山西
杏兒成熟果飄香 田園“豐”景采摘忙
全市預計年產量6萬多噸 產值5億多元
又到一年一度的大同杏果采摘季。記者日前從市農業農村局了解到，今年的杏果雖受前期凍災影響，部分地區有所減產，但是杏果價格明顯上升，總體來看對農民收入影響不大。今年預計產量6萬多噸，年產值5億多元。
杏果是大同市的特色優勢產業，目前，全市有鮮食杏面積19.97萬畝，占全市果園總面積的70%。這幾天，酸甜可口、清香誘人的大同杏果掛上枝頭，采摘杏果游人如織，好一幅鄉村田園生活美景。
新鮮的杏果，營養價值極高，含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素。杏仁不但營養豐富，還可以入藥。大同杏果產業的最大缺點，就是杏果的保質期太短，杏果的成熟期又相對集中。為此，大量的杏果上市后就需要加工。大同市的陽高杏脯是傳統的美食，在國內外享有盛譽，多次獲全國、全省農交會金獎等。
近年來，大同市杏果產業已經走上了產業化發展道路，產業鏈不斷延長，加工產品不斷增加，涌現出一批杏果產品加工企業，其中比較著名的有陽高中馳“杏得果”牌杏脯、尚品源杏汁飲品、巳林農業杏酒、廣靈維多美杏糕等。目前，已經開發出了杏脯、杏干、杏核、杏醬、杏汁、杏糕、杏酒等10多種產品，種類日益豐富，收益明顯提高，成為大同市部分縣區鞏固拓展脫貧攻堅成果的一項支柱產業。隨著人民生活水平的提高，大同市的杏果產業也走上了農文旅融合發展的道路。
據市農業農村局有關負責人介紹，下一步，大同市將在杏果的保鮮、儲存和加工上繼續下功夫、做文章，爭取讓全國人民都能吃上大同杏果加工產品。
（來源：大同日報）
（責編 黃晶 編輯 蘭亞丹）
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