第十九屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在臺(tái)州開幕

第十九屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在臺(tái)州開幕

楊柳王波出席 王健王民致辭

6月15日，以“擴(kuò)大內(nèi)需強(qiáng)引擎 餐飲提質(zhì)惠民生——浙里臺(tái)州 味你而來(lái)”為主題的第十九屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在我市開幕。全國(guó)頭部餐企創(chuàng)始人、國(guó)家級(jí)行業(yè)智庫(kù)專家、非遺烹飪傳承人和AI科技龍頭、供應(yīng)鏈頭部企業(yè)、平臺(tái)服務(wù)商等齊聚東海之濱，共同探討服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展背景下餐飲產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新路徑。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳、商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)司副司長(zhǎng)王波出席開幕式。臺(tái)州市委副書記、市長(zhǎng)王健，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委書記、會(huì)長(zhǎng)王民，浙江省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)丁書鋒致辭。中國(guó)網(wǎng)絡(luò)社會(huì)組織聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)包云，浙江省文化廣電和旅游廳副廳長(zhǎng)李新芳，臺(tái)州市副市長(zhǎng)程煒博等出席。

王健代表市委、市政府和676萬(wàn)臺(tái)州人民，向各位嘉賓的到來(lái)表示歡迎，向長(zhǎng)期關(guān)心支持臺(tái)州發(fā)展的各界朋友表示感謝。他說(shuō)，地方美食是最具傳播力的城市名片之一。近年來(lái)，臺(tái)州圍繞申創(chuàng)世界美食之都，致力于推動(dòng)臺(tái)州美食特色化、品牌化、國(guó)際化發(fā)展，“鮮嗒嗒、糯嘰嘰、甜蜜蜜”的臺(tái)州味道，正在成為越來(lái)越多人向往的味覺地標(biāo)。真誠(chéng)期待四海賓朋、八方來(lái)客走進(jìn)臺(tái)州，共尋山海風(fēng)味，共赴和合之約，共贏舌尖上的美好未來(lái)。我們將以食為媒、以味會(huì)友，努力呈現(xiàn)一場(chǎng)精彩紛呈、匠心獨(dú)具的產(chǎn)業(yè)盛會(huì)。

王民向長(zhǎng)期以來(lái)關(guān)心支持商貿(mào)流通和餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各界人士表示感謝。他說(shuō)，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)作為全國(guó)商貿(mào)流通業(yè)的綜合性行業(yè)組織，始終致力于搭建政企溝通橋梁，全力服務(wù)餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。我們將繼續(xù)與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、各級(jí)地方政府、廣大餐飲企業(yè)攜手并肩，聚焦行業(yè)痛點(diǎn)難點(diǎn)，在推動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、促進(jìn)文化傳承創(chuàng)新、強(qiáng)化食品安全保障、深化產(chǎn)業(yè)融合等方面持續(xù)發(fā)力，為餐飲消費(fèi)注入更加強(qiáng)勁的動(dòng)能，為民生福祉鑄就更加溫暖的底色。

楊柳在會(huì)上發(fā)布了題為《擴(kuò)能提質(zhì) 向新而行——2025年餐飲行業(yè)發(fā)展分析及2026年展望》的年度權(quán)威報(bào)告。她指出，中國(guó)餐飲業(yè)已徹底告別規(guī)模驅(qū)動(dòng)的增量時(shí)代，全面邁入品質(zhì)驅(qū)動(dòng)、效率驅(qū)動(dòng)、價(jià)值驅(qū)動(dòng)的高質(zhì)量發(fā)展存量躍升時(shí)代。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)將持續(xù)堅(jiān)守政治引領(lǐng)、文化鑄魂、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)、服務(wù)立會(huì)的工作導(dǎo)向，聯(lián)動(dòng)各級(jí)政府、行業(yè)組織、龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)平臺(tái)及院校科研機(jī)構(gòu)，系統(tǒng)推進(jìn)六大務(wù)實(shí)行動(dòng)，推動(dòng)行業(yè)穩(wěn)增長(zhǎng)、提質(zhì)量、強(qiáng)韌性、開新局。

開幕式上，清華大學(xué)文創(chuàng)發(fā)展研究院副院長(zhǎng)崔保國(guó)、美團(tuán)研究院高級(jí)研究員柴銳、科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱分別圍繞有關(guān)內(nèi)容作主旨演講；與會(huì)代表共同宣讀倡議書，正式啟動(dòng)“中國(guó)餐飲業(yè)反食品浪費(fèi)在行動(dòng)”主題公益行動(dòng)。

據(jù)悉，本屆大會(huì)是商務(wù)部2026年“中華美食薈”重點(diǎn)促消費(fèi)活動(dòng)，打造了“5311”活動(dòng)矩陣——5場(chǎng)行業(yè)會(huì)議、3個(gè)專委會(huì)成立、1臺(tái)美食節(jié)目、1場(chǎng)全國(guó)餐飲優(yōu)品中華行展覽展示，邀請(qǐng)全國(guó)50余位行業(yè)專家、學(xué)者、企業(yè)家等大咖，通過(guò)高層對(duì)話、權(quán)威分析、趨勢(shì)前瞻與行動(dòng)倡議，打破產(chǎn)業(yè)壁壘，打通政策端、產(chǎn)業(yè)端、科技端與消費(fèi)端，全方位解碼中國(guó)餐飲變革邏輯，助力餐飲品牌培優(yōu)提質(zhì)、破圈發(fā)展，推動(dòng)中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)在服務(wù)國(guó)家大局中邁向更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的發(fā)展新階段。

市政府秘書長(zhǎng)林賢杰出席。

來(lái)源：臺(tái)州發(fā)布