聚蜂數(shù)智張雷召：揭秘新品牌暴漲 2600% 的即時(shí)零售底層邏輯！

如果你問(wèn)一個(gè)快消品牌的負(fù)責(zé)人，“你最看重的零售渠道是什么？”

十五年前，答案可能是線下；十年前，答案可能是天貓、京東；五年前，可能是抖音；而今天，越來(lái)越多的人會(huì)告訴你：即時(shí)零售。

這個(gè)曾經(jīng)被視為 “填補(bǔ)夜間和空白區(qū)域需求” 的邊緣業(yè)態(tài)，正在經(jīng)歷一場(chǎng)根本性的地位反轉(zhuǎn)。

如今達(dá)利、海天等國(guó)民級(jí)大品牌，已經(jīng)陸續(xù)將即時(shí)零售納入核心戰(zhàn)略布局。

而漢斯、鯊魚(yú)菲特、何必醉等一批原生閃品牌，更是在這里實(shí)現(xiàn)了彎道超車(chē)。

其即時(shí)零售銷(xiāo)售額不僅遠(yuǎn)超傳統(tǒng)線下渠道，部分甚至已經(jīng)超過(guò)同品類(lèi)的傳統(tǒng)巨頭。

然而，有兩個(gè)問(wèn)題卻困擾著絕大多數(shù)品牌：

為什么多數(shù)大品牌遲遲無(wú)法入局，新品牌卻能在這里快速崛起？

品牌想要抓住這波紅利，到底要跨過(guò)哪些門(mén)檻？

對(duì)此，即時(shí)劉說(shuō)專(zhuān)訪了專(zhuān)注即時(shí)零售品牌服務(wù)的聚峰數(shù)智聯(lián)合創(chuàng)始人張雷召。

和聚峰數(shù)智一起深度拆解品牌入局即時(shí)零售的痛點(diǎn)，探尋品牌入局即時(shí)零售渠道的破局思路。

一、渠道反轉(zhuǎn)：即時(shí)零售不再是 “補(bǔ)充”，而是 “核心”

過(guò)去，行業(yè)對(duì)即時(shí)零售的認(rèn)知非常單一：它就是一個(gè) “補(bǔ)漏” 的渠道。

當(dāng)用戶(hù)半夜想買(mǎi)東西，或者周邊沒(méi)有超市的時(shí)候，才會(huì)想到即時(shí)零售。

但今天，這個(gè)認(rèn)知已經(jīng)徹底過(guò)時(shí)了。

即時(shí)零售已經(jīng)從 “邊緣補(bǔ)充”，升級(jí)為品牌商不可缺少的增長(zhǎng)新業(yè)態(tài)。

它用 “只做線上、無(wú)實(shí)體門(mén)臉、5000+SKU、24 小時(shí)營(yíng)業(yè)、30 分鐘送達(dá)” 的模式，重構(gòu)了零售的效率邊界。

更值得關(guān)注的是行業(yè)的兩極分化：

·一邊是多數(shù)大品牌的集體滯后：很多大品牌關(guān)注即時(shí)零售已經(jīng)四五年，但至今仍未全面入局。

·另一邊是新品牌的集體爆發(fā)：一批沒(méi)有傳統(tǒng)渠道包袱的新品牌，把即時(shí)零售作為主戰(zhàn)場(chǎng)，跑出了驚人的增長(zhǎng)速度。

·比如在聚峰數(shù)智打造的閃品牌——鯊魚(yú)菲特，銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng) 1427.84%；甚至其服務(wù)的品牌最高同比增長(zhǎng)超過(guò) 2600%。

這種分化的背后，是渠道邏輯的根本變化。

傳統(tǒng)零售的游戲規(guī)則，在即時(shí)零售這個(gè)新賽道里，已經(jīng)完全失效了。

二、兩大門(mén)檻：為什么 90% 的品牌做不好即時(shí)零售？

很多品牌以為，做即時(shí)零售就是把線下的商品搬到線上，找?guī)讉€(gè)運(yùn)營(yíng)上架就行。

但真正做了之后才發(fā)現(xiàn)，即時(shí)零售，特別是閃電倉(cāng)的運(yùn)營(yíng)邏輯，比傳統(tǒng)超市要難得多。

歸根結(jié)底，品牌入局即時(shí)零售，尤其是閃電倉(cāng)，必須跨過(guò)兩道無(wú)法繞開(kāi)的核心門(mén)檻。

第一道門(mén)檻：重構(gòu)適配渠道的商品價(jià)值鏈

入局閃電倉(cāng)的第一步，不是選品，而是算賬。

閃電倉(cāng)的成本結(jié)構(gòu)，和傳統(tǒng)超市、便利店完全不同：

用戶(hù)的實(shí)付訂單，普遍比線下低 10%-20%；

平臺(tái)要從中扣除6% 的運(yùn)營(yíng)服務(wù)費(fèi)；

騎手配送成本，還要再占20% 左右。

這意味著，品牌必須為渠道預(yù)留至少 30% 以上的毛利空間，才能讓整個(gè)鏈條轉(zhuǎn)起來(lái)。

如果用傳統(tǒng)線下的利潤(rùn)結(jié)構(gòu)去做閃電倉(cāng)，必然會(huì)陷入 “賣(mài)得越多，虧得越多” 的死循環(huán)。

