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      期待主食的“華麗轉(zhuǎn)身”! 東方衛(wèi)視周日21:00《上海環(huán)球美食超級爭霸賽》谷物主題賽即將開啟

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      以一粒稻米溯源飲食文明,

      用一飯一粥品味生活真諦。



      誰說谷物在美食競賽里只能做配角?這一次,我們讓主食站上C位!本周日21:00,東方衛(wèi)視《上海環(huán)球美食超級爭霸賽》谷物主題賽正式登場。六位環(huán)球名廚將以米、面、雜糧為材料,讓看似平凡的谷物迸發(fā)出驚艷舌尖的創(chuàng)意美味,開啟全新的主食味覺體驗(yàn)!

      01

      花式玩轉(zhuǎn)谷物料理:

      刷新你對主食的認(rèn)知




      口感豐富、層次分明、回味悠長……這些詞匯,是不是很難與印象中的“粗糧”掛鉤?這一次,在頂級主廚手中,看似普通的大米、蕎麥、雜糧、面粉將跳出粥、飯、面點(diǎn)的傳統(tǒng)框架,從家常主食蛻變?yōu)槿诤檄h(huán)球風(fēng)味的創(chuàng)意硬菜。五谷百變吃法輪番登場,重新定義碳水的那一口幸福感。

      02

      打開六味盲盒:

      當(dāng)“酸甜苦辣咸麻”遇見谷物


      本場主題賽上,選手將現(xiàn)場從“酸甜苦辣咸麻”六個(gè)味型中隨機(jī)抽取一個(gè),并以各類谷物為主料,將該味型特色發(fā)揮到極致:“苦”如何轉(zhuǎn)化為高級的味覺體驗(yàn)?“麻”怎樣拿捏分寸,既能突出風(fēng)味又不搶谷物本香,讓重口味愛好者直呼過癮?這種定向創(chuàng)作模式,極其考驗(yàn)廚師對風(fēng)味的理解力與平衡能力。從食材配比到火候把控,分毫皆是考驗(yàn)。誰能用最樸素的主食,做出最不樸素的味道?





      03

      王牌評委團(tuán):好吃不再是唯一標(biāo)準(zhǔn)

      本輪主題賽,林依輪、帥曉劍、山河等組成的美食品鑒團(tuán)強(qiáng)勢坐鎮(zhèn)。帥曉劍亮出全新評判準(zhǔn)則:“好吃不再是唯一標(biāo)準(zhǔn)。”令人眼前一亮的創(chuàng)意表達(dá)、獨(dú)特的美學(xué)呈現(xiàn),將成為重要評判維度。六位環(huán)球主廚同臺匠心對決,誰能拿下寶貴晉級席位?




      04

      探店搶鮮看:揭秘幕后故事

      今天(6月5日)16:00,東方衛(wèi)視新媒體賬號、看看新聞Knews《美食爭霸賽特別直播:跟我去吃一家店!》火熱開啟!本期攜手參賽主廚走進(jìn)滬上人氣餐廳 “不吃素”,現(xiàn)場揭秘帥大廚打出滿分的節(jié)目同款 “火爆重慶涼面”獨(dú)門秘技,更多秘制菜品等你解鎖!


      精彩不止熒屏,美味近在眼前。

      從田間五谷到餐桌珍饈,

      用匠心喚醒谷物本味。

      本周日21:00鎖定東方衛(wèi)視

      《上海環(huán)球美食超級爭霸賽》谷物主題賽

      期待主食的華麗蛻變。



      這里是上海 這里是東方衛(wèi)視


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