河北
來源：市場資訊
（來源：偃師融媒）
入夏以來，氣溫持續攀升，高溫天氣給一線職工帶來不小“烤”驗。為扎實做好職工后勤保障工作，嵩山煤礦職工食堂聚焦職工就餐需求，精心推出多款消暑特色美食，以爽口飯菜傳遞絲絲清涼，將民生關懷落到餐桌之上。
走進職工食堂，檔口分類清晰、菜品豐富齊全，冷熱葷素一應俱全。招牌自制肉醬涼面廣受職工追捧，勁道爽滑的面條鋪上脆嫩黃瓜絲，淋上秘制肉沫鹵，再配上金黃煎蛋，酸辣開胃、冰滑爽口，成為職工的就餐首選。涼菜區麻醬面筋、涼拌腐竹、鹽水毛豆等清爽解膩；熟食區鹵味、小酥肉、扣碗紅燒肉軟爛入味；鮮果區西瓜、香瓜清甜多汁，加之每日輪換更新的特色小炒，全方位適配職工多樣化就餐喜好。
依托該礦“菜園子”惠民工程，食堂優先采摘自種時令蔬菜，食材天然綠色、新鮮無公害。新摘的黃瓜切段擺盤，免費供職工自取食用，既有效降低采購成本，又讓職工吃上純天然應季鮮蔬，實實在在共享“豐收紅利”。
“井下干活出汗多，升井吃上一碗涼面，配個肉盒，再來根爽口黃瓜，渾身都舒坦?！眲偵囊痪€職工就餐時說道。針對高溫作業體力消耗大的特點，食堂科學搭配餐食，兼顧消暑解膩、飽腹補能與營養均衡，每日更新菜品品類，從嚴把控食材新鮮度與衛生標準，牢牢守住食品安全底線。
一餐一飯藏溫情，一蔬一菜暖人心。嵩山煤礦將持續優化夏季菜品供給結構，依托“菜園子”工程豐富食材供給，用心做好后勤餐飲服務，以貼心的膳食保障，為礦區安全生產筑牢暖心后方。（記者：牛朝霞 通訊員：吉彥芳）
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