12萬(wàn)人涌入HNC&FiA！酵母蛋白、AI舌診、腦健康GPC…我們從6家頭部供應(yīng)商挖出這些信號(hào)

6月17日，為期三天的第16屆HNC亞洲天然及保健品展與第二十七屆FiA健康天然原料、食品配料展覽會(huì)（簡(jiǎn)稱“HNC2026”與“FiA 2026”）落下帷幕。

三天時(shí)間里，近2500家海內(nèi)外企業(yè)、超12萬(wàn)人次專業(yè)觀眾穿梭于20萬(wàn)平方米的展館，圍繞健康營(yíng)養(yǎng)功能的各類新概念、新原料、新技術(shù)，能洞察到健康與功能食品行業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

熱鬧背后，一個(gè)信號(hào)愈發(fā)清晰：在普通食品健康化與功能化的趨勢(shì)下，產(chǎn)品研發(fā)更加關(guān)注健康概念、營(yíng)養(yǎng)表現(xiàn)及功能定位。

作為食品飲料產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新生態(tài)的深度觀察者與鏈接者，F(xiàn)oodaily于6月16日特別策劃了「走進(jìn)HNC&FiA2026」創(chuàng)新直播企劃，我們深入安琪、仙樂(lè)健康、未名太研、錦旗生物、大閩國(guó)際、金久奇等優(yōu)秀供應(yīng)商展臺(tái)進(jìn)行對(duì)話，通過(guò)深度挖掘其亮點(diǎn)產(chǎn)品、市場(chǎng)布局與趨勢(shì)洞察，我們?cè)噲D揭示：

在消費(fèi)需求精細(xì)化、功能食品賽道內(nèi)卷加劇、新原料監(jiān)管持續(xù)完善的行業(yè)大環(huán)境下，這些優(yōu)秀企業(yè)如何立足底層原料自研、核心工藝攻堅(jiān)、場(chǎng)景配方共創(chuàng)、科研循證背書(shū)、數(shù)字化工具賦能五大方向搭建核心競(jìng)爭(zhēng)壁壘？在未來(lái) 3-5 年，國(guó)內(nèi)食品大健康行業(yè)從營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向科研驅(qū)動(dòng)、從通用配方轉(zhuǎn)向精準(zhǔn)定制、從單一功能補(bǔ)充轉(zhuǎn)向全生命周期健康管理，這一系列轉(zhuǎn)變將帶來(lái)哪些根本性的行業(yè)變革？

接下來(lái)，我們將通過(guò)與6家頭部企業(yè)的對(duì)話，一同解碼這場(chǎng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)浪潮中的關(guān)鍵答案。

*以下順序?yàn)橹辈ゲ稍L順序，排名不分先后

1

安琪

在本屆展會(huì)上，安琪以酵母科技與生物制造創(chuàng)新為核心，呈現(xiàn)了一場(chǎng)圍繞“微生物蛋白與功能性配料”的解決方案展示。

從酵母蛋白、酵母β-葡聚糖到納豆粉、發(fā)酵人參、谷胱甘肽酵母等功能原料，再到減鹽減糖領(lǐng)域的酵母抽提物產(chǎn)品矩陣，安琪展現(xiàn)了從基礎(chǔ)原料研發(fā)到終端應(yīng)用落地的完整能力。其解決方案不僅聚焦健康需求升級(jí)，也兼顧口感優(yōu)化、清潔標(biāo)簽與可持續(xù)發(fā)展等行業(yè)關(guān)注方向。

在功能營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，安琪重點(diǎn)展示了Ampro酵母蛋白與酵母β-葡聚糖兩大核心產(chǎn)品。

前者作為國(guó)內(nèi)首個(gè)獲批的微生物蛋白食品配料，憑借優(yōu)質(zhì)氨基酸組成和良好的消化吸收特性，已逐步拓展至運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、老年?duì)I養(yǎng)及日常食品等多個(gè)場(chǎng)景。后者則在傳統(tǒng)免疫健康應(yīng)用基礎(chǔ)上，進(jìn)一步探索認(rèn)知健康等新方向。

