北京
夏季是吃黃瓜的好季節(jié)，可大家在吃黃瓜時(shí)也要當(dāng)心其安全問(wèn)題。如近期，網(wǎng)上有視頻流傳“黃瓜里全是一條條黃色的蟲(chóng)子”，這種黃瓜還能不能吃了？
事實(shí)上，黃瓜出現(xiàn)蟲(chóng)子的現(xiàn)象很少，但并不代表沒(méi)有。黃瓜里確實(shí)可能生蟲(chóng)，這種蟲(chóng)子多為瓜實(shí)蠅，也被稱(chēng)為黃瓜實(shí)蠅、瓜蛆，它的體長(zhǎng)為7~9mm，大家不要誤會(huì)的是，它是從黃瓜內(nèi)部生長(zhǎng)出來(lái)的。
其實(shí)，是瓜實(shí)蠅的雌蟲(chóng)在黃瓜還在生長(zhǎng)期，就已經(jīng)把產(chǎn)卵
管刺入到黃瓜內(nèi)部并進(jìn)行產(chǎn)卵，隨著黃瓜的生長(zhǎng)，待卵孵化之后，幼蟲(chóng)就會(huì)在黃瓜內(nèi)部取食。
就這樣黃瓜內(nèi)部就成了瓜實(shí)蠅慢慢長(zhǎng)大的場(chǎng)所，人們?cè)谶M(jìn)食這樣的黃瓜后，便會(huì)看到它。但大家不用過(guò)于擔(dān)心，不是所有黃瓜里面都有蟲(chóng)子。
通常有瓜實(shí)蠅的黃瓜，早就能從它的外觀看出來(lái)，如很可能有瓜實(shí)蠅的黃瓜，其外表會(huì)有明顯的刺傷、凹陷，特別是瓜實(shí)蠅生存的地方局部會(huì)變黃。待瓜實(shí)蠅吃的黃瓜越來(lái)越多后，黃瓜本身會(huì)變得腐爛發(fā)臭，即使沒(méi)有到完全爛掉的程度，其口感也會(huì)非常差。
所以，從很大程度上來(lái)看，大家是不用擔(dān)心買(mǎi)到有瓜實(shí)蠅的黃瓜的，外觀就無(wú)法欺騙到你。
至于在網(wǎng)傳中，很多人提到的黃瓜中有弓形蟲(chóng)，這是真的嗎？
弓形蟲(chóng)是一種可以寄生在動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的單細(xì)胞生物，如果只用肉眼看，是幾乎看不到的，只能在顯微鏡下才能看到。由此來(lái)看，黃瓜是一種植物，并不會(huì)感染弓形蟲(chóng)。即便是有弓形蟲(chóng)在黃瓜表面上附著，也可以用流水沖洗掉。
并且，弓形蟲(chóng)還有一個(gè)非常大的“弱勢(shì)”，即在100℃下，弓形蟲(chóng)就能夠被殺死，所以，如果大家實(shí)在擔(dān)心的話，也可以把黃瓜完全烹飪成熟后食用。
當(dāng)然，如果你是從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的黃瓜，注意選擇新鮮黃瓜，即表面帶刺、果實(shí)較直、口感脆嫩、細(xì)長(zhǎng)均勻，沒(méi)有發(fā)黃、變蔫、軟爛的黃瓜即可。
在高溫炎熱的夏天，吃著十分含量極高的黃瓜，無(wú)論是生吃，還是熟吃，黃瓜都是很好的選擇，能夠生津止渴、消暑降溫。此外，對(duì)于黃瓜的謠言，大家切勿相信，購(gòu)買(mǎi)大型超市、菜市場(chǎng)的新鮮黃瓜即可。
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