上海
以一粒稻米溯源飲食文明，
用一飯一粥品味生活真諦。
誰說谷物在美食競賽里只能做配角？這一次，我們讓主食站上C位！本周日21:00，東方衛(wèi)視《上海環(huán)球美食超級爭霸賽》谷物主題賽正式登場。六位環(huán)球名廚將以米、面、雜糧為材料，讓看似平凡的谷物迸發(fā)出驚艷舌尖的創(chuàng)意美味，開啟全新的主食味覺體驗(yàn)！
01
花式玩轉(zhuǎn)谷物料理：
刷新你對主食的認(rèn)知
口感豐富、層次分明、回味悠長……這些詞匯，是不是很難與印象中的“粗糧”掛鉤？這一次，在頂級主廚手中，看似普通的大米、蕎麥、雜糧、面粉將跳出粥、飯、面點(diǎn)的傳統(tǒng)框架，從家常主食蛻變?yōu)槿诤檄h(huán)球風(fēng)味的創(chuàng)意硬菜。五谷百變吃法輪番登場，重新定義碳水的那一口幸福感。
02
打開六味盲盒：
當(dāng)“酸甜苦辣咸麻”遇見谷物
本場主題賽上，選手將現(xiàn)場從“酸甜苦辣咸麻”六個(gè)味型中隨機(jī)抽取一個(gè)，并以各類谷物為主料，將該味型特色發(fā)揮到極致：“苦”如何轉(zhuǎn)化為高級的味覺體驗(yàn)？“麻”怎樣拿捏分寸，既能突出風(fēng)味又不搶谷物本香，讓重口味愛好者直呼過癮？這種定向創(chuàng)作模式，極其考驗(yàn)廚師對風(fēng)味的理解力與平衡能力。從食材配比到火候把控，分毫皆是考驗(yàn)。誰能用最樸素的主食，做出最不樸素的味道？
03
王牌評委團(tuán)：好吃不再是唯一標(biāo)準(zhǔn)
本輪主題賽，林依輪、帥曉劍、山河等組成的美食品鑒團(tuán)強(qiáng)勢坐鎮(zhèn)。帥曉劍亮出全新評判準(zhǔn)則：“好吃不再是唯一標(biāo)準(zhǔn)。”令人眼前一亮的創(chuàng)意表達(dá)、獨(dú)特的美學(xué)呈現(xiàn)，將成為重要評判維度。六位環(huán)球主廚同臺匠心對決，誰能拿下寶貴晉級席位？
04
探店搶鮮看：揭秘幕后故事
今天（6月5日）16:00，東方衛(wèi)視新媒體賬號、看看新聞Knews《美食爭霸賽特別直播：跟我去吃一家店！》火熱開啟！本期攜手參賽主廚走進(jìn)滬上人氣餐廳 “不吃素”，現(xiàn)場揭秘帥大廚打出滿分的節(jié)目同款 “火爆重慶涼面”獨(dú)門秘技，更多秘制菜品等你解鎖！
精彩不止熒屏，美味近在眼前。
從田間五谷到餐桌珍饈，
用匠心喚醒谷物本味。
本周日21:00鎖定東方衛(wèi)視
《上海環(huán)球美食超級爭霸賽》谷物主題賽，
期待主食的華麗蛻變。
這里是上海 這里是東方衛(wèi)視
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