與此同時(shí)，納豆粉、發(fā)酵人參等功能配料也為心血管健康、活力管理等細(xì)分需求提供了更多創(chuàng)新選擇。在減鹽減糖方面，酵母抽提物解決方案能夠在降低鹽糖添加量的同時(shí)維持產(chǎn)品風(fēng)味表現(xiàn)，滿足食品行業(yè)健康化升級(jí)需求。

安琪酵母營(yíng)養(yǎng)健康技術(shù)中心總經(jīng)理陳智仙表示，天然清潔、健康功能化、可持續(xù)發(fā)展以及場(chǎng)景化解決方案正成為當(dāng)前食品行業(yè)的重要趨勢(shì)。消費(fèi)者不僅關(guān)注營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也更加重視配料來(lái)源、功能驗(yàn)證及使用體驗(yàn)。

未來(lái)，安琪將繼續(xù)圍繞酵母資源深度開(kāi)發(fā)，完善微生物蛋白產(chǎn)品矩陣，并加強(qiáng)功能機(jī)制研究與應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新。同時(shí)依托生物制造平臺(tái)能力，持續(xù)強(qiáng)化從原料開(kāi)發(fā)、工藝優(yōu)化到終端應(yīng)用的一站式服務(wù)體系，推動(dòng)創(chuàng)新成果更快實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化落地。

2

仙樂(lè)健康

仙樂(lè)健康是全球知名的營(yíng)養(yǎng)健康食品綜合解決方案供應(yīng)商。本屆展會(huì)，仙樂(lè)健康圍繞“吸收突破、循證驗(yàn)證、產(chǎn)品體驗(yàn)”三個(gè)方向展示了最新的成果和核心產(chǎn)品。

其中有三項(xiàng)劑型技術(shù)的創(chuàng)新成果展示最為亮眼。

其一，超微水溶技術(shù)，這項(xiàng)技術(shù)將難溶和不溶于水的營(yíng)養(yǎng)素改良成微米粒徑的營(yíng)養(yǎng)微粒，大大提高了營(yíng)養(yǎng)素的吸收率和穩(wěn)定性。

吸收效率上，實(shí)現(xiàn)生物利用度提升至3.5倍，入血速度提升高達(dá)5倍；溶解能力上，難溶營(yíng)養(yǎng)素承載量提升10%-50%；穩(wěn)定性上，易損營(yíng)養(yǎng)素穩(wěn)定性提升高達(dá)41%；口感體驗(yàn)上，經(jīng)450人口感盲測(cè)位列第一。

通過(guò)其五大專利技術(shù)支持，真正解決了營(yíng)養(yǎng)吸收“最后一公里”的難題。

其二，在固體飲料領(lǐng)域，雪溶科技實(shí)現(xiàn)秒級(jí)速溶，使得產(chǎn)品體驗(yàn)大幅提升，其配料更清潔，輔料用量減少33%；小劑量，高載量，傳遞核心營(yíng)養(yǎng)素可高達(dá)1-1.5g，整體口感更優(yōu)，感官盲測(cè)NO.1。

其三，針對(duì)漢方藥食同源方向，仙樂(lè)健康搭建了六鎖臻萃科技漢方平臺(tái)。

該平臺(tái)為每一款產(chǎn)品設(shè)置六重品控鎖，涵蓋從配方、原料到工藝、風(fēng)味、劑型及功效的全鏈條管控。“臻萃”二字代表對(duì)漢方活性物質(zhì)的高效萃取與精準(zhǔn)保留，確保產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)兼顧現(xiàn)代消費(fèi)者的口感偏好。

來(lái)自仙樂(lè)健康中國(guó)事業(yè)群新零售事業(yè)部的黃煊楷表示，當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)健康行業(yè)正從營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向科學(xué)驅(qū)動(dòng)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的有效性、吸收率和體驗(yàn)感提出了更高要求。

未來(lái)，仙樂(lè)健康將繼續(xù)深化AI技術(shù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康食品從研發(fā)、制造生產(chǎn)和產(chǎn)品端的賦能，增值提效，讓精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)觸達(dá)每一位消費(fèi)者。

