延慶“小鮮果”的甜蜜“大產業”——

綠樹蔭濃夏日長，媯川大地風物好。時下，舊縣櫻桃碩果盈枝、色澤鮮紅，香營青杏掛滿枝頭、香脆水靈，張山營葡萄枝繁葉茂、幼果初成。田間地頭農戶精細管護、悉心耕耘，山野林間游客踏青游園、觀光休閑。小小鮮果孕育出北緯40°的甜蜜，勾勒出生態增效、產業增值、農戶增收、鄉村振興的生動圖景。

一方水土一方甜

“張山營的蘋果扎根北山暖陽地帶，澆灌的是山泉水，果皮鮮亮、汁水飽滿、香氣濃郁。”張山營鎮佛峪口村的果農王愛華一邊給蘋果樹疏果，一邊笑呵呵地說，每到秋季，她家的蘋果還沒下樹，就有顧客惦記上了。王愛華家蘋果“未熟先銷”的現象，在延慶并非個例。這里的一方山水孕育著讓人念念不忘的甜蜜。

延慶生態資源絕佳，空氣質量常年穩居全市前列，全域優良水體比例達100%，耕地潔凈無污染，森林覆蓋率超65%，純凈、優質、安全的生態環境，為各類果品生長發育筑牢綠色根基。

不僅如此，延慶位于北緯40°全球果品黃金生長帶，平均海拔超500米，冬冷夏涼、光照充足、晝夜溫差大，獨特的氣候與地理條件，助力果實充分積淀糖分、淬煉絕佳口感。

正因如此，延慶成了北京名副其實的優質果品核心產區。目前，全區果品種植面積達10.8萬畝，培育出蘋果、葡萄、鮮食杏等12類特色果品。其中，延懷河谷葡萄、延慶國光蘋果、延慶香白杏、燕山板栗更是拿下了國家地理標志農產品認證。葡萄、蘋果等果品多次在全國果品評選中摘金奪銀。

好果子是管出來的

“好果三分種、七分管。”這是延慶果農們的口頭禪。話雖簡單，背后卻是一整套精細的管護流程。

為全面推行果樹管理流程標準化、精細化，切實提升我區果品種植管理水平，2024年，區園林綠化局、果品產業服務站組織專業技術人員量身編制完成蘋果、八棱脆海棠、鮮食杏、露地及溫室葡萄等轄區主要果樹品種的周年管理歷。“管理歷緊扣各類果樹不同物候期生長特性，系統梳理、明確標注各階段核心管理工作，內容全面覆蓋修剪、花果管理、有害生物防控、水肥管理、果實適時采收等全流程關鍵環節。”區果品產業服務站站長燕鋼介紹。管理歷細化各項管護標準和操作要點，為果農開展科學化種植、標準化管理提供了全方位、專業化的技術指導依據，有效破解了果農種植管理不規范、時節把控不到位等問題，進一步規范轄區果品種植管理流程，從源頭穩住、提升果品品質，為我區果品產業提質增效、高質量發展夯實基礎。

“以前管理果樹全靠老經驗、憑感覺，管護時機、水肥用量都拿不準。如今有了專業的指導，種植管護有了依據，各項農事操作應時按點、有據可依，果樹管理變得簡單又省心。”八達嶺鎮里炮村的果農張宴種了三十多年果樹，感觸很深。

科技賦能是產業升級的核心支撐。區園林綠化局深度聯動市農林科學院等科研院所，開展國光種質資源保護項目，穩步推進國光雙脫毒苗培育，夯實種質改良、技術升級的源頭供給。區林業保護站常態化監測12種主要果樹害蟲，精準開展綠色防控；區果品產業服務站成功研發葡萄專用肥、保花保果專用藥劑等特色產品，助力果品產量提升10%以上，實現品質、產量雙向突破。

“品質上去了，產量也上去了，兩頭都不耽誤。”綠野地葡萄種植專業合作社負責人賈明算了一筆賬，自從跟著農技專家學科學管護，合作社每年能增收好幾萬元。

針對農戶種植技術參差不齊的痛點，區果品產業服務站常態化下沉田間地頭，通過集中授課、田間實操、一對一幫扶等多元形式，把先進管理技術送到果農身邊。僅2026年，就開展種植修剪、提質增效等專題培訓119場次，覆蓋果農超1300人次。