除此之外，還有一個(gè)容易被忽略的履約難題：全國(guó) 1.8 萬(wàn)家綜合類(lèi)閃電倉(cāng)，幾乎都是中小倉(cāng)，沒(méi)有大倉(cāng)。

大倉(cāng)基本只覆蓋百貨、水飲等輕貨，重貨和拋貨的履約能力幾乎為零。

這對(duì)品牌的供應(yīng)鏈能力，提出了極高的要求。

這正是多數(shù)大品牌遲遲無(wú)法全面入局的核心原因：

利潤(rùn)不夠：傳統(tǒng)商品的利潤(rùn)結(jié)構(gòu)，無(wú)法匹配閃電倉(cāng)的成本要求；

管控太難：全國(guó)散點(diǎn)式的倉(cāng)店布局，讓商品質(zhì)量管控難度呈指數(shù)級(jí)上升；

價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)：擔(dān)心新渠道的低價(jià)策略，沖擊原有線下價(jià)格體系，影響品牌長(zhǎng)期價(jià)值。

第二道門(mén)檻：掌握 “電商 + 超市” 的雙重運(yùn)營(yíng)邏輯

如果說(shuō)價(jià)值鏈?zhǔn)侨雸?chǎng)券，那么運(yùn)營(yíng)就是生死線。

即時(shí)零售的運(yùn)營(yíng)，是電商邏輯和超市邏輯的疊加，復(fù)雜度遠(yuǎn)高于任何單一渠道：

線上，你需要有流量思維和用戶(hù)思維，通過(guò)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)優(yōu)化搜索排名、曝光轉(zhuǎn)化和用戶(hù)留存；

線下，你需要有顧客思維和履約思維，保障商品動(dòng)銷(xiāo)、庫(kù)存周轉(zhuǎn)和配送效率。

這種雙重屬性，使得閃電倉(cāng)的運(yùn)營(yíng)成本顯著高于傳統(tǒng)超市。

所有的運(yùn)營(yíng)動(dòng)作，都必須圍繞數(shù)據(jù)展開(kāi)：

動(dòng)銷(xiāo)率好不好？

庫(kù)存周轉(zhuǎn)快不快？

缺貨率高不高？

任何一個(gè)環(huán)節(jié)出問(wèn)題，都會(huì)直接影響店鋪的權(quán)重和流量。

而這恰恰是多數(shù)傳統(tǒng)品牌的能力短板。

他們擅長(zhǎng)線下的渠道管理，卻不懂線上的流量玩法；

擅長(zhǎng)大批次的供應(yīng)鏈交付，卻不懂碎片化的倉(cāng)店運(yùn)營(yíng)。

三、專(zhuān)業(yè)破局：聚蜂數(shù)智如何幫品牌打通閃電倉(cāng)全鏈路？

面對(duì)這兩道高門(mén)檻，品牌靠自己摸索，不僅成本高、周期長(zhǎng)，而且成功率極低。這時(shí)候，和專(zhuān)業(yè)的服務(wù)商合作，就成了最高效的選擇。

聚峰數(shù)智正是看到了品牌的這一核心痛點(diǎn)，打造了一套覆蓋 “選品 - 推廣 - 運(yùn)營(yíng) - 物流 - 售后” 的全鏈路閃電倉(cāng)增長(zhǎng)解決方案。

1. 全國(guó)性的渠道覆蓋，解決 “鋪不進(jìn)去” 的問(wèn)題

做閃電倉(cāng)，首先要解決的是 “貨能進(jìn)去” 的問(wèn)題。

聚蜂數(shù)智構(gòu)建了行業(yè)領(lǐng)先的渠道網(wǎng)絡(luò)：

聚蜂惠采：擁有 300 余人的全國(guó)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，已服務(wù) 100 余個(gè)快消品牌入倉(cāng)合作，全國(guó)覆蓋閃店倉(cāng)超 16000 家，渠道遍布 31 個(gè)省份；

聚蜂閃購(gòu) / 醫(yī)藥：自有美妝、成人、醫(yī)療、寵物等垂類(lèi)倉(cāng)店 1000 家，為垂類(lèi)品牌提供專(zhuān)業(yè)化運(yùn)營(yíng)服務(wù)。

同時(shí)，聚蜂數(shù)智合作零售品牌超30個(gè)，覆蓋即時(shí)零售生意規(guī)劃、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)、廣告投放等定制化合作，全方位滿足品牌多元需求。

此外，作為2025 年美團(tuán)閃購(gòu)精準(zhǔn)廣告核心代理商，聚蜂數(shù)智業(yè)務(wù)覆蓋美團(tuán)閃購(gòu)、淘寶閃購(gòu)、京東秒送、抖音小時(shí)達(dá)等 7 大主流即時(shí)零售平臺(tái)，能夠?yàn)槠放铺峁┤脚_(tái)的廣告投放、營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)和人員培訓(xùn)服務(wù)。

