浙江
7月15日就要入伏啦，酷暑悶熱接踵而至，日常飲食建議清淡、清潤。
河北衡水常大媽家的綠豆，原生態種植，粒粒飽滿，我們推薦了9年，回頭客特別多。可以煮綠豆湯，沙沙的，軟糯好喝，冰鎮一下更美味；還可以發豆芽，綠色健康，吃起來更放心。
來自云南高黎貢山的野生小粒黑糯薏米，新貨上市，一煮就“開花”，入口軟軟糯糯有嚼勁，做個糖水、薏米飯都很不錯。前100位下單還送山地小紅豆一份。
云南景東多晶老冰糖，古法手工制作，清香甜潤，口感和品質都很出眾，現在下單，買兩份送一份。
▲戳目錄可買。
每年春夏之交，常大媽在田間小道上用油菜餅（菜籽油的渣渣）作為基肥，撒上豆種，蓋好薄膜。此后不追肥，也不打藥。
豆莢發黑，說明成熟了，可以摘。自然生長的植株個頭普遍較小，綠豆粒也較小，產量不高。
為了確保豆子不開裂，常大媽都是在早上太陽出來前摘完的。
這種原生態種植法，反倒是養出了好豆子：色澤鮮亮，個頭均勻，幾乎無碎豆，沒有“鐵豆子” （煮不爛的豆子）。
▲左圖是某些市場上購買的綠豆，鐵豆子多，口感不爛；右圖是常大媽家的綠豆，煮出來口感軟糯，易開花，沒有鐵豆子，顏色鮮亮。
日常食用，可以煮綠豆湯，消暑解熱；還可以用來發綠豆芽，自己發的，吃起來更健康、更安心。
常大媽家綠豆：
3.6斤裝，優享價58元。
1.拉肚子時，不宜吃綠豆湯。
2.服中藥期間，吃綠豆前請咨詢醫生，免得綠豆解藥性。
前些日子，我介紹了用常大媽綠豆發豆芽的吃法，有用戶希望能具體介紹下制作方法。
其實，居家發豆芽非常簡單，很好操作。
現在，我把自己的方法分享給大家：
準備一只干凈的碗、一只干凈的砂鍋（或高壓鍋）、幾塊干凈的毛巾。
第一步，把綠豆洗凈，浸泡一個晚上，就會長出小芽了。
第二步，瀝干水分，放入干凈的碗，蓋上打濕的毛巾悶放一個晚上，芽就長長了。
第三步，早上用自來水沖洗幾遍碗里的綠豆芽，倒入干凈的砂鍋中（鍋蓋上必須有氣孔）放一個晚上。如果沒有砂鍋，也可選用高壓鍋，但要去掉封閉圈和頂蓋，利于透氣。
第四步，放在陰涼處，每隔8-10小時換一次水。瀝干水分后，繼續倒入砂鍋或高壓鍋避光存放。
第五步，長出粗壯的豆芽就可以食用啦，綠色健康。
吃之前，摘掉豆殼，炒肉、做湯都很鮮美。
如果一時吃不完，就用黑色袋子或容器裝好冷藏，防止綠豆芽變色。建議2-3天內吃完，口感更好。
▲還可以用洗菜的瀝水籃發綠豆芽。
為什么值得買？
1.農家天然種植。
田頭地角種的，生態環保，健康放心。
2.不賣陳年豆。
當年賣當年貨，沒有煮不爛的陳年“鐵豆”。容易煮出沙，口感有綠豆的天然鮮香。
常大媽原生態綠豆3.6斤只要58元，三伏天消暑、在家發豆芽都適合，直接下單囤起來吧！
一進入夏日，胃口也跟著打蔫兒。越是這種時候，越饞一碗清潤溫軟的湯水。
▲薏米糖水
最近后臺常有讀者問：“去年那款糯糯的云南小薏米，什么時候能再買到？”
這款糯薏米在快抱已經累計賣出2503份，復購的用戶一撥接一撥。有讀者專門給我們留言：“這個薏米搭配紅豆和蓮子一起煮，特別好喝。”也有人年年等著新貨，一到貨就囤上幾袋。
來了來了，云南高黎貢山的野生小粒黑糯薏米今年新貨，終于上市了。它長得粗樸、素面朝天，煮出來卻米香柔和、自帶微甜，一碗下肚，整個人都舒爽輕快起來。
云南的一些傣族山寨，世代在高黎貢山半山腰生活，水田稀少，靠天吃飯，卻留住了這種古老的小粒糯薏米。
它比一般薏米更硬，過去傣家人要用石頭砸碎才煮得爛。經過兩年育種馴化，如今有了1000多畝仿野生種植的規模，但因山地無法機器作業，仍靠純人工打理。
每一粒碎碎的薏仁，都經過反復晾曬、碾壓、揀選，樣子雖不完美，卻能讓人吃得踏實、放心。
▲未脫殼小粒黑皮糯薏米
▲脫殼后的糯薏米
云南高黎貢山山脈糯薏仁米：
限時嘗鮮福利，優享價58元。
下單的前100位用戶，贈送價值29元的山地小紅豆一份，搭配薏米一起煮，喝上一碗，神清氣爽。
為什么值得買？
1.口感出眾，軟糯清甜
這款小粒黑糯薏米個頭小巧、質地緊實，經三次打磨保留精華薏心。烹煮后米湯濃稠，米粒軟糯有嚼勁，自帶天然清甜，口感遠優于普通硬澀寡淡的薏米，老少食用都易消化。
2.原生態種植，天然無添加
產自云南高黎貢山余脈山地，采用近似野生的種植方式，不使用農藥、化肥。
加工僅靠自然晾曬與手工脫殼，外觀色澤不均，是未經過漂白的原生態好糧，米香純正，食用更安心。
▲晾曬
▲手工脫粒
3.吃法豐富，適配夏日飲食
用法十分多樣，可搭配赤小豆煮水，冰鎮后解膩開胃；也能搭配蓮子、桂圓熬制甜湯，還可混入谷物一同煮飯煮粥。清香適口，很適合夏季日常食用。
▲赤小豆薏米水
▲藜麥燕麥薏米飯
云南景東的老冰糖和土紅糖，在整個滇南和西藏都很有名，幾百年來一直是茶馬古道上的暢銷品，現在還出口尼泊爾。
當地哈尼族人老阿古制作冰糖、紅糖幾十年，一直遵循祖上的傳統制作工藝。
▲鐵鍋熬制
▲熬制出的紅糖特別細膩
云南景東多晶老冰糖：
500g優享價48元，現在下單，買兩份送一份。
活動時間：即日起至7月31日。
為什么值得買？
1.產地優越，原材料有優勢
云南景東的曼等鄉位于瀾滄江邊，屬于典型的河谷氣候，特別適合種植甘蔗。這種甘蔗做出的冰糖味道清香甜潤，含在嘴里甜香不膩。
2.古法手工制作，無額外添加
由當地哈尼族人沿用傳承幾十年的老手藝制作，全程遵循傳統技法，不使用添加劑，保留純粹的甘蔗本味。
3.口感風味佳，營養更完整
成品冰糖通透有光澤，入口清甜溫潤、甜香馥郁不膩口。相比現代工藝糖品，它完整留存甘蔗中的礦物質與營養，口感和品質都更出眾。
文/應巧盈、黃君
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