今日入伏！為期40天的最熱時段開啟

來源：市場資訊

（來源：冰城經濟）

據新華社消息，三伏天于今天（7月15日）正式開啟，時長40天，比去年多10天，屬于長三伏，一年中氣溫最高、濕氣最重的日子來了。

多地仍將有大范圍高溫

今明兩天，四川盆地到江南、江淮等地仍將有大范圍高溫。由于濕度較大，悶熱感將十分顯著，湖北、湖南、浙江、重慶、四川、江西、陜西、河南等地部分地區體感溫度將在40℃以上。不僅白天熱，夜溫也是居高不下，上海、杭州、南昌、長沙最低氣溫都將在28℃至29℃，重慶甚至可能達到30℃以上，炎熱貫穿全天。

中央氣象臺預計7月15日白天，內蒙古西北部、新疆東部、陜西南部、河北中部、河南中南部、湖北、湖南中北部、江西東部、浙江中北部、四川東部、重慶、貴州東部、廣西西北部等地部分地區最高氣溫37℃至39℃，新疆吐魯番盆地、陜西南部、四川東部、重慶西部等地局地可達40℃以上。

暑熱不停歇，空調被迫連軸上崗

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提醒大家防暑降溫是場“持久戰”，盡量避免午后高溫時段戶外活動，及時補水；注意室內空調溫度不宜過低，以免室內外溫差過大引發感冒。

三伏天為何有長有短？

三伏天為何有長有短？是長三伏的年份多，還是短三伏的年份多？聽科普專家一一道來。

中國天文學會會員、天津市天文學會理事楊婧介紹，“夏至三庚便數伏”，每年自夏至日起第三個庚日為初伏、第四個庚日為中伏，立秋日起第一個庚日為末伏，合起來叫“三伏”。庚，就是“干支紀日法”中天干里的庚。含“庚”字的天干日，每10天會出現一次，即為“庚日”。

初伏和末伏的時間固定都是10天，而中伏的時間有時是10天，有時是20天。若夏至日到立秋日之前有四個庚日，中伏就是10天；若有五個庚日，中伏則為20天。這種變化使得三伏天的總時長可能是30天，民間稱“短三伏”；也可能是40天，民間稱“長三伏”。

以2026年為例：夏至為6月21日，夏至日起的第一個庚日為庚午日（6月25日），第二個庚日是庚辰日（7月5日），第三個庚日是庚寅日（7月15日），這就是入伏的第一天。初伏持續10天，時間為7月15日至7月24日。立秋為8月7日，立秋日起的第一個庚日是庚申日（8月14日），末伏即為8月14日至8月23日，持續10天。7月25日至8月13日為中伏，含庚子日（7月25日）和庚戌日（8月4日），共20天。

如果將入伏和出伏的時間對應到節氣時段的話，通常是在小暑節氣期間入伏，立秋、處暑節氣出伏。

究竟是長三伏的年份多，還是短三伏的年份多？答案是40天的長三伏更為常見。2001年至2050年統計顯示，長三伏的年份有34年，短三伏的年份有16年。楊婧解釋，夏至到立秋，間隔47天左右，這個區間，很容易容納5個庚日。

不論是長三伏還是短三伏，都是一年中氣溫最高、濕度最大的時段?！懊鎸磳⒌絹淼娜?，公眾要重點做好防暑降溫、調理飲食及起居，以應對高溫高濕天氣的挑戰?！睏铈禾嵝颜f。

頭伏為啥吃餃子？

話說“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。入伏吃餃子，不僅是圖個好彩頭，更藏著中醫認可的養生智慧。這頓餃子怎么吃能補營養、開胃口還不容易長胖？

廣東省中醫院二沙島醫院脾胃病科副主任醫師葉振昊介紹，三伏天高溫高濕，人容易出汗、乏累、胃口差，脾胃易被濕氣困住。此時吃餃子，恰好能應對這些身體困擾：

快速補充營養

在炎熱的夏天，人們容易胃口不好，吃不下東西，餃子既是主食，又葷素搭配，更能補充營養。而且夏季出汗多，會損失不少B族維生素和鉀、鈉等，吃面食更有利于補充營養。

更符合脾胃特點

伏天濕氣重，最折騰脾胃。餃子皮是小麥做的，能補脾胃；餡料剁得細碎，煮熟后軟軟的，老人小孩吃起來都容易咀嚼和消化。

“春夏養陽，冬病夏治”

頭伏是一年陽氣最盛的時候，身體代謝速度快，適當吃溫熱飲食，能幫身體順應時節。

除此之外，餃子形似元寶，“伏”諧音“福”，頭伏吃餃子也寓意納福避暑，安穩度過悶熱三伏天。

健康吃餃子，牢記這三點

如果您選擇其他餡料，記住以下原則，餃子也能變成“養生餐”：

1、改良餡料。少放肉餡，葷素搭配，葷跟素1:2或者1:3。肉粒要選白肉，比如雞肉、蝦仁，還有魚肉。巧加“輔料”：加馬蹄或豆腐解油膩；加白蘿卜理氣消脹，香菇健脾開胃，山藥健脾益氣。

2、優化面皮和烹飪。適量加點全麥粉、蕎麥粉，這樣營養更均衡。烹飪方法，水煮最好，不要用油煎。

3、科學食用。要控制數量，別貪多。吃餃子用蒜泥或醋，幫助消化。再就是原湯化原食，吃完餃子的時候喝原湯，幫助消化。搭配大麥茶或山楂茶，助消化效果更好。