四川
文/李后強
四川省社會科學院教授
成都人喝茶，喝了上千年。蓋碗里浮的，多是蒙頂、青城、峨眉。但若問一句——成都還有沒有活著的、能追溯到唐宋的古茶樹？多數人答不上來。其實，答案是有的，在邛崍平樂（平落）鎮往西四公里，花楸山，李家大院背后那片被康熙皇帝御賜過"天下第一圃"的坡地上。
從平樂古鎮溯白沫江支流往深山走，慈竹一層層壓下來，十里竹海長廊走完，花楸村才在霧里露個角。村中央那座李家大院，是清咸豐九年（1859）邛崍首富李洪楷修了五十六年才完工的川西老宅，三院七天井一百四十九間，光緒帝還賜過"皇恩寵錫"匾。李家祖上是浙江武陵尹氏，明代萬歷年間因官斗被誣，連夜逃進四川，隱尹改李，明末又從平樂避亂躲進花楸深山，靠造紙、采茶活下來，到李洪楷這一代富甲臨邛。
大院后頭就是御茶園。康熙御賜的這名號不是虛的——北宋《元豐九域志》里就已經記了"火井茶場"，就是今天花楸村這片坡地。景祐二年（1035）前后，花楸人就開始在這片坡上種茶制茶了。算下來，茶園的年歲，比李家大院要老七百多年。
民間傳說，這片茶園與袁天罡、李淳風有關。
袁天罡祖父做過北周蒲陽郡守，轄境就在今邛崍一帶。袁天罡自己兩度出任火井縣令——古火井地界含今天平樂全鎮，花楸山距治所咫尺，山里古代也有天然氣井（火井）。李淳風是大唐太史令，民間說他常來找袁天罡論道，二人結伴游蜀，尋龍脈、推國運。乾陵選址是二人合作的招牌事，而臨邛山水是他們常來的地方。袁天罡最后死在火井任上，葬邛崍白鶴山，遺跡尚存。
花楸山脊有一段輪廓，遠看像一巨人俯臥，面朝地、背朝天。當地傳說，袁李二人常坐這"龍背"上推演，李淳風算得入迷，一路推到千年之后，袁天罡恐天機泄盡，從身后輕推其背："止矣。"——《推背圖》由此得名。有學者還專門寫文討論《推背圖》"草創于花楸山，成型于閬中，定稿于長安"的可能。正史當然查無實據，但袁天罡當過火井縣令是鐵事，李淳風來邛崍訪他也是大概率——山、人、傳說，對得上號。
李家后人經常講，御茶園里那些最老的茶樹，是袁天罡李淳風當年親手栽的"唐茶"，后來幾經兵火、幾經移栽，基因一路留下來，繁衍成幾百株。但讓人傷心至極的是，那幾百株“唐根宋茶”，后來被挖掉了，只剩一棵。
就在李家大院上方那片坡地，獨獨留下來這一株。小葉茶，大盤型，多株合抱的樣子，多枝四散，樹冠撐得很開，長勢仍然旺，春采一季，枝葉厚得人手都掐不透。你說它一千三百歲也好，說它“唐脈宋茶”也好，站到樹下抬頭看，那些枝子像是從時間里直接長出來的，底下的人換了幾朝，它沒動。
山路上拐個彎，還能見到老茶廠——當地人叫"楸源茶廠"。房架子至少一百年以上，木梁有些補過，新舊木料疊在一起，一進門就是茶香。制茶十多道工序，采摘、萎凋、發酵、殺青、揉捻、干燥，明前做綠茶，過后做紅茶。老板不避外人，任你看任你拍。這廠房和那棵獨株宋茶，隔著一個坡，一個站著干活，一個站著活命。
花楸茶能當貢茶，不是名號唬人。
開水泡，八道以上茶香不減——這是老茶客才懂的硬指標，多數川茶三四道就淡了，花楸這棵宋茶的后代（如今山上百年以上老茶樹還有多少不知道）能做到八道以上，靠的是海拔八百米的漫射光、竹海濾過的濕風、坡土里那點火井古鹽場的堿性。化驗單上茶多酚、咖啡堿、茶氨酸含量都偏高，入口甘，回甘長，是那種"喝慣了這個茶就覺得別的茶沒味"的茶。
我站在那棵獨株底下想過——成都人天天捧蓋碗，很少人知道這棵樹。袁天罡李淳風的傳說飄在山脊上，李家大院的"皇恩寵錫"匾掛在堂屋，老茶廠的茶韻一天沒斷過，樹還在，茶還在，八道水之后湯色還是清的黃。
成都的千年茶樹在哪里？就在邛崍花楸山，李家大院背后。只剩一棵，但它活著。
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