山東
膠東在線7月13日訊（記者 欒雪 通訊員 李成修 王婧）進入 “七下八上” 主汛期，華北、東北雨水頻發，潮濕溫潤的環境催生大量野生蘑菇，不少市民進山采摘野菌嘗鮮。但野生毒蘑菇與可食用蘑菇外形高度相似，煙臺毓璜頂醫院急診科主治醫師矯磊提醒：民間鑒別偏方完全不可靠，誤食后極易中毒，嚴重時引發肝腎多器官衰竭，且暫無特效解毒藥物。
我國現有毒蘑菇 400 余種，煙臺本地常見毒粉褶菌、簇生沿絲傘、小毒蠅鵝膏菌等，有毒菌類常與食用菌混雜生長，無毒蘑菇也可能沾染毒菌絲，同樣存在中毒風險。毒蘑菇毒素種類繁多，中毒分為七大類，其中胃腸炎型、神經精神型最為普遍，急性肝損害、橫紋肌溶解型致死率最高。
誤食初期大多出現惡心、腹痛、腹瀉等腸胃反應；神經型中毒會產生幻覺、狂躁、多汗流淚；溶血型可引發貧血黃疸；危險性最高的肝腎損傷型存在典型 “假愈期”，患者上吐下瀉癥狀短暫緩解，1 至 2 天后肝、腎、腦快速受損，本地近期中毒病例多為此類，救治難度極大。
民間流傳 “看顏色、大蒜共煮辨毒” 等方法均無科學依據，想要從根源杜絕中毒，必須嚴格遵守不采、不食、不信三不原則：不進山、公園采摘任何野生菌類；不購買路邊無資質攤販售賣野蘑菇；不相信各類土法辨別技巧。同時聚餐、宴席等場合，一律不加工野生菌，高溫烹煮、晾曬也無法分解蘑菇毒素，不存在烹飪解毒的說法。
一旦不慎誤食野生蘑菇，務必立刻開展急救處置：意識清醒者馬上用手指、筷子按壓舌根催吐，減少毒素吸收；妥善留存剩余蘑菇樣本，便于醫生快速判定毒素種類；第一時間前往正規醫院急診，不要拖延；向醫生如實說明采食時間、蘑菇種類與進食量，遵醫囑開展洗胃、血液凈化等綜合治療，昏迷人群嚴禁催吐，避免窒息風險。
額外提醒幾點關鍵防護細節：不要單獨進山采菌，陌生菌類絕不入口；街邊散裝野生蘑菇不要購買；老人、兒童、肝腎基礎疾病人群抵抗力弱，誤食后病情進展更快，風險更高。毒蘑菇中毒無特效藥，早發現、早送醫是唯一保命途徑。汛期山間野菇大量生長，切莫因一時口腹之欲以身涉險，轉發家人朋友，共同遠離毒蘑菇致命危害。
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