福建
開封早餐店天花板掛滿滅蠅貼引眾怒，監管部門責令停業整頓
近日，河南開封市祥符區陳留鎮一家名為“王慶早餐店”的餐飲場所，因店內天花板上懸掛近百條粘滿蒼蠅的滅蠅貼，引發網絡輿論強烈關注。這一極具視覺沖擊力的畫面被網友戲稱為“真·蒼蠅館子”，迅速將基層餐飲衛生安全問題推上風口浪尖。6月27日，開封市祥符區市場監督管理局發布情況通報，確認涉事店鋪存在環境不整潔、三防設施不到位等嚴重問題，并已依法責令該店限期停業整頓。
事件起因于6月26日一段在網絡社交平臺瘋傳的視頻。視頻中，該早餐店的就餐區及操作區天花板上密密麻麻懸掛著數十條粘蠅紙，上面粘滿了層層疊疊的死蒼蠅，場面令人作嘔。據視頻發布者描述，其在店內用餐時抬頭才發現頭頂的“恐怖景象”，直呼“看到的時候已經在吃了”，瞬間食欲全無。面對消費者的質疑與網友的批評，涉事早餐店老板最初回應稱，因擔心殺蟲劑污染餐食才采用物理滅蠅貼，且平時兩三天就會清理一次，蒼蠅不會掉落。然而，現場觸目驚心的畫面與店家“及時清理”的說法形成鮮明反差，店家后續又改口稱因“最近太忙忘記更換”，這一解釋并未平息公眾的怒火，反而引發了對餐飲衛生底線的深度擔憂。
事件曝光后，祥符區市場監督管理局迅速作出反應。執法人員于6月26日下午趕赴現場核查處置，當場撤下所有滅蠅貼并責令該店暫停營業。在次日發布的官方通報中，監管部門明確指出，該店存在環境不整潔、三防（防蠅、防鼠、防塵）設施不到位等違規行為，已依法下達責令整改通知書。通報同時承諾，下一步將持續增加日常巡查頻次，深挖用好12315投訴舉報線索，對食品安全問題“零容忍、嚴厲打擊”，全力守護群眾舌尖上的安全。
盡管監管部門響應迅速，但輿論的焦點并未止步于對單一商家的處罰。媒體在核實中發現，這家“王慶早餐店”距離祥符區市場監督管理局陳留市場監督管理所的直線距離僅130米。在監管部門“眼皮底下”長期存在如此嚴重的衛生違規現象，直至顧客拍攝視頻上網才被查處，暴露出基層常態化、高頻率日常巡查仍存在盲區。輿論普遍追問：日常監管是否覆蓋了這家店鋪？“三防設施缺失”的狀態持續了多久？這一事件折射出基層小微餐飲經營密集、監管力量有限、整改閉環難形成的結構性治理難題。
此外，該事件也引發了社會各界對餐飲行業衛生標準的廣泛熱議。專家指出，滅蠅貼本身雖為物理防蟲手段，但長期不更換反而會成為蒼蠅聚集的“展示板”，店內蒼蠅密度極高恰恰說明后廚環境臟亂、消殺管控存在嚴重疏漏。根據《餐飲服務食品安全操作規范》及相關國家標準，餐飲經營者必須設置合規的防蠅設施，并定期清理維護。僅僅依靠懸掛粘蠅紙“治標不治本”，不僅無法保障食品安全，更是對消費者知情權與健康權的漠視。
從“鋁包子”到“過期食材”，再到如今的“滅蠅貼事件”，食品安全類輿情反復出現，警示著監管與自律的雙重缺位。對于餐飲商戶而言，煙火氣絕不等于臟亂差，建立制度化的蟲害管控與清潔排班制度是經營的底線；對于監管體系而言，如何在不依靠輿論曝光的情況下，讓每一家街邊小店都能在日常運營中守住衛生紅線，是亟待解決的課題。目前，祥符區乃至開封市極有可能在近期開展針對小餐飲、早餐店的三防設施衛生專項檢查。消費者也應提高警惕，遇到嚴重衛生問題及時通過12315舉報，共同推動餐飲行業衛生環境的實質性改善。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
