湖南
7月15號，三伏天就要拉開大幕了。
一年里頭最悶最難熬的四十天。這時候人啊，身上跟裹了層濕毛巾似的，黏糊糊的。早上起來腦袋發沉，眼皮腫著。吃飯不香，渾身沒勁。這些，都是陽氣不足、寒濕困在里頭鬧的。
陽氣是個啥。就是身體里那把火。火旺了，吃嘛嘛香，精神頭也足。火弱了，人就像霜打的茄子。三伏天陽氣都浮在皮膚表面，五臟六腑里頭反而是虛的、空的。這時候再不往里添把火，寒濕氣就趁虛而入，窩在身體里過冬。到了秋冬，關節疼、老慢支、手腳冰涼，毛病全找來了。
老輩人講，入伏就是扶陽的最佳時機。今天就跟大伙兒分享三樣老方子。做法簡單，每天輪換著喝上一杯，舒舒服服把陽氣養起來。
先來最基礎的，姜棗茶。
這可是扶陽的老祖宗。入伏第一天，老輩人就得煮上一鍋，全家人一人一碗。生姜辛辣，能散寒。紅棗甘甜，補氣血。兩樣東西擱一塊，一散一補，把寒氣往外趕，把氣血往里收。
有人怕上火，覺得大熱天喝姜水不是找罪受嗎。你錯了。這時候人的陽氣浮在外面，里頭是虛寒的。喝姜棗茶，正好把內里的寒給溫一溫。
1、生姜洗干凈，別去皮。姜皮涼，姜肉溫，帶著皮煮不容易上火。切成薄片，三五片就夠。紅棗五六顆，洗干凈去核。
2、姜片和紅棗一塊放鍋里，加兩碗水。大火煮開轉小火，咕嘟個十來分鐘。煮到湯色變黃，滿屋子飄著姜的辛辣和棗的甜香。
3、關火前加一小塊紅糖，攪化了倒出來。趁熱喝，別等涼透了。
一杯下肚，胃里暖烘烘的。那股子熱乎勁順著嗓子眼往全身竄。后背微微冒汗，藏在毛孔里的寒氣就跟著汗跑了。 每天上午九十點鐘喝一杯，陽氣升發，一整天身上都暖和。
真暖。
第二道，小米姜絲紅棗黨參茶。
這個方子比姜棗茶力道更足。有些人光是散寒還不夠，氣也虛。說話有氣無力，爬個樓喘半天。臉色蠟黃，手腳冰涼。這種屬于氣虛夾寒，得把氣也補上，排寒才有力氣往外推。
小米炒過，性子就溫了。黨參補氣，力道比人參溫和，慢慢補進去不上火。紅棗養血。姜絲散寒。這幾樣東西搭配，一邊補氣，一邊散寒，扶陽的勁兒更持久。
1、小米一小把，放鍋里小火慢慢炒。炒到顏色變深，有焦香味飄出來。盛出來備用。炒過的小米性溫，不寒涼了。
2、生姜切細絲，紅棗去核切碎。黨參幾小段，洗干凈。
3、炒過的小米、姜絲、紅棗碎、黨參，一塊兒放鍋里。加足量水，大火煮開轉小火，咕嘟二十分鐘。煮到湯色微微泛黃，有米香味飄出來。
4、濾出來當茶喝。也可以加點紅糖。
這碗茶喝下去，胃里暖，身上也有勁。不像姜棗茶那么沖，它更溫和，補氣的勁兒慢慢上來。 氣虛怕冷、一動就出汗的人，入伏后每天喝一杯，精神頭眼看著就足了。
真補。
再來說第三道，紫蘇姜片水。
夏天人貪涼。空調房里一窩一天，冰西瓜冰飲料下了肚，寒氣濕氣全積在身體里。這時候光喝姜棗茶不管用，得請紫蘇來幫忙。紫蘇這東西，散寒解表的功夫比姜還利索。它那股子野香味，能把困在體表的寒氣往外趕。配上姜片，一個主攻體表，一個溫著脾胃。夏天吹空調感冒了，或者淋了雨，喝一碗紫蘇姜片水，比吃藥還快。
1、紫蘇葉洗干凈，生姜切片。紫蘇梗也別扔，梗理氣寬中，肚子脹用它最好。姜片和紫蘇梗先下鍋煮。加一碗水，大火煮開轉小火煮五分鐘，把姜和梗的味煮出來。
2、關火前兩分鐘，把紫蘇葉扔進去。紫蘇葉不能久煮，煮久了香味跑了，藥效也差了。
3、加一小塊冰糖，攪化了倒出來。趁熱喝。
喝一口，那股子辛香味順著嗓子眼往下走，胃里一暖，身上微微冒汗，毛孔都打開了。 困在體表的寒氣風一吹就散了。夏天吹空調頭疼、渾身發緊的時候來一杯，渾身都松快了。
真舒坦。
入伏的日子說到就到。這四十天，別光顧著貪涼。老輩人傳下來的扶陽方子，隔三差五給自己和家人煮上一壺。把身體里那把火養旺了。陽氣從頭補到腳，老寒濕往外逼。
伏天熬過去了，到了秋冬，手腳暖了，關節不疼了，老慢支也不犯了。這才是真對自己好。
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