為回應(yīng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品功效的關(guān)切，仙樂(lè)健康建立了WelMax循證營(yíng)養(yǎng)生態(tài)體系。該體系旨在聯(lián)動(dòng)產(chǎn)、學(xué)、研、檢、媒體、品牌及專業(yè)渠道等多方力量，構(gòu)建一個(gè)共生共榮的科學(xué)驗(yàn)證平臺(tái)。通過(guò)可視化的循證數(shù)據(jù)，使每一款產(chǎn)品的功效有據(jù)可查、有證可依，從而增強(qiáng)消費(fèi)者的信任感。

3

未名太研

本屆展會(huì)上，未名太研以“核心原料+成品智造”的一體化模式亮相，圍繞鮮活肽、中藥發(fā)酵、中藥寡糖與納米乳四大技術(shù)平臺(tái)，希望通過(guò)提升活性成分利用率、改善吸收效率和強(qiáng)化功能表達(dá)，為現(xiàn)代滋補(bǔ)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、美容營(yíng)養(yǎng)及精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)等賽道提供創(chuàng)新支撐。

在現(xiàn)場(chǎng)，未名太研重點(diǎn)展示了鮮活肽技術(shù)。該技術(shù)以魚(yú)鱗為起始原料，通過(guò)低溫提取、低溫分離純化與低溫濃縮，在六小時(shí)內(nèi)直接完成從原料到成品口服液的全過(guò)程，避免傳統(tǒng)噴霧干燥工藝帶來(lái)的活性衰減。

其核心產(chǎn)品膠原三肽分子量控制在500道爾頓左右，三肽含量高達(dá)64%，遠(yuǎn)超行業(yè)20%至30%的平均水平。這一分子量區(qū)間的肽可不經(jīng)消化直接被腸道載體吸收，在口服抗衰、皮膚健康與肌肉維持等方向具備明確的應(yīng)用價(jià)值。

針對(duì)藥食同源產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，未名太研重點(diǎn)布局發(fā)酵人參、靈芝、黨參、肉蓯蓉等原料，通過(guò)定向發(fā)酵技術(shù)促進(jìn)活性成分富集和生物轉(zhuǎn)化，提升利用效率。

針對(duì)功能食品及飲品市場(chǎng)，公司還展示了發(fā)酵人參黃酒、人參咖啡、人參奶茶等創(chuàng)新應(yīng)用，將傳統(tǒng)滋補(bǔ)成分與大眾消費(fèi)場(chǎng)景結(jié)合。

與此同時(shí)，納米乳技術(shù)和中藥寡糖技術(shù)也為功能油脂遞送和食藥物質(zhì)活性開(kāi)發(fā)提供了新的解決思路。

在終端應(yīng)用拓展方面，未名太研展示了發(fā)酵人參黃酒、鮮活膠原透明蛋白水及人參奶茶、人參咖啡等創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)。

未名太研生命科學(xué)大健康研究院院長(zhǎng)林峰表示，未來(lái)大健康行業(yè)的一個(gè)重要趨勢(shì)是“抗衰”，無(wú)論是皮膚、肌肉還是大腦、骨骼的抗衰，都將成為未來(lái)幾年的核心賽道。

在這一領(lǐng)域，西方的生物活性肽與東方的藥食同源食材并非對(duì)立，而是可以相輔相成。

4

錦旗生物

作為伊利、澳優(yōu)乳業(yè)旗下益生菌生物制造企業(yè)，錦旗生物依托多年自主研發(fā)經(jīng)驗(yàn)與產(chǎn)業(yè)化積淀，重點(diǎn)展出了金標(biāo)菌株和應(yīng)用產(chǎn)品，以及一站式ODM/OEM代工解決方案。

針對(duì)情緒睡眠、腸道健康、骨骼健康及代謝管理各個(gè)方向，他們均開(kāi)發(fā)出明星菌株與終端應(yīng)用方案，為行業(yè)呈現(xiàn)了益生菌從基礎(chǔ)研究到商業(yè)落地的清晰路徑。

