上海
夏至過后暑濕交織，外濕入侵加上內(nèi)濕排不出去，脾胃運(yùn)化功能就像泡了水的柴火，點(diǎn)不著也燒不動。但很多人一難受就狂灌冰水、猛吹空調(diào)，結(jié)果濕氣沒走，反而傷了脾胃陽氣。
其實(shí)老祖宗早就給出了解法——順時而食，當(dāng)季果蔬就是最好的“養(yǎng)生方”。但90%的人都吃錯了：果肉吃掉，最有用的部分卻扔進(jìn)了垃圾桶。5種被低估的時令果蔬掰開揉碎講清楚。
第一個寶貝：西瓜皮（翠衣） ——你扔掉的才是精華。中醫(yī)稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，清熱利濕、利尿消腫的效果不輸果肉，性質(zhì)還更溫和，脾胃弱的人也能吃。我自己的習(xí)慣是吃完西瓜把皮留下，刮掉外層硬皮切條，涼拌或煮水都行。推薦一個我常煮的“翠衣祛暑湯”：西瓜翠衣150克、茯苓8克、玉米須10克，加水煮25分鐘，清熱利濕，下午犯困時喝一碗特別舒服。
第二個寶貝：櫻桃 ——天然的“安神果”。櫻桃色紅入心，富含褪黑素和花色苷，能輔助調(diào)節(jié)睡眠節(jié)律。但千萬別把它當(dāng)安眠藥吃——櫻桃里的褪黑素是微量級別，想靠吃櫻桃達(dá)到一片補(bǔ)充劑的劑量，得吃幾萬顆。它的作用是“輔助調(diào)節(jié)”，不是“替代藥物”。我建議晚飯后、睡前1-2小時吃10-15顆，既有儀式感又能溫和助眠。懶得煮就直接吃，想精致點(diǎn)可以煮碗櫻桃銀耳甜湯。
第三個寶貝：枇杷 ——不僅潤肺，更能化濕。夏天貪涼飲冷傷了脾胃，舌苔厚膩、嘴里發(fā)黏的時候，枇杷能幫著運(yùn)化濕氣。如果身上有濕疹或蚊蟲叮咬癢得難受，用枇杷葉、艾葉、薄荷煮水泡澡，芳香化濕、燥濕止癢。日常調(diào)理可以煮“枇杷陳皮薏米飲”：鮮枇杷5枚、陳皮5克、薏米30克，加水煮30分鐘，清肺又化痰。
第四個寶貝：芒果 ——專治“沒胃口”。端午粽子吃多了不消化？暑濕困脾不想吃飯？芒果健脾開胃、助運(yùn)化，黏膩食物吃多了腹脹時來一個，解膩又消食。β-胡蘿卜素含量遠(yuǎn)高于其他水果，護(hù)眼效果也很好。怕糖高就選青芒果，維生素C和膳食纖維更高。
第五個寶貝：荊芥 ——空調(diào)房里的“解表藥”。天天待在空調(diào)房里，鼻塞、渾身酸痛、不出汗？荊芥疏風(fēng)解表，能把寒氣散出去。北方很多地方夏天拿它當(dāng)菜吃，我推薦做個荊芥雞蛋餅當(dāng)早餐：荊芥30克切末，加面粉100克、雞蛋2個攪成面糊，小火煎到兩面金黃，辛香開胃，吃完微微發(fā)汗特別舒服。
你看，養(yǎng)生從來不是吃一堆補(bǔ)品，而是把身邊被忽略的東西用對。傳統(tǒng)食養(yǎng)智慧加上現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，才是真正聰明的活法。你平時吃西瓜扔皮嗎？
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