好果子有了自己的名字

酒香也怕巷子深。果農們最愁的是好果子賣不上好價錢。“明明是國家地理標志產品、全國金獎得主，卻常常被當作普通水果批發走，好東西埋沒在了地頭。”果農盧秀增道出了延慶果農的困惑。

轉機從建品牌開始。2025年，延慶亮出了自己的區域公用品牌——“媯水鄉田”。這個名字里，有媯河的靈氣，有果實的香氣，也有田野的希望。八達嶺的富士蘋果、張山營的國光蘋果、香營的八棱脆海棠、延懷河谷的葡萄……一批“樹熟”精品果，第一次有了統一的“家族姓氏”。

“以前各賣各的，現在抱團闖市場。”品牌運營負責人辛嘉樂介紹，“媯水鄉田”實行統一管理、統一品質、統一品牌、統一營銷，徹底扭轉了過去零散種植、各自為戰的局面。

品牌的力量很快顯現。目前，已有5家合作社加入品牌聯盟，覆蓋種植面積1000余畝。雖然運營時間不長，但利潤同比提升近5%，一些精品果甚至還沒下樹就被預訂一空。“以前論斤賣，現在論盒賣，還能賣上好價錢。”果農們笑著說，“這個‘金字招牌’，真管用！”

借助品牌強農戰略，“媯水鄉田”影響力持續擴大，帶動轄區地理標志果品走出京郊、走向更廣市場。如今，以 “媯水鄉田” 為核心的果品產業，不僅成為延慶現代農業的核心亮點，更是帶動農戶穩定增收、推動鄉村持續發展的支柱產業。

一場奇妙的“跨界旅行”

光賣果子，賺的是辛苦錢，讓客人自己來摘、來玩、來住，賺的才是“詩和遠方”。延慶跳出單一種植思維，推動果品產業與文旅、研學、休閑業態深度融合，構建全鏈條產業體系。于是，一顆小小的鮮果開始了一場奇妙的“跨界旅行”。

2024年，延慶成功打造井莊鎮中藥、張山營鎮葡萄、香營鄉海棠、四海鎮茶菊四大千畝產業示范區，融合采摘、研學、旅游功能，建成綜合性現代農業示范基地。各示范片區落地見效、效益凸顯，有效推動區域生態價值轉化，持續提升園區經濟效益，帶動周邊農民就業370余人，增收540余萬元。旅游旺季累計吸引游客3萬余人次，拉動周邊民宿、餐飲業及觀光采摘等業態增收近300萬元，真正實現生態增效、產業增值、群眾增收的多元發展成效。

為了讓游客有更好的體驗，延慶最近又精心推出了三大特色采摘環線，構建多元消費場景。世園親子研學采摘圈整合世園國際旅游度假區資源，打造親子采摘、科普研學優選目的地；山野采摘長城休閑圈串聯八達嶺長城、玉渡山景區，融合長城文化、山林風光與鮮果采摘；山水花果鄉野漫游圈聯動龍慶峽、百里山水畫廊，打造沉浸式田園慢生活體驗線路。三條環線全域覆蓋、特色互補，串聯起延慶優質生態與農業資源。

四季果香節慶持續激活消費活力。7月，金粟有機葡萄品鑒活動開啟夏日果香盛宴；到了9月，延香海棠文化節融合非遺展演、文藝展覽彰顯鄉土魅力；9至10月，葡萄、蘋果嘉年華聯動山地徒步等特色活動，豐富文旅消費場景……各類節慶活動持續聚攏人氣，將客流、節慶流量精準轉化為農戶收益、產業增量，讓農文旅融合的紅利充分釋放。

更讓人期待的是，全市首個“京果花園”項目正在加速落地。12公里長的古龍路綠道將506畝精品果園串成一條“甜蜜項鏈”。未來，游客可以認養專屬蘋果樹，在成片的果園里做運動，在樹畔的民宿里住一晚，臨走時還能帶上一份特色果品禮物，真正實現“果園變公園、森林變花園、農產品變文創禮品”。“項目計劃2028年完成，將傳統農業種植空間，改造升級為可游、可品、可學、可住、可購的鄉村生態休閑‘會客廳’，全方位激活鄉村產業活力。”區園林綠化局副局長史冬梅介紹。

果香飄遠客自至，田園新景入畫來。延慶以生態為底色、以果品為紐帶、以文旅為延伸，持續做大做強特色果業。這片北緯40°的黃金產區，正敞開懷抱，邀八方游客共品樹熟鮮果、暢游山水田園，感受延慶獨有的生態魅力與田園樂趣。