四川
7月8日，四川省資陽市市場監管局高新分局組織開展養老機構食品安全專題培訓，轄區各養老機構食堂食品安全管理人員、承包經營單位食品安全管理人員和食堂從業人員共70余人參加。
培訓圍繞《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，從食材采購索證索票、進貨查驗、加工操作、從業人員健康管理等環節進行系統培訓，同時對食品加工場所環境衛生整治和食品安全突發事件應急處置流程進行詳細講解。培訓結束后，現場組織參訓人員通過掃描二維碼進行線上考試，以檢驗學習成效，鞏固培訓知識要點。
下一步，高新分局將聯合相關部門，采取“雙隨機、一公開”檢查與專項督查相結合的方式，對培訓成果開展“回頭看”，針對主體責任落實不力、整改不到位的機構，將依法依規嚴肅處理，堅決筑牢養老機構食品安全防線，為廣大老年人營造安全、舒心的養老環境。（孫鑫）
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