2. 全鏈條的供應(yīng)鏈服務(wù)，解決 “賺不到錢(qián)” 的問(wèn)題

針對(duì)閃電倉(cāng)的價(jià)值鏈難題，聚蜂數(shù)智打造了完整的供應(yīng)鏈解決方案：

第一步實(shí)現(xiàn)渠道深入合作，搶占頭部閃電倉(cāng)渠道，精準(zhǔn)布局市場(chǎng)；

第二步打造多物流方案，自建常溫、冷藏等多種中心倉(cāng)，適配多物流運(yùn)送方式，實(shí)現(xiàn)全方位鋪貨閃電倉(cāng)；

第三步落地閃電倉(cāng)線下運(yùn)營(yíng)SOP，保障動(dòng)銷(xiāo)方案高效執(zhí)行；

第四步輸出有效O2O方案，實(shí)現(xiàn)動(dòng)銷(xiāo)方案落地，助力品牌突圍。

這套體系，幫助品牌重新設(shè)計(jì)了適配閃電倉(cāng)的商品價(jià)值鏈，既保障了渠道的利潤(rùn)空間，又避免了對(duì)原有價(jià)格體系的沖擊。

3. 全案化的運(yùn)營(yíng)服務(wù)，解決 “做不起來(lái)” 的問(wèn)題

針對(duì)品牌的運(yùn)營(yíng)短板，聚蜂數(shù)智從四大維度搭建了全案服務(wù)體系：

用戶(hù)分析：針對(duì)新客、老客、競(jìng)品客群等分類(lèi)，進(jìn)行定向投放和引導(dǎo)；

商品分析：標(biāo)準(zhǔn)化商品結(jié)構(gòu)，為閃店倉(cāng)一對(duì)一定制產(chǎn)品規(guī)格，重點(diǎn)打造核心爆品；

渠道分析：依托空間、位置、消費(fèi)城市等數(shù)據(jù)，打造適配的消費(fèi)場(chǎng)景；

品牌運(yùn)營(yíng)：提供分層營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)，單維度推行 “渠道 × 選品” 通補(bǔ)型促銷(xiāo)，多維度打造 “場(chǎng)景 × 人 × 選品” 智慧促銷(xiāo)，覆蓋居家、聚會(huì)、禮贈(zèng)等 6 大核心場(chǎng)景。

同時(shí)，聚蜂數(shù)智為品牌規(guī)劃了全年全節(jié)點(diǎn)的營(yíng)銷(xiāo)節(jié)奏，形成了 “每月招商 - 商家聯(lián)動(dòng) - 三方活動(dòng)上線 - 貨品供給 - 預(yù)算管理 - 結(jié)案復(fù)盤(pán)” 的標(biāo)準(zhǔn)化流程，保障品牌生意全年不斷檔、穩(wěn)步攀升。

4. 可驗(yàn)證的增長(zhǎng)成果，用數(shù)據(jù)說(shuō)話

截至目前，聚蜂數(shù)智已合作湯臣倍健、三全、黃天鵝、自然堂、網(wǎng)易嚴(yán)選等 100 余個(gè)知名品牌，全量合作品牌閃店倉(cāng)銷(xiāo)售額均實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)。

聚蜂數(shù)智打造了多個(gè)行業(yè)標(biāo)桿案例：

從 0 到 1 孵化品牌新零售業(yè)務(wù)，助力品牌月交易額從 1 萬(wàn)元提升至 100 萬(wàn)元；

打造【輕食季】品類(lèi)活動(dòng)，合作品牌 10 家，站內(nèi)頁(yè)面瀏覽量超 120 萬(wàn)，GMV 達(dá)同期 1281%，品牌訂單用戶(hù)增長(zhǎng) 100%；

中秋節(jié)期間，助力品牌搭建營(yíng)銷(xiāo)矩陣，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額 10 倍增長(zhǎng)，關(guān)鍵品類(lèi)詞 100% 跳轉(zhuǎn)品牌商品，日曝光量超千萬(wàn)。

四、寫(xiě)到最后

即時(shí)零售的本質(zhì)，是用更高的效率，滿足用戶(hù)的需求。

它之所以能爆發(fā)，是因?yàn)樗?“人找貨” 變成了 “貨找人”，把 “次日達(dá)” 變成了 “30 分鐘達(dá)”。

如今，即時(shí)零售已經(jīng)再是一個(gè) “可選” 的渠道，而是所有快消品牌的 “必選” 渠道。

不過(guò)，渠道的紅利從來(lái)不是普惠的，它只會(huì)留給那些能夠快速理解新渠道邏輯，并且愿意為之調(diào)整自身能力的人。

對(duì)于品牌來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的問(wèn)題已經(jīng)不是 “要不要做即時(shí)零售”，而是 “怎么才能做好即時(shí)零售”。

畢竟，在這個(gè)快速變化的時(shí)代，最大的風(fēng)險(xiǎn)不是犯錯(cuò)，而是錯(cuò)過(guò)。