益管理思維。伊利創建的覆蓋104個價值流模型的“精益牧場損益大模型”，自2018年以來，已累計為全國合作牧場帶來36億元成本節約。它不是一張冰冷的表格，而是深入到每個運奶流程、每個投料環節的優化，將降本意識鍛造成牧場運營的肌肉記憶。

從1.69元到1.5元以內：定義未來的成本長跑

數據最能說明變革的力量。在伊利奶牛科學研究院的系統賦能下，河北省內伊利合作牧場平均單公斤奶飼喂成本已降至1.69元，部分牧場低至1.54元，近三年降幅接近一半。這背后，成本控制能力正從一項生存技能，被淬煉為中國牧場參與全球競爭的核心競爭力。

1.5元/公斤的目標，不僅僅是一個數字，而是一個分水嶺。跨越它，中國奶業的成本結構將可比肩歐美先進水平，意味著在全球奶業貿易鏈條中，將擁有更堅韌的議價能力和戰略縱深。而實現這一跨越的底氣，正來自那一桶桶正在發酵的啤酒糟、田間地頭被重新定義的秸稈、屏幕上跳動的智能數據，以及無數像常鵬、周瑞堯一樣擁抱變化的中國牧場主。

伊利在北方奶業大會上拉開的這一幕，并非一次孤立的技術發布，而是中國奶業歷經市場波谷震蕩后走向成熟與理性的縮影。當行業不再單純追逐規模，轉而向內求索——從本土資源稟賦中尋找韌性，從精細管理中挖掘效益，從數字化浪潮中獲取智慧，一個更具技術自信的新紀元已然開啟。

從田間的一株玉米到餐桌上的一杯牛奶，伊利所引領的這場“精益降本”實踐，重新定義了“低成本”的內涵：它不是被動收縮的權宜之計，而是主動鍛造核心競爭力的戰略選擇。