錦旗生物旗下兩株獲批可用于嬰幼兒食品中的菌株，無(wú)疑是行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

其中，鼠李糖乳桿菌MP108聚焦嬰幼兒腸道與免疫健康；今年新獲批的長(zhǎng)雙歧桿菌嬰兒亞種YLGB-1496則來(lái)源于中國(guó)健康媽媽母乳，具備高效利用HMO（母乳低聚糖）的優(yōu)勢(shì)，可幫助嬰幼兒建立更健康的腸道菌群生態(tài)。

此外，多個(gè)功能型明星菌株也在展臺(tái)上集體亮相，包括面向情緒與睡眠管理的短雙歧桿菌CCFM1025，通過(guò)腸腦軸機(jī)制支持情緒調(diào)節(jié)、睡眠改善及認(rèn)知健康；面向銀齡健康的動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種BL-99，則聚焦中老年腸道健康與骨骼健康兩大核心需求，并已在乳制品和營(yíng)養(yǎng)品領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)廣泛應(yīng)用。

與此同時(shí)，錦旗生物還帶來(lái)了覆蓋嬰童健康、女性健康、腸胃健康、情緒睡眠及銀發(fā)健康等方向的ODM產(chǎn)品方案，通過(guò)創(chuàng)新包裝、定制劑型和全鏈路開(kāi)發(fā)服務(wù)滿足品牌差異化需求。

錦旗生物高級(jí)產(chǎn)品經(jīng)理呂曉英結(jié)合一線市場(chǎng)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，解讀了當(dāng)下國(guó)內(nèi)益生菌行業(yè)兩大核心發(fā)展趨勢(shì)。

她認(rèn)為，在消費(fèi)端層面，大眾益生菌需求從籠統(tǒng)的腸道養(yǎng)護(hù)，轉(zhuǎn)向細(xì)分人群、細(xì)分場(chǎng)景的精準(zhǔn)訴求，壓力肥、睡眠焦慮、兒童消化弱、中老年腸道退化等痛點(diǎn)愈發(fā)清晰，消費(fèi)者也愈發(fā)看重產(chǎn)品真實(shí)體感。

而在品牌端，行業(yè)科學(xué)循證成為剛需，品牌方不再只關(guān)注菌株數(shù)量與專利背書(shū)，更深挖益生菌作用機(jī)理，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品食用體感、復(fù)購(gòu)效果提出更高要求，全鏈路可溯源的功效證據(jù)鏈成為產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力。

5

大閩國(guó)際

本屆展會(huì)，大閩國(guó)際以“植物營(yíng)養(yǎng)素全球解決方案”為主題亮相，展示了將中國(guó)傳統(tǒng)藥食同源理念與現(xiàn)代科技相結(jié)合的創(chuàng)新成果。作為全球飲品解決方案的專家，大閩國(guó)際不僅呈現(xiàn)了豐富的原料與產(chǎn)品體系，更帶來(lái)了基于AI技術(shù)的個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)新體驗(yàn)。

圍繞國(guó)家新出臺(tái)的“中醫(yī)九種體質(zhì)”標(biāo)準(zhǔn)，大閩國(guó)際精選了人參、玉竹、麥冬等十余種藥食同源原料，采用行業(yè)領(lǐng)先的凍干技術(shù)進(jìn)行加工。然后針對(duì)不同中醫(yī)體質(zhì)，開(kāi)發(fā)出相應(yīng)的系列產(chǎn)品。

現(xiàn)場(chǎng)特別設(shè)置了AI舌診體驗(yàn)區(qū)，該設(shè)備基于數(shù)十萬(wàn)人的舌部狀態(tài)掃描數(shù)據(jù)，快速為消費(fèi)者辨識(shí)出體質(zhì)類型，并提供個(gè)性化的產(chǎn)品推薦，將傳統(tǒng)中醫(yī)的“望聞問(wèn)切”與現(xiàn)代大數(shù)據(jù)技術(shù)巧妙融合。

