小暑將至，老輩說(shuō)“小暑不喝涼”，3個(gè)家常做法幫你安穩(wěn)入伏

導(dǎo)語(yǔ):小暑將至，老輩說(shuō)“小暑不喝涼”，3個(gè)家常做法幫你安穩(wěn)入伏
最近有不少朋友后臺(tái)留言說(shuō)，吹了一上午空調(diào)，出來(lái)喝了一瓶冰鎮(zhèn)飲料，喝完胃里發(fā)沉，連飯都不想吃了。
近日，江蘇也一名男子開(kāi)23度空
調(diào)午睡，突然被手指冰涼麻木驚醒。醒來(lái)后發(fā)現(xiàn)指尖無(wú)血色呈蠟白，用熱水沖泡后恢復(fù)。

7月7號(hào)就是小暑節(jié)氣了，建議大家別貪涼，暫時(shí)的涼爽和舒服，一旦傷到了，過(guò)后想再溫補(bǔ)回來(lái)就特別難了。
小暑是我國(guó)農(nóng)歷二十四節(jié)氣當(dāng)中的第11個(gè)節(jié)氣，夏季里的第五個(gè)節(jié)氣，還是六月的節(jié)令。它的到來(lái)，標(biāo)志著干支午月的結(jié)束和未月的開(kāi)始。

進(jìn)入小暑后，主要的氣候特點(diǎn)是氣溫升高、雷暴多，多地開(kāi)始進(jìn)入主汛期，尤其是北方地區(qū)的防汛壓力比較大，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時(shí)段之一。
老輩人說(shuō)“小暑不喝涼”，很多人誤以為小暑時(shí)節(jié)完全不能碰涼的，其實(shí)是老輩人提醒我們要少喝涼、別貪多。
馬上就要到小暑節(jié)氣了，下面給大家分享3個(gè)完全不用碰冰、食材菜市場(chǎng)隨手能買(mǎi)到的家常做法，一起度過(guò)小暑到入伏這幾天，幫順順當(dāng)當(dāng)安穩(wěn)入伏。
第一個(gè):姜香嫩藕片
老話(huà)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，入伏換成三豆湯”，在小暑到入伏前這段時(shí)間，是可以吃點(diǎn)姜的，而且，民間部分地區(qū)還有“小暑吃藕”的習(xí)俗。
所以，我們就用脆嫩清甜的鮮藕，搭配一點(diǎn)姜絲來(lái)做一份美食，即便是沒(méi)有胃口也能飯前夾兩筷子。
首先準(zhǔn)備一些食材:
新鮮的嫩藕1節(jié)、嫩姜1小塊、米醋2勺、少許白糖、鹽等。
家常做法:
把洗凈的藕給它去皮后切成薄片備用，然后，等水燒開(kāi)后把它下鍋焯30秒撈出來(lái)。建議大家，焯完后別直接用自來(lái)水沖，可過(guò)一遍常溫涼白開(kāi)，這樣能最大程度保留脆嫩的口感。
然后，再把嫩姜切成細(xì)絲，和藕片放在一起，加米醋、少量白糖和鹽拌勻即可。喜歡吃點(diǎn)辣的，可以放點(diǎn)辣椒圈和蔥。
最后，把它放冰箱冷藏10分鐘就可以吃，不用放任何冰，吃著清潤(rùn)爽口，完全不會(huì)刺激腸胃，
提醒大家，平時(shí)手腳容易發(fā)涼的，可以多放2根姜絲。早上配著粥吃，還能幫著我們驅(qū)散體內(nèi)攢的寒氣。

第二個(gè):溫?zé)蹙G豆百合湯
天氣炎熱，很多人喜歡煮綠豆湯來(lái)解暑，但提醒大家，別把綠豆煮到爆沙放冰箱凍成冰沙喝。一時(shí)涼快舒服了，經(jīng)常這么喝，可能會(huì)使我們胃里反酸。尤其是中老年人，脾胃本身就較弱，更不要這樣吃。
下面我們要做的這個(gè)“溫?zé)蹙G豆湯”，不用煮得太爛，也絕不冰透。不僅喝著清潤(rùn)解暑，還能幫著安神。尤其是那些，三伏天夜里翻來(lái)覆去睡不著的中老人，喝著最適合。
先把食材一下：綠豆80克、去芯干蓮子30克、干百合20克、少量冰糖
家常做法：
先把綠豆、蓮子提前泡2小時(shí)。然后，放入電飯鍋或者砂鍋中（有條件的用砂鍋），一次加足量清水大火燒開(kāi)后，把上面浮沫撇干凈，再轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。切記，不要把綠豆完全煮開(kāi)花
最后，把冰糖放進(jìn)去，攪化之后關(guān)火。晾到摸起來(lái)溫溫的狀態(tài)再喝，清清淡淡的，喝完嘴里不會(huì)發(fā)黏。
當(dāng)然，不喜歡喝甜的或者不能喝甜的，也可以不放冰糖，就是口感可能差點(diǎn)。
提醒大家，平時(shí)容易拉肚子、經(jīng)期怕涼的中老年人，可以加一小把大米和綠豆同煮。這樣，能夠進(jìn)一步弱化寒性，喝著也更溫和。

第三個(gè):陳皮烏梅飲
進(jìn)入小暑后，氣溫就更高了，尤其是我國(guó)黃河流域，小暑節(jié)氣的氣溫甚至比大暑時(shí)還高。
天氣一熱出汗就多，光喝白開(kāi)水、淡鹽水總覺(jué)得不解渴。而外面賣(mài)的那些飲料，大多加了大量糖和冰，喝多了反而會(huì)越喝越渴。

下面咱們一起做一個(gè)“陳皮烏梅飲”，不放冰也能酸甜夠味。既能幫助我們補(bǔ)回出汗流失的水分，還有助于開(kāi)胃解膩。
先把用的食材準(zhǔn)備好:
烏梅3顆、山楂干2片、陳皮1小塊、甘草1片、少量冰糖、和少許的干桂花。
家常做法：
先把上面這些食材用清水給它洗凈，沖掉表面的塵。全都（除了干桂花和冰糖）放入砂鍋中后加1.5升水，泡30分鐘后再給它大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬30分鐘。
然后，我們先把渣濾掉，然后加冰糖攪化，撒一點(diǎn)干桂花增香，晾到常溫后再裝瓶。
最后，放在冰箱保鮮層10分鐘就拿出來(lái)，別放時(shí)間太長(zhǎng)，涼絲絲的卻完全不冰牙
提醒大家，切記別用鐵鍋熬煮。因?yàn)椋嵝允巢暮徒饘俜磻?yīng)容易串味，用砂鍋或者玻璃壺煮出來(lái)的味道更好。

老輩傳下來(lái)的“小暑不喝涼”，不是說(shuō)進(jìn)入小暑后就不能碰涼的了，而提醒我們不貪涼。可以選一些清潤(rùn)不刺激的吃法，把脾胃養(yǎng)舒服了，等后面三伏天真正到來(lái)，才不會(huì)被暑濕纏得渾身難受。
建議大家可以把上面這三個(gè)方法，轉(zhuǎn)發(fā)給家里做飯的親友，一起舒舒服服過(guò)小暑，安安穩(wěn)穩(wěn)入伏。