爆款預定，盒馬上架198元十年真年份醬酒

“提振消費不能只靠消費券、補貼，更要從供給端發力，用真誠、透明、優質的商品和服務，打消消費者顧慮，讓百姓敢消費、愿消費。”這是胖東來董事長于東來先生在7月13日總理座談會上的講話，這句話也得到無數企業家和消費者的認同，揭示了當下零售企業破局生存之道。

言猶在耳，盒馬PB酒水線就放出了一個大招——上新醬香壹號10年真年份酒，這款醬酒以10年基酒打底，輔以15年、17年、22年老酒調味，但定價只要198元。而且他把年份與基酒比例顯著地印在了盒身上面，不遮遮掩掩、不含糊其辭，讓消費者明明白白消費。從市場價來看，10年酒齡的醬酒曾經一度高達上千元，如今雖有回落，但也要四五百元，盒馬無疑把10年真年份醬酒價格打下來，讓消費者得到實惠。可以預言，這款醬香壹號10年肯定會如同之前熱賣的濃香壹號、清香壹號一樣備受市場關注，“必將成為攪動行業固化格局的‘鯰魚’”。

盒馬是中國最年輕的新銳零售企業，2026財年銷售規模達到1070億元，是中國本土零售企業第一名，他本身就是以各種自營產品（PB）著稱，品類覆蓋食品、飲料、生活用品等，他每一款產品都有極致嚴苛的選品原則，所以出了特別多的爆款產品，此次的醬香壹號10年亦是如此。

知酒君了解到，這款醬香壹號10年在行業內開創了5個先例，即：

●第一，行業首例認證真實年份的PB產品。以前白酒對年份諱莫如深，消費者時常被忽悠；而此次盒馬醬香壹號，以國際通用的最低年份命名，即90%的十年基酒，讓消費者感受到了盒馬的真誠、透明。

●第二，中國酒業認證真實年份以加權平均年份計，醬香壹號10年按歐洲標準以最低年份10年為認證年份，是行業首例。

●第三，行業真實年份10年醬酒售價沒低于400元/瓶的，首例僅售198元/瓶。在消費進入三理性時代，只有極致的品質和極致的價格才能打動消費者，醬香壹號10年做到了。

●第四，首例真正的PB產品賣到200元價格帶的，PB產品天花板。近兩年各大零售企業都在做PB產品，但還是有很多掣手掣腳，十年酒齡+198元的價格，醬香壹號10年無疑是PB產品天花板。

●第五，中國本土零售企業第一名的盒馬做的前4個首例。盒馬從2015年創立，到2025年就沖進中國本土零售連鎖企業第一名，靠的就是性價比、質價比與服務。

目前醬香壹號10年產品已經在盒馬門店上架，預計本周末即可實現全國鋪貨。知酒君在門店采訪中了解到，一位中年顧客告訴知酒君，平常買酒一般都是幾十塊錢，但是這款198元醬香壹號10年他愿意去嘗試，因為他知道醬酒酒齡在5年上就非常好喝了，十年酒齡的醬酒那更是酒中珍品。

對消費者而言，掙錢更難，花錢也更理性，只有極致質價比的產品才能吸引他。酒仙集團董事長郝鴻峰曾公開表示“當前，性價比是王道。在絕對的性價比面前，所有的客情和營銷套路都一文不值。”

值得注意的是，在醬香壹號10年推出之前，首家盒馬酒鋪HEMA DRAFT BAR也已經于5月底在江蘇徐州開業。盒馬酒鋪是全品類覆蓋，白酒、果酒、米酒、啤酒、露酒、配制酒一應俱全，最低50ml（即一兩）起賣。

知酒君注意到，盒馬一直非常重視酒水業務的開發，名酒銷售也是其重要業務板塊，近兩年其酒水復合增長率高達85%，玻汾一年可以賣15個億，光瓶酒清香壹號上市半年銷售超2000萬。目前，盒馬已經形成“名酒+PB產品”銷售格局，名酒帶流量，PB產品既樹立品牌形象，又保證利潤空間。盒馬的PB產品，實現了從工廠到零售終端的直接供應，省去了中間商加價，讓利給消費者。此次打造的醬香壹號10年就是遵循上述邏輯。

知酒君了解到，盒馬的選品邏輯是用戶需求+消費體驗雙導向。此前盒馬已經開發了濃香壹號、清香壹號、醬香壹號等針對大眾消費的口糧酒，日常銷售過程中，盒馬也注意到消費者有對酒更高品質的要求，他們本身又具有消費能力、是城市中產，因此就順勢推出了這款醬香壹號10年重磅產品，既是回應消費需求，又是證明盒馬的產品開發能力。

從當下行情來看，無論名酒企業還是區域酒企都在以消費者為中心，俯身向消費者，包括推出新產品、構建新場景、創新服務消費者等等；手握大量消費者零售終端更是具有先天優勢，如盒馬在全國有四百多家門店，服務消費者超1億，生鮮月活用戶超八千萬，盒馬走在這條“消費者大道上”。

當下或許不是酒企最好的時代，但一定是消費者最好的時代。198元即可買到10年酒齡的真年份醬酒，這也不是簡單的“卷”價格，背后肯定是對供應鏈的極致整合，是一套人、貨、場重構的完備成熟方法論，恰恰體現的是盒馬的PB開發能力，體現盒馬與消費者的共創共贏。

*文中配圖來自網絡，如有侵權請聯系刪除。