在技術(shù)層面，大閩國(guó)際展示了未來(lái)重點(diǎn)深耕的四大技術(shù)平臺(tái)，包括用于低溫萃取、保護(hù)營(yíng)養(yǎng)的超微納米加工平臺(tái)，基于合成生物的酶工程與分子修飾平臺(tái)，以及組培技術(shù)和智能發(fā)酵技術(shù)平臺(tái)。

這些技術(shù)旨在更高效地釋放植物營(yíng)養(yǎng)潛能，并實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)。

大閩國(guó)際控股有限公司全國(guó)銷售總監(jiān)沙衛(wèi)兵指出當(dāng)前全球功能營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)的三大趨勢(shì)。

第一，“清潔標(biāo)簽”需求持續(xù)上升，消費(fèi)者希望配料天然可識(shí)別。

第二，功能性訴求從“泛健康”走向“精準(zhǔn)健康”，針對(duì)腸道、免疫、情緒等細(xì)分場(chǎng)景。

第三，植物營(yíng)養(yǎng)素技術(shù)向“高功效、高吸收”升級(jí)，讓天然原料的功效利用率、適配劑型大幅提升，打破傳統(tǒng)植物原料“功效模糊、吸收率低”的痛點(diǎn)。

6

金久奇

本屆FiA食品配料展上，磷脂功能原料領(lǐng)軍企業(yè)JYOUKI金久奇首發(fā)Phoslip?GPC腦力咖啡。該產(chǎn)品精準(zhǔn)復(fù)配咖啡因與L-α-甘磷酸膽堿（GPC），實(shí)現(xiàn)從“瞬時(shí)喚醒”到“平穩(wěn)續(xù)航”的體驗(yàn)升級(jí)，為功能飲品差異化創(chuàng)新提供了全新樣本。

作為國(guó)內(nèi)首家申報(bào)且唯一獲批L-α-甘磷酸膽堿（GPC）新食品原料的企業(yè)，金久奇占據(jù)合規(guī)先發(fā)高地。

依托于中國(guó)疾控中心聯(lián)合發(fā)布的《膽堿與健康白皮書(shū)》，及中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)編制的《L-α-甘磷酸膽堿的科學(xué)共識(shí)》（基于8000余篇循證研究）明確了L-α-甘磷酸膽堿“改善認(rèn)知、提升運(yùn)動(dòng)、調(diào)節(jié)情緒”三大核心功效。

憑借生產(chǎn)與檢測(cè)兩大核心專利，其雜質(zhì)控制優(yōu)于出口標(biāo)準(zhǔn)，真正兌現(xiàn)“中國(guó)原料，全球品質(zhì)”。

區(qū)別于傳統(tǒng)單一原料供應(yīng)，金久奇“原料+場(chǎng)景”的一體化方案已實(shí)現(xiàn)商業(yè)化落地。

現(xiàn)場(chǎng)不僅展出了國(guó)藥大健康旗下的“文曲瓶”與“靈光瓶”——分別精準(zhǔn)錨定學(xué)齡考期的專注力提升與中老年認(rèn)知養(yǎng)護(hù)；更涵蓋了針對(duì)職場(chǎng)人群的腦力續(xù)航、運(yùn)動(dòng)人群的認(rèn)知協(xié)調(diào)等多維解決方案，為行業(yè)提供了成熟的場(chǎng)景化范本。

金久奇市場(chǎng)總監(jiān)辛雨蒙指出，相比普通膽堿，L-α-甘磷酸膽堿（GPC）兼具“膽堿+磷脂”雙重機(jī)制——既強(qiáng)化神經(jīng)信號(hào)傳遞，又修護(hù)大腦細(xì)胞膜，實(shí)現(xiàn)了溫和長(zhǎng)效的腦力支持。

這一獨(dú)特機(jī)理，正是品牌客戶構(gòu)建差異化競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵所在。未來(lái)，金久奇將持續(xù)推動(dòng)學(xué)術(shù)成果向消費(fèi)認(rèn)知轉(zhuǎn)化，助力行業(yè)在腦健康賽道精準(zhǔn)突圍。

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